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旅店卫生知识培训 上海市松江区卫生局卫生监督所 公共场所卫生监督 公共场所卫生监督的依据 法定公共场所的定义 公共场所的卫生特征 公共场所卫生管理和监督重点 公共场所卫生监督内容 公共场所（旅店）卫生要点 公共场所卫生监督的依据 《公共场所卫生管理条例》 —国务院1987.4.1发布 《公共场所卫生管理条例实施细则》 — 卫生部1991.3.11发布 《上海市公共场所禁止吸烟暂行规定》 —上海市人民政府 1997年12月19日发布 公共场所国家卫生标准 各类场所卫生标准12个（GB9663-1996） 技术规范1个 检验方法30个(2000年） 行业标准1个(公共场所用品卫生标准 2001年） 法定公共场所的定义 公共场所是指人群聚集、供公众进行工作、学习、社交、休息、娱乐、体育、参观、旅游和满足部分生活需求所使用的一切公共建筑物、场所及其设施 我国国务院1987年颁布的《公共场所卫生管理条例》共列有七类二十八种公共场所 旅店属于第一类 宾馆、旅店、招待所、影剧院、录像厅、音乐厅、舞厅、音乐茶座、游艺厅、酒吧、咖啡厅、公共浴室、理发店、美容店、游泳池、体育馆、图书馆、博物馆、美术馆、商场、书店、医院候诊室、候车室、交通工具 公共场所的卫生特征 环境和物品容易被污染 （由于人员流动性大） 影响健康的致病因素传播快 （大部分通过呼吸道、接触性传播途径） 服务人员的卫生水平低 （未经过正规培训） 卫生制度不健全 、不切实执行 建筑和布局不合理 （擅自更改功能场所、如洗消专间） 公共场所主管部门和经营单位自觉管理的意识差 公共场所管理和监督重点 不断改善和提高环境的卫生质量 把可能存在和发生的卫生问题消灭在设计和施工阶段 （设计审核的目的，减少商家不必要的损失） 应设有专用消毒间，对公共用品进行清洗、消毒和保洁 (随着公共场所有关法律法规、有关标准的完善，对新办证单位以后要求会更高） 应对从业人员进行健康体检和卫生知识培训 应防止发生危害健康事故和中毒事故 建立卫生管理机构，制定卫生管理制度 公共场所卫生监督内容 核发和复验“公共场所卫生许可证” 对管辖范围内的七类二十八种公共场所进行卫生监督和卫生监测 监督公共场所对危害健康事故的管理和处理 监督公共场所对从业人员进行健康体检和卫生知识教育和培训 对公共场所违反《条例》和《实施细则》的违法行为进行行政处罚 公共用品清洗消毒判定标准 卫生要求（续） ? 5．客房内床上用品(被套、被里、被单、枕套等)应洁净，无污迹、无破洞、无絮头及毛发，应做到一客一换，长住旅客的床上用品至少一周一换。并应有更换登记记录。 床上用品的相关要求 床单 ：全棉，白色为主，布面光洁，透气性能良好，无疵点，无污渍。应符合FZ/T62007 的规定。 枕芯 ：松软舒适，有弹性，无异味。 枕套 ：全棉，白色为主，布面光洁，无明显疵点，无污损，规格与枕芯相配。 毛毯 ：素色为主，手感柔软，保暖性能良好，经过阻燃、防蛀处理，无污损。规格尺 寸与床单相配。应符合FZ61001的规定。 床上用品的相关要求（续） 床罩 ：外观整洁，线型均匀，边缝整齐，无断线，不起毛球，无污损，不褪色，经过 阻燃处理，夹层可使用定型棉或中空棉。 备用薄棉被（或备用毛毯）： 优质被芯，柔软舒适，保暖性能好，无污损。 衬垫： 吸水性能好，能有效防止污染物质的渗透，参与软垫固定吻合，可使用定型棉 或中空棉。 卫生用品 香皂 ：香味纯正，组织均匀，色泽一致，图案、字迹清晰，无粉末颗粒，无软化腐败 现象，保质期内。应符合GB8113的规定。 浴液、洗发液、护发素、润肤露： 粘度适中，无异味，包装完好，不溢漏，保质期内。 应符合GB11432、ZBY42003、GB11431的规定。 牙刷 ：刷毛以尼龙丝为主，不得使用对人体有害的材料，如聚丙丝。刷毛洁净柔软、 齐整，毛束空满适宜；刷头、刷柄光滑，手感舒适，有一定的抗弯性能。标志清晰， 密封包装。 卫生用品（续） 牙膏 ：香味纯正，膏体湿润、均匀、细腻、色泽一致，使用的香精、色素必须符合GB8372 及其他有关规定。图案、文字清晰，无挤压变形，无渗漏污损。保质期内。 漱口杯 ：玻璃制品或陶瓷制品，形体美观端正，杯口圆润，内壁平整。每日清洗消毒。 浴帽 ：