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漫談野外爐具爐具之分類1 )以燃料分類a)氣體爐（瓦斯爐）氣體燃炓爐主要是使用丁烷氣(Butane)或丙烷氣（Propane）作燃料，丙烷氣因較易汽化，火力輸出較高，亦適用於高地或雪山等場合。氣體爐之優點在於容易使用，及火力易於調校，但缺點是燃料價目高重（因為氣罐），及用完後棄置之氣罐製造了不少不必要之垃圾。b)液體汽化爐 液體爐主要是使用工業白電油或火水作燃料，利用預熱加壓汽化原理使火力輸出提昇至最高。液體爐一般設計較復雜，故價目亦較貴，在操作方面較複雜，大部份均需要預燃加壓，而火力亦不易調校。但另一方面，它的火力輸出高，燃料便宜兼而輕便，及污染性低等均是氣體爐無法取代之優點。液體爐亦分有單一燃料及多重燃料等設計，前者只能使用單一指定燃料，如白電油、火水，而後者可藉更換噴嘴而使用多種不同燃料，在漫遊世界時更為方便。近年更有氣體及液體兩用爐具之面世。c)酒精爐固體燃料爐(白蠟爐酒精爐是各種野外爐具中最輕便，最便宜的爐具，它是使用低燃燒度之液體燃料，如酒精(甲醇)一類，不用加壓作直接燃燒。它的結構極簡單，只是一個盛載酒精的容器再配上一個承托炊具的爐架而已。由於沒有任何機械組件，可以說是沒有機會壞，絕對可靠。但它的最大缺點是火力輸出甚低，作為單人煮食簡單食物還可以，但作為小組煮食工具已經不能負擔。但由於其可靠性高，在60年代一度是雪山探險隊之高山煮食爐，但近年已被高效能之電油爐所取代。此外，由於它的火力輸出低，無須火力調校裝置。固體爐是使用白蠟(Paraffin)或其他同類燃料，原理與酒精爐相若，都是直燃式，優點與缺點與酒精爐相若，都是結構簡單、、但火力輸出低。爐另一優點是可以做得更加小型，是名符其實的“袋裝爐”。美軍之求生包中亦附有一小型白蠟爐，但其功能只是將食物加熱而非將食物煮熟。與酒精爐一樣，50/60年代一度盛行，但在今日眾多高科技爐具面世之後，它只能充當作後備爐具之用。　 重量 使用 火力調校 燃料費 火力輸出 一般環境 強風下 高原、低壓 雪地 氣體爐 輕 易 易 高 中 不能 火力低 火力低 液體爐 輕至重 需練習 較難 低 中至高 能 正常 正常 酒精爐 輕 易 無 中 低 不能 正常 正常 白蠟爐 ) 直立式 vs 分體式a)直立式 直立式是最簡單之設計，爐頭直接置於燃料罐之上，因構造簡單而價目較低。但另一方面，由於整體架構比較高，在使用大型炊具時，會因重心高而使炊具易於倒下。而爐底下之地台須十分平坦，有時更需要在爐底加裝腳架加強穩定。b )分體式 分體式設計是將爐頭與燃料罐分開，由管喉所連接，故爐頭可以造成十分低矮，即使在較崎嶇地面使用亦無妨。而對於液體爐而言，因燃料瓶是兼作燃料罐之用，故重量大為減輕，但分體式的氣體爐卻因多了管喉而使重量提高。另一方面，因構造略較直立式複雜，故價目相對亦較高　 重量 穩定性 價目 直立式(液體爐) 中/重 低 中 直立式(氣體爐) 低/極低 低 中/低 分體式(液體爐) 中 高 高 分體式(氣體爐) 低 高 略高 選購爐具之其他注意事項 1)火焰分佈/燃燒碟大小 優質之爐頭除了火力要猛外，火焰的分佈亦是一項重要之因素。最理想的火焰是平均分佈，以免火力過份集中時會在炊具底部形成一個“火力環”，食物因此容易烤焦。但火焰亦不可擴散得太散，以免在配小型炊具時，火焰會燒到炊具之手柄。一般而言，燃燒碟越大，火焰會擴得更，但爐頭會較重，而小型之爐頭雖然輕，但火焰之分佈會過份集中2)爐架大小 爐架之大小是要與炊具配合，使用大炊具時自然要配用大型爐架以增加穩定性。但假如只使用小炊具時可以使用小型爐頭以減輕重量，有些設計是使用防風屏兼作爐架，可使重量更為減輕。爐架最好是刻有防滑紋，以減少炊具滑動的機會。此外，配用大炊具時，爐架亦要有相當強度以承托炊具連同食品時之重量。3)防風碟/防風屏 防風亦是野外爐具備之功能，在強風之下，不但火焰有機會被強風吹熄，強風亦會將熱力帶走，既延長煮食時間更浪費燃料。圓碟形防風碟是最有效之防風裝置，但相對亦是最重，亦較貴。另一種較輕便之設計是使用十字之防風屏加在燃燒碟上，這種設計重量雖輕，但效果有限。另外，在強風之環境下(如高山之上)最好還是使用外置之防風屏障才有最佳防風效果。保養及維修用後清潔爐頭在每次使用完畢後，最好能馬上清潔乾淨，最重要是抹淨所有縲絲牙上之細沙，因它會將縲絲牙磨壞。此外，亦要清理噴嘴上之炭漬及抹淨所有金屬部件防止氧化。2 )定時檢查 在每隔一般長時間，如在使用十多次後或兩三年間，便要將爐頭拆開作全面清潔及檢查，如抹淨噴嘴內外，燃料導管之炭漬，檢查所有接口之〝O〞環有否老化變硬等。同時為所有活動部份加上潤滑油，如液體壓力爐便要檢查汽泵，並將泵皮拉闊，刮淨所有銹漬。3 )洩漏檢查 燃料洩漏是一件十分危