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一、教学目的与要求 二、课程设计任务与要求 三、设计指导要点 附： 民用建筑设计通则 实例赏析 学生作品 1.通过设计，对小型公共建筑的功能有全面了解，培养构思能力。 2.通过设计，对室内空间有一定的感知能力，训练学生的空间设计、组合能力。 3.通过设计，了解人体工程学，了解人的行为心理，以及由此产生的对空间的各项要求。 4.通过设计，在设计过程中，了解园林景观建筑的设计要点。 5.通过设计，了解园林绿化及环境艺术设计要点。 建筑采用何种设计风格？适于哪一类使用人群？ 平面布局是否合理？能否满足各项使用要求？ 从门厅进入主要空间的人流组织是否合理？ 对几个客席区的供应是否方便？ 客用部分与服务部分的关系是否合理？ 付货柜台或吧台与制作、洗涤消毒及库房的联系是否方便？ 后勤及货流组织是否合理？ 建筑周边空间的环境设计（绿化、小品、铺地等）是否方便使用且美观? 结构布置是否合理？上下两层的主要承重结构是否对齐？ 10、有没有楼梯？什么形式？位置如何？具体技术参数怎样计算？ 邓雪娴等著《餐饮建筑设计》，中国建筑工业出版社，1999年 建筑资料集编委会编《建筑设计资料集》，（第二版），中国建筑工业出版社，1994年 张绮曼，郑曙旸主编《室内设计资料集》，中国建筑工业出版社， 黄小石著《咖啡馆设计》，辽宁科学技术出版社，2000年６月 《饮食建筑设计规范》及各种现行建筑设计规范 （一）基地选择 1、独立式茶室的基地选择应满足下列要求： 应远离各种污染源，并满足有关卫生防护标准的要求。 方便顾客到达，避免交通干扰。 有良好的采光通风条件。 环境优美，充分利用周边自然环境，与自然结合。 能为建筑功能分区、出入口安排、室外场地的布置提供必要条件。 1、根据设计任务书的要求对建筑物、室外场地、绿化用地及杂物院等进行总体布置，做到功能分区合理，朝向适宜，室外营业场地日照充足。创造适于顾客休闲的空间环境。 2、建筑物的位置与形体有利于形成良好的景观，并有利于顾客在饮茶时观景。 3、应根据建筑规模或日平均客流量，设置自行车和机动车停放场地。 1、各类用房的组成与要求 营业用房 辅助用房 2、防火与疏散 营业用房 茶室的营业用房应布置在当地最好日照方位，并满足冬至日底层满窗日照不少于2h（小时）的要求，温暖地区、炎热地区的生活用房应避免朝西，否则应设遮阳设施。 茶室的营业用房应有良好的通风条件。 茶室的营业用房应有良好的观景视线。 茶室营业用房内部布置应合理，通畅，避免各流线之间的相互干扰。 桌椅布置应符合人体工程学原理。茶室桌椅与餐室相似，可以略小。下面为常见的餐饮桌椅尺寸及其组合尺寸。 1、茶室建筑的防火设计应执行国家建筑设计防火规范。 2、茶室用房在一、二级耐火等级的建筑中，不应设在四层及四层以上；三级耐火等级的建筑不应设在三层及三层以上；四级耐火等级的建筑不应超过一层。平屋顶可做为安全避难和室外休闲场地，但应有防护设施。 3、主体建筑走廊净宽度不应小于下表的规定： 1、园林建筑布局特点 2、园林建筑组合形式 3、园林建筑布局手法 参照教案