行销管理课程补充教材系列4.ppt

銷管理課程補充教材系列-4傳統市場經營競爭力之提升 廖錦農 開場白： 說用台語講……… 台與最傳神….. ex 香 港來的 香 最 香 (黑板) 國語無法傳達 ex 近視盡是進是(ㄐㄧㄣˋ ㄕˋ) 公有傳統零售市場，在滿足家庭日常採買上扮演了舉足輕重的角色。近年來，由於科技不斷進步加速社會生活型態的改變，都市化、商業化的結果，導致社會結構變遷、婦女就業的比率提高、零售業的經營體質也快速的變遷，使得公有傳統零售市場備感生存的競爭壓力。 □認識傳統零售市場 傳統零售市場定義 傳統零售市場；指傳統菜市場、雜貨店、五金行、服飾店….等，而這裡指的是傳統菜市場： 黃昏市場 ex 菜其阿滾 （不會喊酒拳） 傳統零售市場演進 (如投影片) 傳統市場分類 公有零售市場、 民間零售市場 傳統市場結構 依組織：(在黑板劃組織圖) 依攤位販賣產品，大約可分為；疏菜、青果、獸肉、魚產、家禽、雜貨、百貨、飲食其他等 。 問：(家畜與家禽區別?) 傳統市場角色 早期： 生活必需品提供 情報交流 (明牌、男女姻緣…….) 交易場所 (盤商下游) 人際關係 (選舉拉票……) 廠商重要通路 (其他新型態通路未進入前) 休閒場所 (在無TV KTV…..、菜市場邊成布 袋戲、哥仔戲、翁樂阿 表演場…) □傳統市場經營競爭力 何謂競爭力 競爭力(Competitivencess)的概念緣自於早期 達爾文(不是史豔文) 「物競天擇、適者生存、不適者滅亡」(如藏鏡人：順我生、逆我亡) ex 民國80年….美國活火雞不敵台灣土雞（301法案） 台灣人還是喜歡吃台灣土雞….這就是產品競爭力 許士軍(1994，1995)亦提出要建立企業特色的競爭能力有三個 層次的思考： 第一個層次是要了解、或建立、發展企業之核心資源。這些核心資源包括技術、人力素質、通路關係與設施、品牌地位、資訊網路等，基本上，它是需賴長期的累積，且必須不斷的維護，非一朝一夕所能培養的。 第二個層次是戰略優勢的選擇，企業要選擇讓客戶能看得到或能感受到的特色。這些包括低成本、差異化、品質、服務、速度等。 第三層次核心資源與戰略優勢的表現則有賴策略的連結。 需思考包括市場選擇、進入策略、規模/範唔(整合與組合策略)、地理涵蓋(國際化策略)、聯盟與網路策略等。 ● 競爭力的分析 對傳統市場經營競爭力 我們可用 porter 麥克波特( 不是現大家類笑約 哈利波特) 所提出的 五力來做分析…(問 現場 那五粒..??) (在黑板劃五力分析圖) 潛在競爭者：是誰 ? 同業競爭者：有幾擔… 顧客議價能力： 供應商議價能力 替代品的威脅： ex 颱風後 菜貴 轉吃魚或肉 豬口啼疫 換來 吃 牛 台晚卡貴 大陸妹卡袖…. 提高競爭力的來源 資源： 分有形 與 無形 (不是雞蛋的有形 與 無形) ex 東北有三寶：人參、貂皮、烏拉草 台灣有三寶：勞保、健保、199吃到飽 中醫有三寶：陽萎、早洩、沒檔頭（台） 男人有三寶：香腸、貢丸、一堆草 女人有三寶：珍珠、干貝、含羞草 能力：分個人與組織( 個人是攤商大家 / 組織是 市場管理處…) 吳思華(1994)綜合各學者的論點，認為策略性資源可分為資產與能力兩大類，資產可區分成「有形資產」與「無形資產」兩種;而能力可分為「組織能力」與「個人能力」兩部份。 有形資產：包括有固定產能特徵的實體資產(廠房、設備…)，及可自由流通的財務資產，這些資產通常在公司財務報表上有清楚的顯現。 無形資產：包括各種類型的智惹財產(如專利、商標、著作權:已登記註冊的設計)、契約、商業機密、資料庫、商世等，雖未在傳統財務報表顯示，但所有權歸企業所有，在業買賣過程中會被清楚的算計，是企業擁有的重要資源。 個人能力：是指一個企業能取得競爭優勢，與該企業是否擁有某些關鍵人物有相關關係，且個人具有下列能力: (一).擁有與特定產業或產品有關的創新能力。 (二).統領企業的管理能力。 (三).人際網路能力(可說是與供應商 顧客…關係)。 ex 大陸有關係就沒關係 組織能力：指一種運用管理能力持續改善公司效率與效能的能力，是從屑於組織，不會隨人事更迭而有太大的受動，其可分為四個層面: (一).業務運作程序。 (二)技術創新與裔品化能力 (三)鼓勵創新、合作的組織文化。 (四