消基会传统市场巴西蘑菇镉超量-食品科学系.doc

消基會：傳統市場巴西蘑菇　鎘超量Yahoo→新聞→ＴＶＢＳ→巴西蘑菇 Google→巴西蘑菇 Yahoo→ETtoday /新聞 /巴西蘑菇 Yahoo→Ｈitoradio→站內搜尋：關鍵字　巴西蘑菇　類別：新聞 Yahoo→全國法規 二．新聞事件 消基會：傳統市場巴西蘑菇　鎘超量 記者:劉涵竹???? 攝影:李皇龍????報導吃巴西蘑菇抗癌養生的民眾注意了，消基會抽驗傳統市場上買到的7件巴西蘑菇，發現全部都含有超量的重金屬鎘，進口巴西蘑菇的業者說，傳統市場賣的巴西蘑菇，多半都是來路不明的大陸貨，往往在有工業污染的土壤中培養，這些重金屬就被巴西蘑菇吸附進去。 吃巴西蘑菇，本來是想抗癌，增強免疫力，不過小心了！反倒有可能吃進過量的鎘！消基會副秘書長吳家誠：「鎘這東西擔心的是它有累積性，它進到身體之後，它要出來非常困難，即便它出來了，我們身體有些臟器、內臟，也會受到傷害，這些種可能是在台灣培養還是怎麼樣，這部分需要有人再進一步的追蹤了解。」 消基會抽檢市面上35件菇蕈類產品，其中7件巴西蘑菇全部驗出鎘含量超過標準值3ppm，而這些重金屬蘑菇，全部來自傳統菜市場。聖保生科經理胡永昇：「它土壤已經受到一些工業污染，重金屬污染的時候，所以它(巴西蘑菇)在生長的時候，會去吸附這些重金屬，中國大陸這邊有人食用類似的菇蕈類，導致皮膚潰爛。」 不得了，養生食品反而傷身，進口商大聲喊冤，拿出存貨比一比，正宗巴西菇菌傘渾圓飽滿像鋼盔，來路不明的，則是看起來就像普通的帽子，差最多的是價格，巴西進口的，1公斤上萬元，市場上的大陸貨，5百元以內就買的到。 巴西蘑菇很容易吸附土壤裡的重金屬，大陸製的含重金屬早有耳聞，巴西蘑菇這幾年是當紅的養生保健食品，每年商機上看200億，因此造成業者不顧來源搶著賣，這回卻又被踢爆重金屬過量，只怕民眾愈吃愈傷身。 2006/12/13　 巴西蘑菇含鎘 大量吸收鎘 會得痛痛病 更新日期:2006/12/13 16:00 記者:記者黃玉芳/台北報導 市售巴西蘑菇被檢出含鎘超量，毒物科醫師表示，鎘會影響骨頭的穩定性，引發骨質流失。幸而以消基會的檢出量，只要不長期大量服用，應該不會有太嚴重的後果。 過去台灣、日本都曾因為農地遭污染的鎘米事件，造成「痛痛病」，大量的鎘蓄積在肝、腎，引起貧血、引發軟骨症、關節變形及全身到處疼痛。巴西蘑菇因為有人在土中培養，蕈類又會吸收土裡的重金屬，過去就曾發現有含鎘的危機，因此他建議不要把巴西蘑菇當成仙丹妙藥，每天大量吃。 南投巴西蘑菇 鎘超量8倍 更新日期:2006/12/14 01:09 　　很多人吃巴西蘑菇是為了進補增強體力，但是您知道嗎您吃到的可能是重金屬毒蘑菇，消基會抽檢市面七種巴西蘑菇，全部含有重金屬鎘，其中產自南投埔里的巴西蘑菇，鎘含量超過標準值八倍，人體吸收後會損壞肝臟骨骼功能，嚴重會致死。 　　巴西蘑菇煮湯，喝了能抗癌增強免疫力，但年初日本才發生毒蘑菇事件，想不到台灣種的也出現超級毒蘑菇。消基會抽檢市面七種巴西蘑菇，全部含有重金屬鎘，其中產自南投埔里號稱全國第一家有機認證的巴西蘑菇，被驗出重金屬鎘含量高於15ppm，超過標準值八倍。業者種的巴西蘑菇已經賣三四年，他們說不知道重金屬鎘從哪來。擔心受池魚之殃，進口商拿出他們自己在巴西的農場栽種的品種，說外觀可以分辨品質好壞。 　　但是重金屬含量還是要靠儀器檢驗，光靠肉眼是看不出來的，更糟的是衛生署公告的食用菇蕈類重金屬限量標準只是草案，政府除了要求下架根本無法可罰，在重複檢驗報告還沒出爐前，台灣民眾恐怕有一段時間會聞巴西蘑菇色變了。 消基會:抽驗台北市售乾貨巴西磨菇 全驗出鎘消基會今天公布抽檢市售菇蕈類商品35件，結果驗出8件屬於乾貨的巴西磨菇被驗出含有重金屬鎘，其中1件購買自生機飲食店的巴西蘑菇，鎘含量更超出規定值的8倍。對此，北市府已承諾將依消保法規定作下架處理。消基會董事長程仁宏表示，鎘能經食物、飲水及呼吸道進入人體，停在肝與腎內，長期下來將對泌尿系統造成傷害；嚴重者還會有骨頭軟化、骨折、酸痛甚至致死的危險。消基會也呼籲政府應儘速將問題商品下架，並加速通過衛生署已擬訂的「食用菇蕈類重金屬限量標準草案」，定期抽查市售菇蕈類，以確保消費者食用安全。2006-12-13 消基會檢測巴西蘑菇全數含超量鎘！　1件購於生機飲食店 2006/12/13記者邱瓊平／台北報導菇蕈類具有很高的營養價值，近年來已經成為健康食材，消基會針對市售35件菇蕈樣品進行檢測發現，1件乾香菇樣品檢出容許範圍的鎘含量，而7件乾燥的巴西蘑菇中，全數都檢出超量的鎘，其中購於向日葵生機飲食店的巴西蘑菇檢出超過規定值8倍以上的鎘含量，若長期食用，會造成鎘累積於人體，嚴重影響健康。消基會董事長程仁宏指出，部分的菇蕈類因為栽培方法不良或是生長