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冬至的故事 冬至的起源 冬至是一年二十四節氣中，最重要的一個節氣。在古代是團圓的日子，也稱為過小年。 冬至和農民生活關係 古代農業社會，一段農忙後，秋收冬藏，享受辛勤耕耘後的悠閒快活的閒暇時間。 冬至假期，到處都有謝神、祈福活動、平安戲的演出，來慶祝一年的豐收，和祈求來年的平安順暢。 演變到今天，雖然平安戲少了，但拜神、祭祖，仍在傳統的農業社會中沿用。 台北市東門國小李淑真老師製 冬至中國北方傳說北方 有 個 名 醫 叫 做 張 仲 景 ， 醫 術 十 分 高 明 。 還 鄉 的 時 候 ， 正 是 酷 寒 的 嚴 冬, 為 生 計 奔 忙 的 鄉 親 們 ， 連 耳 朵 都 凍 爛 了 。 張 仲 景 了 ， 心 中 著 實 感 到 不忍 到 了 冬 至 那 一 天地 上 搭 起 醫 棚 ， 給 窮 人 捨 藥 治 療 凍 傷 。 藥 方 的 名 字 叫 做 「 祛 寒 嬌 耳 湯 」 。用 麵 皮 包 成 耳 朵 樣 子 的 「 嬌 耳 」 ， 再 下 鍋 煮 熟 。 來 乞 藥 的 人 們 ， 每 人 都 給 一 大 碗 湯 台北市東門國小李淑真老師製 為 了 紀 念 他 的 恩 德 ， 每 到 冬 至 這 一 天 ， 人 們 都 要 包 嬌 耳 吃 。 「 嬌 耳 」 又 稱 「 餃 兒 」 ， 也 就 是 現 在 我 們 所 吃 的 餃 子 。 傳 說 吃 了 冬 至 餃 子 ， 包 管 耳 朵 不 會 凍 傷 。 台北市東門國小李淑真老師製 冬至中國南方傳說閩 南 的 一 個 城 裡 來 了 三 個 衣 衫 襤 褸 的 乞 丐 ， 他 們 是 一 對 夫 婦 帶 著 一 個 女 兒 。 在 嚴 冬 裡 ， 乞 丐 的 妻 子 一 病 不 起 。 為 了 籌 錢 埋 葬 妻 子 ， 老 乞 丐 只 得 忍 痛 把 女 兒 賣 給 人 家 作 奴 婢 , 女 兒 傷 心 得 暈 了 過 去 老 乞 丐 討 來 了 幾 個 糯 米 圓 充 飢 。 可 是 父 女 兩 個 互 相 推 讓 ， 誰 也 不 肯 先 吃 。 老 乞 丐 就 對 女 兒 說 ： 「 今 日 離 別 ， 就 像 這 粒 糯 米 圓 分 成 兩 半 ， 咱 們 團 圓 的 時 候 再 吃 圓 子 好 嗎 ？ 」 過 了 三 年 ， 老 乞 丐 卻 毫 無 音 訊 。 每 年 到 了 冬 至 ， 女 兒 就 想 了 個 辦 法 ， 就對 主 人 說 ： 「 今 天 是 冬 至 ， 家 家 都 吃 圓 子 ， 那 門 神 也 該 敬 敬 他 。 」 主 人 同 意 了 。 她 就 搓 了 兩 個 又 大 又 圓 的 糯 米 圓 粘 在 門 環 上 ， 她 想 ， 這 樣 一 來 ， 父 親 回 來 ， 看 到 門 環 上 的 冬 節 圓 ， 一 定 不 會 找 錯 門 第 二 年 ， 女 兒 又 把 冬 節 圓 粘 在 窗 門 、 豬 舍 ， 寄 託 對 父 親 的 思 念 。 左 鄰 右 舍 取 其 團 圓 、 吉 利 的 含 義 ， 也 照 樣 去 做 。 這 個 習 俗 就 這 樣 傳 遍了 閩 南 冬至食俗 冬 至 的 應 節 食 品 ， 北 方 多 吃 水 餃 或 餛 飩 ， 南 方 多 吃 湯 圓 。 台北市東門國小李淑真老師製 臺灣冬至在這一天民間都有冬令進補的情形，媽媽通常會準備進補食材:薑母鴨　燒酒雞　　四物雞十全大補　高麗人參雞 冬 至 湯 圓  俗 稱 冬 節 圓 ， 紅 、 白 兩 色 。 另 外 還有 雞 蛋 大 的 湯 圓 ， 內 包 糖 料 、 花 生 粉 等 ， 稱 為 「 圓 仔 母 」 家 中 有 小 孩 的 ， 就 讓 他 們 用 染 色 的 圓 仔 （ 生 粿 ） 捏 塑 一 些 動 物 造 型 的 小 玩 意 兒 ， 拜 過 祖 先 的 冬 節 圓 ， 照 例 要 粘 貼 一 兩 顆 在 門 扉 、 窗 戶 、 椅 桌 、 床 櫃 等 處 。 據 說 ， 這 些 冬 節 圓 ， 日 後 乾 燥 給 子 孩 吃 ， 能 保 佑 小 孩 平 安 長 大 客家人的湯圓-粄圓：客家人最大的特色是完全以「粄圓」來祭拜。通 常鹹粄圓不包餡，而是在湯中加入豐富的配料，通常有蝦米、香菇、蔥蒜花、芹菜 珠、蒜葉、茼蒿、瘦肉、香菜等… 台南地區的「菜粿」做法是先將糯 米浸水，用石磨磨成團，加上一些紅色色素，餡料 主要有蘿蔔絲、花生粉、白糖、肉燥等。捏成半月形，放在高麗菜上放進蒸籠 本教學簡報參考自冬至起源網請詳閱.tw/Culture/Arts/cyears/b239/#SEC7