沙道中学七年级生物分解.doc

沙道中学七年级生物?“学”“教”“练”导学案 课????题 课题：人类的食物 课???型 新授课 主备人 向远志 审核人 生物组 教学目标 学生能说出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用 2、尝试分析食物中的营养成分，引导学生学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小组合作交流能力等。 重点 难点 重点：食物中的主要成分及其对人体的作用 难点：蛋白质和维生素对人体的重要作用 课前 实验准备 教师演示所需仪器和药品。 课时安排 1课时 ? ? ? ? ? 教 ? ? ? ? ? ???????????? 学 ? ? ? ? ? ?流 ? ? ? ? ????????????????程 ? ? ? ? ? ? ◆创设情境、导入新课： 教师演示实验：（1）观察到哪些现象？（2）分析结果思考：双缩脲试剂能来检什么物质？ ◆????学生预习思考：（独学完成）阅读教材，完成下列练习题。 1、食物中所含的六大营养物质是： 。其中 和 子 属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于 。 2、三大产热营养素是 、 、 。 3、细胞的主要组成成分是 ，体内的养分等都必须溶解在 里才能被吸收利用。人体内的水约占体重的 左右。 4、 是组成人体的重要成分，参与体内代谢活动。例如，儿童缺钙会患 病，（成人患 症）钙的来源主要是 ，深绿色 和 等食物；补铁的食物主要有 、 、 和 等食物。 5、主要的能源物质是 ，也是构成细胞的一种成分，糖类主要包括没甜味的 和有甜味的 、 等。糖类主要来自 和 食物。 6、 是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育组织的重要原料。蛋白质也可提供 。成人缺少蛋白质会出现 肌肉萎缩等现象。 。 7、通常作为备用能源的物质是 。 、 、 和 等食物中含有较为丰富的脂肪。 8、维生素可分为 维生素和 维生素两大类，常见的维生素中属于脂溶性的有和 ；属于水溶性的有 和 。 9、维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供 ，人体每日对他们的需要量也很小。但维生素可维持人体 ，是其他营养成分不可替代的，人体缺维生素A时易患 缺维生素D时易患 和 ，缺维生素B1时易患 ，缺维生素C时易得 。 ◆?师生活动：在学生独学后 ◆师：请两个同学展示自己的独学成果，计入小组总分。 ◆?????生：由两名学生展示后，再由其他学生指出其正误。 ◆再学指导：由学生合作完成，在学生再学之前，完成维生素C的检测演示试验。 演示实验中蛋白质的检测现象：甲试管 乙试管 实验中设置乙试管的作用 为什么甲乙试管溶液的颜色变化不同？ （说出大意即可） 维生素C的检测现象：甲试管 乙试管 讨论：（1）、为什么甲乙两试管中溶液颜色不同？ （2）、用吲哚酚可检测哪种水溶液物质 （3）、乙试管的作用 4、检测食品中是否含水、无机盐和脂肪时可用 材料，检测食品中是否含淀粉、蛋白质维生素C时只能选用 材料。用液体材料进行实验时，最好选择颜色 的材料，原因是： 由学生一起完成 ◆ 补充复习： ?烘烤晾干的种子也有水珠，说明 ，种子燃烧后的灰是 ，我们每天吃的食盐是 ，在白纸上挤压花生有油迹，说明 ；滴加碘液变成蓝色的是 ；滴加双缩尿试剂可检测 的存在，维生素C溶液可使吲哚