武汉中百连锁仓储超市有限公司 Wuhan Zhongbai Chain ....pptVIP

武汉中百连锁仓储超市有限公司 Wuhan Zhongbai Chain Warehouse Supermarket Co., LTD 武汉中百连锁仓储超市有限公司 Wuhan Zhongbai Chain Warehouse Supermarket Co., LTD 武汉中百连锁仓储超市有限公司 Wuhan Zhongbai Chain Warehouse Supermarket Co., LTD 武汉中百连锁仓储超市有限公司 Wuhan Zhongbai Chain Warehouse Supermarket Co., LTD 武汉中百连锁仓储超市有限公司 Wuhan Zhongbai Chain Warehouse Supermarket Co., LTD 市 场 化 运 作 ——农产品公司改进的必由之路 武汉中百仓储公司 总经理 WuHan Zhongbai General Manager 武汉经营连锁协会 会 长 WuHan Chain Franchises Association Chairman 程军 ChengJun 目 录 一、优化生鲜自营供应链，是公司打造超市核心竞争力的有利选择 二、农产品公司与同类供应商的优劣势对比 三、如何扬长避短，提升农产品公司运营质量 四、现阶段生鲜产品供应模式 一、优化生鲜自营供应链 生鲜自营供应链的益处 生鲜是超市的核心竞争力 自主开发生鲜供应链 经营生鲜供应链的风险 1、生鲜是超市的核心竞争力 战略选择 竞争需要 经营特点： 差异化、个性化 避免陷入价格陷阱 满足消费者 多样化需求 对饮食文化的理解和把握上具有比外资超市企业更明显的优势。 超市的灵魂在生鲜。“生鲜活，超市活”。超市的核心竞争力在生鲜。 2、生鲜自营供应链的益处 既赚人气又赚财气 丰富的品种 低廉的价格 优良的品质 可靠的鲜度 来者不惧、正面相迎 生鲜前行、稳坐门庭 正是生鲜自营供应链的领先和难以复制，才打造了超市的核心竞争力。 案例 永辉： 敢把超市开在家 乐福等国际超市对面 3、经营生鲜供应链的风险 因为风险的存在，所以公司需要专业化运作的生鲜自营供应链。 自然环境风险 政策风险 经济风险 供应风险 需求风险 网络风险 4、自主开发生鲜供应链 设立子公司 开发供应链 二、农产品公司与同类供应商的优劣势对比 品种类别不全面 价格优势不明显 服务质量不突出 促销方式不灵活 1、品种类别不全面 农产品公司在采购上没有以市场需求为导向，而是采什么，就向公司卖什么，认为公司理所当然的应该接受，造成了公司生鲜经营上的被动。 进货渠道单一 分销渠道有限 进路不畅 出路不通 品种类别供应不全 被动采购短板明显 2、价格优势不明显 采购不是收购 基地建设滞后 进货几经转手 中间环节增多 交易费用上涨 农产品公司在进货 渠道上仍然依赖于 批发市场，没有真 正做到“菜采地头、 瓜采田头、货采源 头”。 特殊商品没 有价格优势 3、服务质量不突出 销售指导 促销支持 人力支持 补损支持 生鲜类别其他供 应商提供的支持 农产品公司 缺乏市场意识 缺乏服务意识 缺乏主体意识 缺乏物流意识 例如： 农产品公司单纯以进价为基础，加价售卖产品给公司。如果采购的某批商品在进价上与市场价格相比失去优势，在加价售卖给公司后，等于将销售风险和商品损耗转嫁给公司，没有真正起到提升公司生鲜经营质量的作用和功能。 究其原因，是农产品公司将自己认作为公司的一个部门，没有真正的认识到自己是参与市场竞争的独立核算的市场主体。 4、促销方式不灵活 活动内容不灵活 活动费用不分摊 三、如何扬长避短，提升农产品公司运营质量 找准自己的 市场定位 蓝图 任务 目前的状况 目标 农产品公司的市场定位选择 农产品公司的运营模式选择 1、农产品公司的市场定位选择 服务型公司 盈利型公司 ? ? ? 收购 运输 包装 装卸 储运 流通加工 配送 物流信息 物 流 成 本 业绩考核指标 降低 物流成本 增强 竞争实力 2、农产品公司的运营模式选择 农产品公司作为仓储公司的子公司，应作为市场主体和经营实体进入市场，并在市场机制的作用下，实现企业优化管理，降低物流成本，提高经济效益的目标。 市场化运作 竞争化管理 自负