第二章细胞的化学组成.docx

第二章 细胞的化学组成第一节 细胞中的原子和分子一、组成细胞的原子和分子 （对应书—— ）1、细胞中含量最多的6种元素是 （98%），大量元素 ，主要元素是 ，基本元素是 ，最基本元素是 。2、组成生物体的基本元素： 元素。（碳原子间以共价键构成的 ， 是生物构成生物大分子的基本骨架，称为有机物的 。）（P16-17)（补充：微量元素在生物体内的含量虽然很少，但对生物体的生命活动却起着重要作用:锌Zn和铁Fe是微量元素，可以从食物中获得，如果刻意去补，可能会对身体有害。硼B能影响花粉的萌发和花粉管的伸长，缺硼将产生“花而不实”的现象。植物缺乏锌Zn元素，会影响生长素(IAA)的生成；生长素缺乏时会影响农作物的生长发育；锌为微量元素。镁Mg元素是构成植物叶绿素的主要元素。铁Fe是构成动物血红蛋白的主要元素，缺铁会贫血。碘I元素是甲状腺激素的主要元素，成人缺碘会地方性甲状腺肿（大脖子病），小孩缺碘会患呆小症。）3、缺乏 元素可能导致疾病。如：克山病（缺硒Se）4、生物界与非生物界的统一性和差异性统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以 ，没有一种元素是生物界特有的。差异性：组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量 。实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（P18-19)涉及试题为： 错题及错因总结：二、细胞中的无机化合物： 和 （对应书—— ）1、水：（1）含量：占细胞总重量的 ，是活细胞中含量是 的物质。（2）形式： 、 自由水：是以 形式存在，可以 的水。作用有① ；② ；③ ；④ ；⑤ （在代谢 的细胞中，自由水的含量一般较多）结合水：是与其他物质相 的水。作用是组成 的重要成分。（结合水的含量增多，可以使植物的 增强）2、无机盐（1）存在形式： （2）作用①与蛋白质等物质结合成 。（如Mg2+是构成 的成分、Fe2+是构成 的成分、I-是构成 的成分。②参与细胞的 。（如钙离子浓度过低 、过高 ）涉及试题：错题及错因：第二节 细胞中的生物大分子一、糖类（又称为“ ”） （对应书—— ）1、元素组成：由 3种元素组成。2、分类概 念种 类分 布主 要 功 能单糖 水解的糖 糖 细胞组成 的物质 糖 糖细胞的重要 物质 糖 糖二糖水解后能够生成 单糖的糖 糖 细胞 糖 糖 细胞多糖水解后能够生成 个单糖分子的糖 细胞 细胞中的储能物质 植物 的基本组成成分 细胞 细胞中的储能物质附：糖的水解产物：蔗糖→ 麦芽糖→ 乳糖→ 淀粉→ → 纤维素→ → 糖原→ 3、功能：糖类是生物体维持生命活动的主要 来源。（另：能参与 ，细胞间 和 的调节等生命活动。）4．糖的鉴定：(1)淀粉遇 变 ，这是淀粉特有的颜色反应。(2)还原性糖( 、 和 )与 在 条件下，能够生成 沉淀。斐林试剂： 配制： 溶液（2mL）+ 溶液（4-5滴） 使用： 后使用，且 。涉及试题：错题及错因：二、脂质1、元素组成：主要由 组成（C/H比例高于糖类），有些还含 2、分类： 、 （如 脂）、 （如 、 、 等）3．功能： ：细胞代谢所需能量的主要 形式。 中的 ：是构成 的重要物质。 ：在细胞的 、 、和 中具有重要作用。脂肪的鉴定：脂肪可以被 染成 ，或被 染成 。（在实验中用 洗去浮色→ 观察→ 脂肪颗粒）问：什么是细胞的重要能源物质，什么是细胞的主要储存形式？涉及试题：错题及错因：三、蛋白质 （对应书—— ）1、元素组成：除 外，大多数蛋白质还含有 2、基本组成单位： （组成蛋白质的氨基酸约 种）氨基酸结构通式：： 氨基酸的判断： ①同时有 和 ②至少有一个氨基和一个羧基连在 碳原子上。（组成蛋白质的20种氨基酸的区别： 的不同）3．形成：许多氨基酸分子通过 形成肽键（ ）相连而成肽链，多条肽链 形成有功能的蛋白质二肽：由 个氨基酸分子组成的肽链。多肽：由n（n≥3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。蛋白质结构的多样性的原因：组成蛋白质多肽链的氨基酸的 、 、 的不同；构成蛋白质的多肽链的 、 不同4．计算：一个蛋白质分子中 （ ）＝ 。一个蛋白质分子中至少含有 （或 ）= 5．功能：生命活动的 。（注意有关蛋白质的功能及举例）6．蛋白质鉴定：与 产生 的颜色反应双缩脲试剂：配制： 溶液（2mL）和 溶液（3-4滴） 使用： 使用，先 ，再 。涉及5