鸡蛋农禽产品冷冷链物流项目资金申请报告.doc

第一章 项目单位的基本情况 本项目建设单位为######## 实业集团有限公司（以下简称公司），成立于2002年，位于########县城南工业园。注册资本5000万元。######## 实业集团有限公司是集养殖、加工、销售为一体的综合性农业产业化国家重点龙头企业，是########省 最早获得国家绿色食品发展中心认证的绿色养殖及加工基地。公司共有员工340人，其中管理人员45人，科研人员21人，销售人员70人，生产人员204人；其中：高中生166人，初中生102人，大专学历（含五大毕业生）13人，技校生53人，硕士以上学历6人。 1.1企业性质 ######## 实业集团有限公司经济性质为有限责任公司。 1.2现有设施 公司拥有2个示范养殖基地及3个子公司：######## 绿色食品有限公司主要负责食品加工及销售，######## 物流有限公司负责集团产品的仓储及运输，洪门生物科技有限公司负责有机肥生产。?1.8项目单位主要负责人概况 欧美日冷链物流产业的发展相对成熟。一是起步早。欧美的食品冷链物流体系初建于上世纪30年代，现在已形成完整的体系，易腐食品物流过程全部实现冷藏。二是物流装备齐全，信息技术和自动化技术广泛应用。美日德运输过程全部使用冷藏车、冷藏箱，并配以EDI系统等先进技术。三是物流环节配合协调，易腐物品耗损率大大降低。美国果蔬物流环节损耗率仅2%-5%。四是物流相关配套社会环境完善。 目前，国际上比较成型的冷链物流模式有二：一是以企业为主体的冷链物流体系，在美日和西欧较普遍；二是以保证大量食品一般质量、降低在途损耗的价格与品质模式，一般为发展中国家所采用。 各国发展冷链物流产业的经验主要有：一是建立“从田间到餐桌”的整套体系，最终实现从农场到餐桌包括冷链物流全过程的食品安全控制与管理。二是依靠龙头企业，充分发挥市场机制的作用。三是加大政府投入，创造良好的营运环境。四是发挥协会作用，加强行业协调和自律。五是完善相关法律及标准，推进专业认证。六是推广先进技术和管理手段。 对冷链物流产业，我国政府日益关注。2004年，《中共中央国务院关于进一步加强农村工作提高农业综合生产能力若干政策的意见》中明确提出：加快建设以冷藏和低温仓储运输为主的农产品冷链系统。2005年，建成了贯穿全国的鲜活农产品“绿色通道”。2006年，《全国食品工业“十一五”发展纲要》中提出：到2010年，果蔬采后商品化率提高到60%以上，采后损失率降低到10%-15%，在现代物流技术方面发展快速预冷技术与冷链技术、综合保鲜技术等。2008年和2015年的中央“一号文件”更明确提出要积极支持发展鲜活农产品冷链物流。 目前，我国对温度有特别要求的食品，只有15％得到妥善保存。欧美同类产品这一比例为85％，对比强烈。易腐物品物流成本占易腐物品成本70%，而国际标准则为50%。据统计，全国每年果蔬腐损1200万吨，经济损失上千亿元。我国冷链物流市场巨大。全国肉类、冷饮、乳品、水产产量分别以每年5％、7％、30％和4％的速度增长；蔬菜年产量达3亿吨，生鲜类食品的年消费量约2.4亿吨，位居世界前列。铁道部门预测，2010年易腐货物年运量将达7500万吨。我国冷链物流产业将进入快速增长时期。 （2）冷链物流技术发展趋势 各国冷链物流企业依靠科技创新提升冷链物流业的整体水平，技术创新体现在冷链物流的各个环节。 第一，在标准化原料基地建设方面积极采用GAP、GVP等先进的管理规范，使用环境友好型栽培（养殖）管理技术和先进、快速的有害物质分析检测技术等，从源头上保证冷链物流的质量与安全。 第二，使用先进的产地加工技术，提高产品质量，延长保鲜期。许多发达国家把预冷保鲜作为冷藏品生产加工中的第一道工序。预冷的关键在于一个“快”字，包含了许多在不伤害产品质量的情形下快速降温的先进技术。如加拿大花椰菜产地加工企业MelvinFarms采用真空预冷技术和冰温预冷技术，有效消除田间热，降低蔬菜的呼吸强度，延长保鲜期。 第三，在储藏技术装备方面，积极采用自动化冷库技术，包括储藏技术自动化、高密度动力存储（HDDS）电子数据交换及库房管理系统，其储藏保鲜期比普通冷藏延长1倍～2倍。气调储藏是当代最先进的可广泛应用的果品储藏技术。英国的气调储藏能力为22.3吨×104吨，法国、意大利、荷兰、瑞士、德国等国也在大力发展气调技术，气调苹果平均达到苹果总数的50%-70%。 第四，在运输技术与装备方面，冷藏运输技术从公路冷藏运输、铁路冷藏运输、水路冷藏运输发展到冷藏集装箱多式联运。欧洲具备通畅的交通网络，公路运输快捷灵活，装卸环节少，减少了装运中的损耗，可进行“门对门”的服务。冷藏运输将朝着多品种、小批量和标准化、法规化的方向发展，节能和注重环保将是冷藏车技术发展的主要方向。铁路运输在易腐品运