水产养殖（渔业篇）发展渔业，丰富膳食.docVIP

水产养殖（渔业篇） 发展渔业 丰富膳食 这几天气候格外宜人，午饭过后，同学们三五成群地利用午休前的时间，在基地内走走看看。 天天为晚上十四岁生日主题集会的彩排而忙碌，而点点则和一群男生朝日月潭走来。他们看见农博士一闪身就消失在谐园内身影皆无了，很是奇怪。 走进一看，原来农博士走进日潭步入式的淡水鱼观赏室中，点点和同学们也紧跟着走了进去。 点点：博士爷爷，中午怎么不休息呀？ 农博士：噢！每周我都要来看看基地饲养的淡水鱼生长的情况。由于基地日潭、月潭和星潭地下有水管相连，所以在淡水鱼观赏室中应该能对所有养殖的鱼类有所了解。 点点（好奇地问）：听说我们午餐吃的青鱼就是基地自己养殖的？ 农博士：对呀！农林牧副渔，渔业可是农业的一个重要组成部分哦！因此，我们学农基地内养了很多品种的鱼，有青鱼、鲫鱼、鲢鱼、草鱼……既可以让同学们能享受到美味，能让同学们近距离地观察、识别鱼，更能通过垂钓、喂养等实践活动，对鱼有进一步的了解。 点点：博士爷爷，我们平时只顾着吃鱼，对鱼的了解倒不是很深，您能给我们讲讲吗？ 农博士：可以呀！讲之前先考考大家，你们到底知道哪些与鱼有关的知识！ 点点：鱼是脊椎动物，而且是脊椎动物中种类最多的一大类。 同学们：鱼的踪迹几乎遍布江河湖海……它们用腮呼吸……鱼是冷血动物…… 农博士：同学们说得都很好。如果下一个定义的话，可将终生生活在水里、用鳃呼吸、用鳍游泳的脊椎动物都归于鱼类。而与这“鱼”字有关的学问可多啦，让我带你们去知识宫作更深的了解吧！ 农博士爷爷带着点点和同学们来到了知识宫的鱼类大厅，他指着大厅中硕大的鱼类标本和地质年代表侃侃而谈。 农博士：鱼类称得上是最古老的脊椎动物。近五亿年前，出现了最早的鱼形动物——寒武纪的圆嘴无颌鱼（下图）。使得地球上的生命进化历程发生了一次重大的飞跃，揭开了脊椎动物史的序幕，从而导致动物界的发展，进入了一个新的历史阶段。 真正的鱼类最早出现于三亿余年前，在整个悠久历史过程中，曾经生存过大量的鱼类（见图：鱼的化石），其中大多数早已随着时间的消逝而消亡灭绝，今天生存在地球上的鱼类，仅仅是后来出现、演化而来的极小一部分种类。它们几乎栖居于地球上所有的水生环境：从淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。 据统计，世界上现存已发现的鱼类约二万六千种，在海洋中生活的占三分之二，其余的生活在淡水中。我国是一个海域辽阔、内陆水域宽广的国家：大陆海岸线18000多公里，大陆外的渤、黄、东、南四海总面积300多万平方公里；淡水水面有近17万平方公里。我国渔业资源种类有3000种左右，其中海洋中有2000多种，内陆水域里约800种。 点点：博士爷爷，是不是有人类活动的开始，就有渔业的历史了？ 农博士：我国具有丰富的渔业资源和优越的自然条件，因而渔业生产史也是相当悠久的，据推测170万年前的原始社会，我国百万年以来渔业活动从未停止过马克思人类与猿类的根本区别，渔猎采集植物原始人类最初的生产活动捕鱼最初最古老的工具距今6000年左右的新石器时代，捕鱼业又有了进一步发展，人们不光捕捞淡水鱼，也开始捕捞海产鱼类，又使用了大量的捕捞工具，出现了骨制鱼叉、钓钩、枪头、鱼镖、网坠等。如在陕西西安半坡遗址、山东大汶口遗址、黑龙江昂昂溪遗址、上海崧泽等遗址中出土了相应的器物，还发现了一些海鱼骨骼，尤其是能捕获外海游泳迅速的兰点马鲛，捕捞工具与技术有一定的先进性。 商代，随着青铜器的大量使用，渔具也开始采用金属。在河南郑州商代遗址中发现过铜鱼钩。同时在河南安阳小屯殷墟则发掘出许多鱼骨。殷商甲骨文中有用竿和网捕鱼的象形文字。我国的养鱼业也大约始于商代。 从周代至战国，池塘养鱼业逐渐发展起来，生产经验也日益丰富。《易经》中就有“结绳而为罔罟，以佃以渔”的记载。 汉代以前就开始了海水养殖。到了汉代，开始有了大面积养鱼。我国的稻田养鱼始于东汉。 在唐代，鲤鱼养殖业受到很大挫折。主要原因是唐代皇帝姓李，而“鲤”与“李”同音，犯讳，官府禁止人们养鲤鱼、捕鲤鱼，并定为法律。加之当时佛教流行，视鲤鱼为神物，宣扬戒杀放生，使养鲤受到摧残。在这种情况下，渔民开始寻找其他鱼种作为养殖对象。一些住在江边的渔民，在鱼类繁殖季节，在江边浅水地带发现有很多鱼苗，便捕捞起来放到池塘中去养。由于静水环境对只适应流水生活的鱼类不适，因而大多数鱼苗无法在池塘中生长。经过一段时间筛选后，我国逐渐形成了青、草、鲢（又称白鲢）、鳙（俗称胖头鱼）等主要饲养鱼品种，这四种鱼也被称为“四大家鱼”。唐代陆龟蒙在《渔具诗序》中详细描述和区分了当时的渔具和渔法。 宋代，青、草、鲢、鳙鱼在江浙地区已普遍养殖。但由于这些鱼不能在池塘内产卵孵化，需要另外供应鱼苗，于是渔业出现了一个新行业——鱼苗业。这个时期渔民们还摸索出了珍珠的养殖方法。 明代，饲养青、草、鲢、鳙更为普遍，长江