一些家常粥的做发.doc

银耳小米粥 　　食材：小米150g、银耳3g、冰糖50g、枸杞5克、食用碱少许 　　做法： 　　1.准备食材。 　　2.把银耳枸杞用水泡洗泡半小时净。 　　3.小米200克洗净。 　　4.锅中放入与小米多10倍左右的水，加入银耳。 　　5.煮开后转小火煮10分钟。 　　6.放入小米，大火煮开后，转小火。 　　7.加食用碱继续20分钟左右，可搅拌几次。 　　8.加入泡好的枸杞冰糖。 　　9.再小火煮10分钟。 10.关火加盖，焖10分钟即可。 玉米面粥 　　食材：细玉米面半小碗、水适量、食用碱面一克 　　做法： 　　1.把玉米面加水调开。 　　2.做一锅水烧开，把玉米面糊一点点加入并用勺子不断搅动防止成块。 　　3.加一点点碱面，转小火熬十分钟即可。 甜玉米红薯粥 　　食材：红薯 200g、玉米1跟、糯米80g、大米80g、水适量 　　做法： 　　1.糯米、大米洗干净用冷水浸泡1个小时。 　　2.红薯、玉米洗干净。3.玉米切成小块儿。 　　4.煮锅加水，玉米入锅煮。 　　5.红薯去皮切成块。 　　6.玉米煮10分钟后，红薯入锅同煮。 　　7.5分钟后，糯米、大米入锅同煮。要适时搅拌，以免粘锅。 8.煮至食材熟，关火5、6分钟后即可盛出享用。 牛奶花生粥 材料 糯米100克，花生50克，牛奶100ML，葡萄干适量 做法 1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟 2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊 3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中 4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干 5、无需放糖，便有淡淡的甜香 白露黄金粥 　　　　食材：小米10g、大米10g、玉米20g、南瓜250g、红枣适量、枸杞适量 　　做法： 　　1.南瓜削皮切丁，新鲜玉米洗净剥粒，红枣、小米、大米洗净备用。 　　2.用一根干净的吸管从红枣顶部插入后用力将枣核推出，即可得到完整的红枣。 　　3.煮锅加适量水烧开，加入小米和大米。 　　4.煮沸后加切好的南瓜。 　　5.将玉米粒倒入粥中。 　　6.煮开后放入处理好的红枣。 　　7.大火将粥烧沸至南瓜熟透，转小火煮。 　　8.将粥中煮熟的南瓜用叉子或是筷子夹出。 　　9.将南瓜放入料理机中，加入适量冷开水。 　　10.打成南瓜糊。 　　11.打好的南瓜糊倒入刚才小火煮的粥中。 12.放入少许枸杞，小火煮至粥软烂即可。 枸杞玉米五彩羹 　　食材：枸杞子10g、甜豌豆20g、菠萝丁50g、胡萝卜15g、鲜玉米粒200g、糖适量 　　做法： 　　1.将枸杞子洗净泡软，菠萝，胡萝卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干净。 　　2.锅中加入清水适量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟。 　　3.再放入燕麦片煮开。 　　4.再放入枸杞子、胡萝卜、白糖煮约5分钟。 5.出锅时，放入菠萝粒。 苹果小米粥 　　食材：苹果1个、小米100g、水1000ml 　　做法： 　　1.所有材料准备好。2.小米冲洗2遍。 　　3.苹果去皮去核后切小丁。 　　4.高压锅中先放入水，再放入小米。 　　5.然后放入苹果丁。? ? ??6.加盖放到炉子上大火烧开，上汽后转小火煮20分钟。?? 冬瓜薏米汤 材料：冬瓜一块、薏米一两、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、姜片适量、葱花少许 做法一 薏米洗净，清水浸泡至发软；冬瓜去皮洗净，切块备用。 2.锅里加适量冷水，放入泡好的薏米，姜片，料酒，大火烧开，改文火煮10分钟，之后加入冬瓜块，再煮8分钟，调入精盐，鸡精和少许胡椒粉，并撒上葱花，至冬瓜烂熟即可。可根据自己口味调成咸味或甜味。 做法二 1、将冬瓜去皮去籽洗净切成小块，薏米洗净，冬菇放入清水中浸泡。 2、排骨洗干净后放入开水中过水，然后捞出洗去泡沫。 3、往锅中加入水，放入薏米、排骨、冬菇用大火煮沸腾，然后转小火，煮一个小时左右即可。[ 玉米冬瓜排骨汤 直排2根、筒子骨1根、玉米2个（剁成玉米段）、冬瓜（切成小块）、莲子一把。 做法 1、将剁好洗净的直排和筒子骨放进开水里氽一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。 2、把氽好的骨头放进锅里加足水，因为中途不可以再加水，再放一把莲子米和几片姜炖上25分钟，这个时候白白的汤就炖出来了，最后放入玉米和冬瓜不用加锅盖小火再炖上20分钟，排骨也炖好了，莲子米也软烂溶在汤里了，加一点点盐和胡椒粉，调料不要加多了，要保证汤的鲜美盐要少放，一股清香而不油腻的排骨汤就炖了！ 冬瓜金针菇汤 材料 冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝（鸡汤口味）1块，水750毫升 做法 1、冬瓜削皮切片，金针菇洗净。 2、锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可 山药豆腐汤 材料