儿童缺养.ppt

B族维生素的作用 硫胺素(维生素B1) 功能：维持正常神经系统所需。 醣类的新陈代谢和能量的产生。 增加精力，减少疲倦。 核黄素(维生素B2) 功能： 构成红细胞的重要物质。 帮助分解及利用脂肪、蛋白质和醣类，产生能量。 参与许多新陈代谢作用。 帮助生长发育，促进皮肤健康，令指甲、头发坚固。 减少口腔、唇、舌的发炎。 增进视力，减轻眼睛疲劳。 防止酒糟鼻。 吡哆素(维生素B6) 功能： 参与激素和红血球的合成，也是蛋白质新陈代谢、神经系统和免疫系统运作所必需。 可维持镁在人的血液和组织中的标准，防止肾结石，减少肌肉痉挛、脚抽筋、手麻痹等现象。 缓和呕吐，促进自然利尿作用(由其对孕妇水肿)。 佝偻病 严重蛀牙 软骨病 老年性骨质疏松症 N U T R I L I T E 儿童建议服用量：1800IU/日 N U T R I L I T E *青春期前是吸收钙的最佳时期，45岁后是避免长期钙丢失过多的阶段，是骨质疏松的高发期，也是骨折的危险期。 N U T R I L I T E 身材矮小 牙齿脆弱 容易骨折 影响神经功能 成年后易患高血压 易近视 * *婴儿期：1周岁之内 *幼儿期：2~3岁 *学龄前期：3~6岁 *学龄期或童年期：6、7~12、13岁 *青春发育期 女：11~18岁 男：12~20岁 N U T R I L I T E *个子小，体重轻，体表面积大，对营养的需求远远超过成人。 *正常婴儿在一周岁内体重增加三倍，身长增加二倍。 *新生儿每天单位体重所需能量376-501KJ/Kg，成人则为125-167KJ/Kg,是成人的3-4倍。 N U T R I L I T E 学龄前儿童： 1 岁以下儿童生长发育状况较好 1 岁以上儿童营养素摄入和生长发育状况较差：能量摄入充足，蛋白质占推荐量的92·3%，核黄素占推荐量的54·9%，钙摄入量占31·3%。 ——《营养学报》1998年第3期245-249页 儿童缺“养” 1、儿童处于发育时期，对热量、维生素、矿物质的需求量较多，有时无法从食物中补充成长带来的营养消耗。 2、母亲孕期营养不足，易导致孩子在婴儿期及儿童期营养不良。 儿童缺“养” 4、父母的引导不当，造成儿童偏食、厌食、零食不断。 5、生活不规律 3、食品经过加工后，内含的营养素便大量流失。 学龄儿童“缺养” 说因由 早餐吃得不好，甚至不吃早餐。 午餐太差，太随便 平时吃太多零食 不喝牛奶，不吃鸡蛋和其它东西。 怕长胖，强近自己不吃。 父母陪孩子吃饭时间少，小孩随便乱吃。 偏食 厌食 婴儿哭闹 发育不良 贫血 过度活跃（多动症） 孤癖 便秘 蛀牙 食物过敏 近视 性早熟 肥胖 1、生长发育分期 6-12岁小学生期 13-18岁初、高中期 这是孩子们体格、智力发育的关键时期，身高和体重快速增长，第二性征出现，大脑的机能和心理的发育也进入高峰。 N U T R I L I T E 肥胖 缺铁性贫血 缺钙 缺维生素A 缺核黄素即B2 缺锌 *小体格、低体重 VS 高热量、高营养需求 *弱消化吸收能力 VS 高热量、高营养需求 *生活消费的上升 VS 营养不良比例的上升 N U T R I L I T E N U T R I L I T E 6-8杯 4-5杯 3-4杯 水 饭3-4碗 饭2-3碗 饭1-2碗 五谷 蔬菜6-8两，水果2个 蔬菜4-8两，水果1-2个 蔬菜2-4两，水果1/2-1个 蔬果 3-5两 2-3两 1-2两 肉类 低脂奶1-2杯 低脂奶1-2杯 全脂奶（180毫升）2-3次 奶类 6-12岁 3-6岁 1-3岁 N U T R I L I T E 外在营养 *日光 *水浴 *空气 N U T R I L I