地方特色以文创美学产业化-国立中正大学经济系.ppt

畢爾包將外來文化轉移至本土文化的用心 畢爾包旅遊局的工作人員熱心和殷勤地招待旅客，令人感受到人們是如何被這項偉大的藝術創作鼓舞，這才是這項工程真正成功的地方。 畢爾包旅遊局的工作人員熱心和殷勤地招待旅客，令人感受到人們是如何被這項偉大的藝術創作鼓舞，這才是這項工程真正成功的地方。 文化正如其他經濟活動，可以曇花一現。當古根漢遍佈歐洲鄉區地帶時，美國古根漢將不會成為解決城市痼疾的良藥，該如何將畢爾包未來的重心由外來文化轉移至本土文化或者是其他方向，是一個值得思考的議題。 將文化效應變成產業效益 畢爾包古根漢不過是大型房地產開發計劃中，一個耀眼的配角。畢爾包原是個歷經繁榮後急劇沒落,長期蕭條又想獨立的頭痛地區,在考量了種種政治與經濟因素之後,畢爾包古根漢是西班牙政府歷經長遠經濟政策規劃的產品，是高規格都市計劃的一個元素,它的成敗也許只會是整體經濟政策輸贏的一小塊。 當時畢爾包要興建古根漢時，受到重重反對，但由於政府的遠見於決心，因此讓畢爾包的古根漢經驗使世界各國驚艷，古根漢不僅創造了藝術的經濟效益，同時也讓文化效應變成產業效益。但是，城市再造該由下而上，並發揮當地文化特色，而不是靠著與本地毫無關聯的建設或無根的文化來吸引觀光人潮，卻因此犧牲當地文化與藝術團體的預算與成長及受關注的可能。 五.將台灣地方特色美食產業接軌全球 海明威曾說，巴黎是一場永不停止的盛宴；那麼薈萃蘇、粵、川、魯中國四大菜系，法國、義大利、德國、日本等料理，各式地方小吃的台北，該是一場24小時都熱鬧的美食天堂。保守估計，座落在台北的餐廳約有5000家，從精緻奢華到簡單家常，菜色包羅萬象，雅俗共賞。這些菜餚，成為台北留住觀光客的吸引物；無論是國外觀光或商務人士，幾乎都愛到台北旅行，因為美食多，除了旅館內的設備，餐廳是觀光客最常去的景點。歷年的國人旅遊狀況調查報告也顯示，北部民眾是國內、外旅遊最主要的客源，而大部分的遊客都喜歡在自家附近，也就是台北周圍走走，但無論去到哪裡，還是喜歡享受美食，飲食費大概佔旅費的三成。台灣從南到北，由西到東，人文地產景皆有特色，這些特色醞釀出來的地方美食，可概略分為小吃與伴手禮（也就是各地土產）；相對於大菜盛宴的精緻高端，小吃與伴手禮則是民間文化的結晶，庶民生活的寫照，從食材、作法、擺盤到陳列，充滿靈機一動的驚喜。 台灣各地的小吃，蘊藏許多人文歷史，娓娓道來，打動人心，食物的滋味也變得更豐富。彰化肉圓來自於光復初期的艱辛年代，辛苦務農的農民渴望吃一頓熱騰騰的晚餐，但是當時物資貧乏，食材有限，於是便利用番薯粉加米漿做成粉團表皮，以豬肉和新鮮的筍塊當內餡，一口咬下，滿是感動。至於歷史紋理豐厚的台南，小吃滋味與種類也一樣豐厚。以老店為主的台南小吃，絕大多數的店家賣的就是那一、兩味，不講究賣相，只在乎手藝。不僅讓人口十年未成長的台南聚集大量人氣，也帶動民宿、交通、食材與農作物等周邊產業的發展，讓小吃不只是小吃，更是取得觀光財的核心競爭力。美食，這個全球共通的語言，歡樂效果一向好，無論是什麼性質的場合，只要有美食美酒，再緊張的氣氛也會鬆弛，事情自然好溝通；從商業談判、政治晤談、家族聚會到情感互動，總離不開餐桌。 六.龐大的娛樂及媒體商機 全球娛樂媒體調查報告顯示，未來五年內，全球娛樂產業將以六.六％的複合成長率成長；到2012年，全球娛樂及媒體產業的市場總規模，將突破二兆二千億美元（約合台幣六十六兆八千億元）。其中單中國一地的娛樂和媒體市場，年成長率為一四.六％ ；到2012年總規模將超過一千三百億美元（約台幣四兆元）。 從2005年起，以全球音樂和電影市場來看，美國觀眾僅占全球觀眾的四％ ，而中國和印度的觀眾占比高達四十％ ；未來三年金磚四國的娛樂產值平均每年成長一四.七％ ，遠高於成熟國家的五.五％ 。 新興市場娛樂產業不受景氣拖累，主要是娛樂產業的價格不高，幾百萬可以買家庭劇院，幾百元也可以看電影， 「所以M型社會左右兩端的人都花得起」 。 以南韓輸出文創產業為例，哈韓策略有四部曲：1.造成大眾文化的流行。2.因此發展衍生性商品，例如：製作DVD或數位化商品。3.以置入性行銷策略，推銷韓國品牌產品，例如：在偶像劇置入南韓三星、LG智慧手機等高科技商品。4.造成偏愛韓國現象，吸引外國人至南韓旅遊觀光。 日本也透過流行、內容、設計、美食、傳統、文化、旅遊及音樂等軟實力，輸出「酷日本」（Cool Japan）相關文創商品，使數位文創相關產品產值成長高出數倍。仿效南韓訂定「韓流指數」，日本的「哈日指數」，英國的「欣賞指數」，訂定台灣的「台流『台味』指數（Taiwan Wave Index）」。台流指數建立，可量化台灣娛樂流行文化現象，客觀評價各國對台灣喜歡的程度和受歡迎程度，將傳統華文媒體進行