《生物化学》教学大纲.doc

临床医学、麻醉学专业《生物化学与分子生物学》教学大纲 一、大纲说明 生物化学（biochemistry）是研究生命化学的科学，它在分子水平探讨生命的本质，即研究生物体的分子结构与功能、物质代谢与调节及其在生命活动中的作用。生物化学是高等医药院校五年制临床医学与麻醉学专业的必修课之一。 本课程的教学目的和要求：本课程主要向学生传授生物大分子的化学组成、结构及功能；物质代谢及其调控；遗传信息的贮存、传递与表达；细胞间信息传递；血液、肝的生物化学；钙、磷代谢与微量元素等生命科学内容，为医学生深入学习其他医学基础课、临床医学课程乃至毕业后的继续教育、医学各学科的研究工作中在分子水平上探讨疾病的病因、发病机理及疾病诊断、预防、治疗奠定理论与实验基础。 本课程以全国高等医药院校五年制临床医学专业新世纪课程教材中的第六版《生物化学》为教材，以生物大分子、物质代谢概要地介绍与临床教学及应用密切关的内容，包括血液生化、肝胆生化几章与后期课程重复要基础理论知识采用大班与小班相结合的方法。教在充分备课、写好教案、的基础上，利用，加强直观教学，以加深学对有关内容的理解和记忆。采用启发诱导，实例分析，习题作业，课堂讨论等多种形式，突出重点和难点 教学目的与要求 【】【】【】 第一篇 生物大分子的结构与功能 第一章 蛋白质的结构与功能 教学目的与要求 【】 蛋白质一级结构的概念及其主要的化学键。 蛋白质的二级结构的概念、主要化学键和形式：α-螺旋，β-折叠，β-转角与无规卷曲。掌握α-螺旋，β-折叠的结构特点。 蛋白质的三级结构概念和维持其稳定的化学键：疏水作用、离子键、氢键和范德华引力。 蛋白质的四级结构的概念和维持稳定的化学键。 蛋白质的结构与功能的关系：一级结构决定空间结构，空间结构决定生物学功能。 蛋白质的理化性质：两性电离，胶体性质，蛋白质变性的概念和意义，紫外吸收和呈色反应。 【】 肽单元概念。 模序（motif）、锌指结构、分子伴侣的概念。 结构域(domain)的特点。 蛋白质的分类。 蛋白质的沉淀，等电点沉淀，凝胶过滤，超过滤和超速离心。 蛋白质分离和纯化技术：盐析、电泳和分子筛的原理。 【】 胰岛素一级结构的特点。 分析血红蛋白的四级结构特点。 多肽链中氨基酸序列分析的原理。 蛋白质空间结构预测的原理和意义。 教学内容 第一章 蛋白质的结构与功能 第一节 蛋白质的分子组成 氨基酸 肽 第二节 蛋白质的分子结构 蛋白质的一级结构 蛋白质的二级结构 蛋白质的三级结构 蛋白质的四级结构 蛋白质的分类 第三节 蛋白质结构与功能的关系 一、蛋白质一级结构与功能的关系 二、蛋白质二级结构与功能的关系 第四节 蛋白质的理化性质及其分离纯化 一、蛋白质的理化性质 二、蛋白质的分离和纯化 三、多肽链中氨基酸序列分析 四、蛋白质空间结构测定 教学方法 首先从蛋白质是生物体含量最多的固体成分，种类繁多，功能复杂，在生命活动中发挥着不可替代的作用，引出蛋白质是生命活动的物质基础，没有蛋白质就没有生命，激发学生的学习兴趣。 本章的难点是蛋白质的结构及蛋白质结构与功能的关系，，讲授过程中充分利用多媒体课件，用动画等三维空间结构图形象、生动地讲授蛋白质分子上各基团的相互作用形成蛋白质特定的空间结构，进而表现出不同的理化性质和功能，利用蛋白质的理化性质又可进行蛋白质的分离、纯化，进一步进行蛋白质的研究。 第二章 核酸的结构与功能 教学目的与要求 【】 DNA和RNA的分子组成。核酸分子中核苷酸的连接方式、键的方向性，核酸的一级结构及其表示法。 DNA的二级结构的特点，掌握原核生物DNA的超螺旋结构，真核生物染色体的基本单位-核小体的结构。DNA的生物学功能 RNA的种类与功能。信使RNA和转运RNA的结构特点。tRNA二级结构的特点与功能。 DNA的变性和复性概念和特点，解链曲线与Tm。 【】 RNA的结构与功能。 核酸分子杂交原理。 【】 教学内容 第一节 核酸的化学组成及一级结构 一、核苷酸核苷酸的结构 二、核酸的一级结构 第二节 DNA的空间结构与功能 一、DNA的二级结构----双螺旋结构模型 二、DNA的超螺旋结构 三、DNA的功能 第三节 RNA的空间结构与功能 一、信使RNA的结构与功能 二、转运RNA的结构与功能 三、核蛋白体RNA的结构与功能 四、其他小分子RNA 第四节 核酸的理化性质、变性和复性及其应用 一、核酸的一般理化性质 二、DNA的变性 三、DNA的复性与分子杂交 第五节 核酸酶 教学方法 首先从核酸在生命活动中发挥着不可替代的作用，引出核酸是生命活动的基本物质，没有核酸就没有生命，激发学生的学习兴趣。 讲授过程中分析与综合相结合、常规讲授与多媒体教学相结合、启发式教学与课堂讨论教学相结合等教授方法 第三