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KFC市场定位报告 KFC市场定位报告 定位内容： 1。近期定位：CHAMPS年度达标80%，CER90分以上2。远期定位：101%让顾客满意，为顾客营造一个家的氛围 定位过程： 1。确认KFC的竞争优势 为确认其竞争优势，KFC必须清楚意识到目标市场上顾客还有哪些没有很好地被满足的需要，针对竞争者和顾客需求KFC能够做什么。目前为止，我们需做到CHAMPS（即美观整洁的环境、真诚友善的接待、准确无误的供餐、优良维护的设备、高质稳定的产品和快捷迅速的服务）。例如：在大厅和柜台的员工需始终面带微笑，只露八颗牙。薯条出来后保存时间为7分钟。 2．选择竞争优势 （1）KFC短期定位选择产品材料、包装、功能等客观、具体的特色，不断推陈出新，保持定位优势。例如：因上海人的口味偏甜偏辣，KFC近期推出了木瓜蛋挞和新奥尔良鸡腿堡等产品、泰式甜辣酱和芝士酱等调料。 （2）KFC远期定位将良好的服务形成一种特殊的、持久的文化。 （3）将短期定位服务于长期定位，逐渐形成品牌效益。 3。显示独特的竞争优势 例如：福州店店员工尽可能地为客疯狂，做到周边店所想不到的举动。对于周边店想得到的举动我们要做的比他们更好。 定位策略： 1.针锋相对定位 KFC选择了麦当劳、大娘水饺等附近的多数有竞争力的餐饮店靠近或重合的市场位置定位。肯德基与麦当劳市场定位相似，顾客群基本上重合，所以我们经常看到一条街道一边是麦当劳，一边是KFC，这就是KFC采取的跟进策略。因为麦当劳在迭择店址前已做过大量细致的市场调查，挨着它开店不仅可省去考察场地时间和精力，还可以节省许多选址成本。当然KFC除了跟进策略外，它自己对店址的选择也很有优秀之处可以值得借鉴。 2.填补空隙定位： 例如：KFC的跟进选址策略A.划分和选择商圈（1）划分商圈　 肯德基计划进入某城市，就先通过有关部门或专业调查公司收集这个地区的资料。有些 资料是免费的，有些资料需要花钱去买。把资料买齐了，就开始规划商圈。 ( 2）选择商圈 即确定目前重点在哪个商圈开店，主要目标是哪些。在商圈选择的标准上，一方面要考 虑餐馆自身的市场定位，另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。餐馆的市场定位不同，吸引的顾客群不一样，商圈的选择也就不同。肯德基与麦当劳市场定位相似，顾客群基本上重合，所以在商圈选择可以看到，有些地方同一条街的两边，一边是麦当劳另一边是肯德基。 B．聚客点的测算与选择 首先要确定这个商圈内，最主要的聚客点在哪。 例如，北京西单是很成熟的商圈，但不可能西单任何位置都是聚客点，肯定有最主要的 聚集客人的位置。肯德基开店的原则是：努力争取在最聚客的地方和其附近开店。 人流动线是怎么样的，在这个区域里，人从地铁出来后是往哪个方向走等等。这些都派人去掐表，去测量，有一套完整的数据之后才能据此确定地址。 　 　 比如，在店门前人流量的测定，是在计划开店的地点掐表记录经过的人流，测算单位时 间内多少人经过该位置。除了该位置所在人行道上的人流外，还要测马路中间的和马路对面 的人流量。马路中间的只算骑自行车的，开车的不算。是否算马路对面的人流量要看马路宽 度，路较窄就算，路宽超过一定标准，一般就是隔离带，顾客就不可能再过来消费，就不算对面的人流量。 肯德基选址人员将采集来的人流数据输入专用的计算机软件，就可以测算出，在此地投资额不能超过多少，超过多少这家店就不能开。 因为人们现在对品牌的忠诚度还没到说，我就吃肯德基看见麦当劳就烦，好像还没有这种情况。只要你在我跟前，我今儿挺累的，我干嘛非再走那么一百米去吃别的，我先进你这儿了。除非这里边人特别多，找不着座了，我才往前挪挪。  但人流是有一个主要动线的，如果竞争对手的聚客点比肯德基选址更好的情况下那就有 影响。如果是两个一样，就无所谓。例如北京北太平庄十字路口有一家肯德基店，如果往西一百米，竞争业者再开一家西式快餐店就不妥当了，因为主要客流是从东边过来的，再在那边开，大量客流就被肯德基截住了，开店效益就不会好。 2．西方文化和中国特色相结合的战略地制定 在如此竞争激烈的快餐服务业，究竟为何肯德基能始终保持强劲的发展势头呢？我们认为，是其在进入中国市场的不同发展阶段，制定了既符合组织文化又符合战略逻辑的战略。 　　首先是进入期时，主要的战略为引入西方式的全新的快餐服务体系和餐饮理念。 　　（1）以其统一标识、统一服装、统一配送方式的全新连锁经营模式，并最终依靠其优质的产品、快捷亲切的服务、清洁卫生的餐饮环境确立了其在中国市场的地位。 　　（2） 一直坚持做到员工100%的本地化并不断投入资金人力进行多方面各层次的培训。从餐厅服务员、餐厅经理到公司职能部门的管理人员，公司都按照其工作的性质要求， 安排科学严格的培训计划。为使管理层员工达到专业