2011年《龙门亮剑》高考化学第三单元烃的衍生物课件新人教版选修5.ppt.ppt

第三单元　烃的衍生物 1．了解醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点以及它们的相互联系。 2．结合实际了解某些有机化合物对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。 3．分清醇、酚、醛、酮、羧酸、酯转化关系及相应化学方程式。 醇、酚 一、醇 1．醇的定义 羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。 2．醇的分类 (1)根据羟基的数目可分为一元醇、二元醇等。 (2)根据与羟基连接的烃基种类可分为脂肪醇和芳香醇。 (3)根据烃基的饱和性可分为饱和醇和不饱和醇。 3.醇的性质 (1)物理性质 通常情况下，含1～11个碳原子的直链饱和一元醇为液体，含12个碳原子以上的醇为无色蜡状固体，直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而逐渐升高。 (2)化学性质：与乙醇相似。 4．醇的其他重要代表物 (1)甲醇 最初由木材干馏得到，俗称木精，易燃，有酒精的气味，与水、酒精互溶，有毒，饮用后使人眼睛失明，量多时使人死亡，工业酒精常含有甲醇，所以不能饮用。 (2)乙二醇 无色、黏稠、有甜味液体，易溶于水和乙醇，用来做内燃机的防冻液。 (3)丙三醇 无色、黏稠、有甜味液体，易溶于水和乙醇，有很强的吸湿性，用来制硝化甘油、作防冻霜和润滑剂。 5．乙醇的结构和化学性质 如右图所示，乙醇分子中有五种不同的共价键，在发生不同反应时化学键断裂的部位不同。 6．醇的消去反应规律 (1)不是所有的醇都可发生消去反应，只有羟基所在碳原子相邻碳原子上有氢原子时，该醇才能发生消去反应。 (2)醇发生消去反应，都是—OH与羟基碳相邻碳上的H原子相互脱水生成不饱和键，有的醇只有一种脱水方式，有的则有两种或三种脱水方式，如： 7．醇的催化氧化，实质上是羟基碳上的一个H与—OH上的H一起失去，产物可能是醛或酮。 (1)—OH所连碳上有两个H的醇类(伯醇：R—CH2—OH型)氧化产物为醛。如： 二、酚 1．苯酚的结构 分子式：C6H6O。 2．苯酚的性质 (1)物理性质 纯净的苯酚是无色晶体(易被空气氧化而显粉红色)，常温时微溶于水，65 ℃时能与水互溶，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，苯酚有毒，对皮肤有腐蚀性。 【注意】　如果不慎将苯酚沾到皮肤上，应立即用酒精清洗。 (2)化学性质 苯酚的化学性质包括苯环的性质和羟基的性质。 ①易被氧化：在空气中苯酚易被氧化为粉红色。 (4)显色反应：苯酚稀溶液遇FeCl3溶液时变成紫色(鉴定酚的存在)。 (5)聚合(缩聚)反应 (2008年上海高考)某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。 (1)实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写出相应的化学反应方程式_______________。 在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明乙醇氧化反应是　　　　反应。 (2)甲和乙两个水浴作用不相同。 甲的作用是　　　　；乙的作用是　　　　。 (3)反应进行一段时间后，干燥试管a中能收集到不同的物质，它们是　　　　　　　　　　。集气瓶中收集到的气体的主要成分是　　　　。 (4)若试管a中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还含有　　　　。 要除去该物质，可先在混合液中加入　　　　(填写字母)。 a．氯化钠溶液　　　　　b．苯 c．碳酸氢钠溶液 d．四氯化碳 然后，再通过________(填实验操作名称)即可除去。 【导航】　解答该题先理解实验目的，依据各装置的作用，运用所学知识进行分析而作出解答。 将煤焦油中的苯、甲苯和苯酚进行分离，可采取如下图所示方法和操作： (1)写出物质①和⑤的化学式：①________；⑤________。 (2)写出分离方法②和③的名称：②________；③________。 (3)混合物加入溶液①反应的化学方程式___________________。 (4)下层液体④通入气体⑤反应的化学方程式________________。 (5)分离出的苯酚含在________中。 【导航】　解答该题先要明确苯酚与甲苯(苯)化学性质的差异，然后依据题目中设计的实验方案进行分离。 (2007年天津理综)奶油中有一种只含C、H、O的化合物A。A可用做香料，其相对分子质量为88，分子中C、H、O原子个数为2∶4∶1。 (1)A的分子式为__________。 (2)写出与A分子相同的所有酯的结构简式_________________。 (3)写出A→E、E→F的反应类型A→E　　　　　　　　　、E→F　　　　　　　　。 (4)写出A、C、F的结构简式A　　　　　、C　　　　、F　　　　。 (5)写出B→D反应的化学方程式_______________________。 (6)