反应特点.ppt

第二节 脂肪的代谢 一. 脂肪的分解代谢 （一）脂肪水解与脂肪的动员 1. 脂肪水解 2. 脂肪的动员 在脂肪细胞中的甘油三酯，被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸（free fatty acid，FFA ）和甘油，并释放入血,供其他组织氧化利用，这一过程称为脂肪的动员。 （二）甘油的代谢 1. 甘油的反应部位 主要是在肝脏及肾脏中进行。 2. 甘油的反应过程 3. 甘油的反应特点 ： ⑴ 在肝脏及肾脏中，甘油在甘油激酶（glycerokinase）的作用下，转变成为３-磷酸甘油；然后脱氢生成磷酸二羟丙酮,经糖代谢途径进行分解或转变为糖。 ⑵ 在脂肪细胞及骨骼肌等组织中，因甘油激 酶的活性很低，故不能利用甘油。须入血 运送到肝脏氧化利用。 （三）脂肪酸的β-氧化—— 偶数饱和脂肪酸的氧化 1. 脂肪酸氧化的部位及方式 ⑴ 氧化部位 以肝脏及肌肉组织最为活跃,在 细胞的线粒体内进行。 ⑵ 氧化方式——主要是β-氧化. I .阶段脂肪酸的活化 指脂肪酸转变成脂酰 CoA的过程。 II 阶段脂酰基的转移 脂酰基须要借用肉碱（camitine) 、肉碱脂酰转移酶Ⅰ、肉碱脂酰转移酶Ⅱ、及肉碱脂酰肉碱转位酶。 肉碱作为脂酰基载体。其结构：L-(CH3)N+CH2CH(OH)CH2COOH L- β羟-r-三甲氨基丁酸 此阶段反应的特点： ⑴ 肉碱脂酰转移酶Ｉ是脂肪酸β氧化 的限速酶。它影响 脂酰基转移的速 度，受丙二酰CoＡ竞争性抑制。 ⑵ 10个碳以下的活化脂肪酸直接进入 线粒体内进行氧化,不需经此途径。 此反应阶段的特点： ⑴ 脂酰基β-氧化一次，生成 1分 子乙酰CoA 1分子FADH2 1分子NADH＋Ｈ+ ⑵ 参与脂酰CoA氧化反应的四种酶疏  松形成复合体，从而使反应连 续进 行，直至碳链断裂为乙 酰CoA为止。 （四）奇数饱和脂肪酸的氧化— 丙酸的氧化 （五）不饱和脂肪酸的氧化 机体中脂肪酸约一半以上为不饱和脂肪酸，它也在线粒体中进行β-氧化。不同的是：天然不饱和脂肪酸中的双键均为顺式，而生物体内催化的反应是反式结构。因此β-氧化进行到顺式时受阻。必须将顺式转变为反式结构才能进行。它需2种酶参与，一种是△3顺→ △2反烯脂酰CoA异构酶或D(－) - β-羟脂酰表构酶。 （六）酮体的生成及利用 1.酮体（ketone bodies）的结构 2．酮体的生成 ⑴ 酮体的合成原料 脂肪酸经β-氧化生成的大量 乙酰CoA。 (2) 酮体的合成部位 肝脏的线粒体。 ⑶ 酮体的合成过程 3．酮体的利用 肝外许多组织具有活性很强利用酮体的酶。利用酮体的酶有： 琥珀酰CoA硫激酶 乙酰乙酰CoA硫解酶 乙酰乙酰硫激酶 4．酮体生成的生理意义 ⑴酮体是肝输出能源的一种形式。 它是易溶于水的小分子物质，能通过血脑屏障及肌肉毛细血管壁。脑组织 不能氧化脂肪酸，却能利用酮体。 二、三脂酰甘油的合成代谢 (一) 脂肪酸的合成——饱和脂肪酸 1. 脂肪酸的合成部位 主要是在肝脏和肌肉组织中， 在胞液中进行。 ３.脂肪酸合成的过程 根据脂肪酸合成的特点，可分为3个阶 段: I 阶段乙酰COA活化——丙二酰CoA的生成 Ⅱ 阶段软脂酸的合成 Ⅲ 阶段碳链加长 此阶段的反应特点: ⑴ 消耗1分子ATP，反应不可逆。 ⑵ 乙酰CoA羧化酶是脂肪酸合成的限速酶， 其辅基为生物素。它受双重调节，乙酰 CoA、柠檬酸、胰岛素激活乙酰CoA羧化 酶的活性；长链脂酰CoA、胰高血素、肾 上腺素抑制乙酰CoA羧化酶的活性。 烯脂酰还原酶—E6 7种酶有： 乙酰转移酶—E1 丙二酰转移酶—E2 β-酮脂酰合成酶—S′ β-酮脂酰还原酶—E4 β-羟脂酰脱水酶—E5 ⑵ 合成过程主要进行四步反应： 缩合、还原、脱水、再还原。 4. 软脂酸合成的总反应式： 乙酰CoA