六、探究酵母菌细胞呼吸的方式.ppt

Thank You! 六、探究酵母菌细胞呼吸的方式 ： 1．实验的几点探讨及改进 探讨1：酵母菌细胞培养的时间 酵母菌细胞消耗完培养液中的葡萄糖以后， 再用酸性条件下的重铬酸钾溶液来检测其中是否有酒精产生。当用斐林试剂检测不出培养液中的葡萄糖存在时， 就可以对酵母菌细胞呼吸是否产生酒精进行检测， 而不一定必须照教材中所要求的培养8～10 h。而且在具体的实验中， 应该增加检测培养液中是否还有葡萄糖这一操作，如果检测不出葡萄糖，然后再用酸性重铬酸钾检测其中是否有酒精，这样实验才更严谨。 六、探究酵母菌细胞呼吸的方式 ： 1.实验的几点探讨及改进 探讨2：实验中酵母菌细胞有氧呼吸装置的通气时间 酵母菌细胞培养时要连续通气 六、探究酵母菌细胞呼吸的方式 ： 1.实验的几点探讨及改进 探讨3：探究酵母菌无氧呼吸产物装置排气管的设置 六、探究酵母菌细胞呼吸的方式 ： 1.实验的几点探讨及改进 酵母菌细胞的培养时间不一定要8～10 h，当培养液中没有葡萄糖时就可以停止培养； 酵母菌细胞有氧呼吸装置需要一直充气至培养液中的葡萄糖消耗完；无氧呼吸装置的排气管要取消。 六、探究酵母菌细胞呼吸的方式 ： 2．快速简便的“探究酵母菌细胞的呼吸方式”的实验 2.1 提前活化酵母菌，缩短静等时间 实验前2～3 h， 取葡萄糖和酵母菌若干倒入烧杯中，加入适量蒸馏水， 搅拌均匀， 使其活化，快速繁殖。如环境温度低，可将烧杯放到25℃左右的水中保温培养，使酵母菌生命旺盛且数量多。 六、探究酵母菌细胞呼吸的方式 ： 2.2 锥形瓶改用注射器，节省实验时间 2.2.1 实验操作：①取2 支洁净的20 mL 注射器， 分别标号为A、B。在200 mL 烧杯中倒入150 mL 的葡萄糖溶液后，加入50 mL 活化的酵母菌液。②将A 注射器的活塞取出，末端用胶带纸粘住一小块湿润的石蕊试纸后，再将A 注射器的活塞缓慢推入注射腔内，保留一段空气柱。 六、探究酵母菌细胞呼吸的方式 ： 2.2 锥形瓶改用注射器，节省实验时间 2.2.1 实验操作： 六、探究酵母菌细胞呼吸的方式 ： 2.2 锥形瓶改用注射器，节省实验时间 2.2.1 实验操作：③用A 注射器缓慢吸入10 mL 酵母菌培养液，垂直放置，去掉针头，迅速用粘有凡士林的橡皮塞套住A 注射器前端小孔（图2 所示）。注意培养液不能触及石蕊试纸。④B 注射器吸入12 mL酵母菌培养液，把注射器垂直向上，排尽注射器中的气体， 同时通过刻度控制2 支注射器内溶液相等。再用带有凡士林的橡皮塞封住B 注射器小孔，注射器上下倒位，垂直静置（图3 所示）。 六、探究酵母菌细胞呼吸的方式 ： 2.2 锥形瓶改用注射器，节省实验时间 2.2.2 实验现象与结论：10 多分钟后， 注射器A内试纸逐渐变红，注射器B 内活塞上升形成气柱（图4 所示）， 这表明有氧呼吸和无氧呼吸都能产生CO2。向2 支注射器内分别滴加0.5 mL 溶有0.1 g 重铬酸钾的浓硫酸溶液，轻轻振荡，只有注射器B 内变成灰绿色（图5 所示），说明酵母菌只有在无氧条件下产生酒精。 六、探究酵母菌细胞呼吸的方式 ： 3．“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验研究及改进 3.1 选择材料 干酵母 六、探究酵母菌细胞呼吸的方式 ： 3.2 实验装置的改进 ⑴. 有氧呼吸实验装置的改进。 六、探究酵母菌细胞呼吸的方式 ： 3.2 实验装置的改进 ⑵. 使用植物油层使酵母菌进行无氧呼吸。 改进后装置 原装置 六、探究酵母菌细胞呼吸的方式 ： 3.3 实验时间设定的改进 50 min 已经达到可检测的程度了，且实验现象对比非常明显 3.4 实验注意事项 ⑴. 实验前必须检验装置气密性（特别是盛酵母菌培养液的容器），部分学生探究失败的原因就是装置的气密性不严，导致细胞呼吸产生的CO2不能全部通入澄清石灰水中。 ⑵. 不同的酵母菌材料其活性不一样， 实验前应做预实验以确定酵母菌的适宜用量。 ⑶. 保持培养液温度在25～35 ℃， 并尽量保证有氧呼吸培养液中不产生无氧呼吸，即不产生酒精，否则有氧呼吸与无氧呼吸培养液检测结果会一样。 六、探究酵母菌细胞呼吸的方式 ： 4．酵母菌呼吸方式实验装置的改良及拓展应用 4.1 实验装置的改良 4.1. 1改良后的实验装置 六、探究酵母菌细胞呼吸的方式 ： 4．酵母菌呼吸方式实验装置的改良及拓展应