扩建禽畜、蔬菜产品深加工生产线工程项目申请报告.doc

扩建禽畜、蔬菜产品深加工生产线工程项目 申 请 报 告工程咨询有限公司 目 录 第一章 总 论 9 1.1 项目背景 9 1.2 项目概况 14 1.3 问题与建议 17 第二章 市场预测 19 2.1 产品市场供应预测 19 2.2 产品目标市场分析 23 2.3 产品市场价格分析与预测 24 2.4 市场风险 24 第三章 建设规模与产品方案 25 3.1 建设规模 25 3.2 产品方案 25 第四章 厂址选择 28 4.1 场址地点与地理位置 28 4.2 场址区域条件 28 4.3 场址概况 28 第五章 工程技术方案 35 5.1 技术方案 35 5.2 设备方案 37 5.3 工程方案 38 第六章 主要原材料、燃料供应 40 6.1 主要原材料品种、质量与年需要量 41 6.2 燃料供应 41 6.3 主要原材料、燃料价格 42 第七章 总图运输与公用辅助工程 43 7.1 总图布置 43 7.2 运输 44 7.3 用辅助工程 44 第八章 节水及节能措施 48 8.1 节能措施 48 8.2 节能管理 49 8.3 能耗指标 49 第九章 环境影响分析 50 9.1 场址环境条件 50 9.2 项目建设和生产对环境的影响 50 9.3 环境保护措施方案 51 9.4 环境影响评价 52 第十章 劳动安全卫生与消防 53 10.1 危害因素和危害程度 53 10.2 职业安全措施 53 10.3 工业卫生措施 54 10.4 消防设施 56 第十一章 组织机构与人力资源配置 58 11.1 组织机构 58 11.2 人力资源配置 59 第十二章 项目实施进度 61 12.1 建设工期 61 12.2 项目实施进度安排 61 第十三章 投资估算 62 13.1 投资估算说明及依据 62 13.2 投资估算 63 13.3 融资方案 64 第十四章 工程招投标 65 14.1 项目招标范围 65 14.2 项目招标组织形式 65 14.3 项目招标内容 65 第十五章 财务评价 67 15.1 财务评价依据 67 15.2 财务评价基础数据与参数选取 67 15.3 销售收入估算 68 15.4 成本费用估算 69 15.5 财务盈利能力分析 71 15.6 项目偿债能力分析 71 15.7 不确定性分析 71 15.8 财务评价结论 73 第十六章 社会评价 74 16.1 项目对社会的影响分析 74 16.2 项目与所在地互适性分析 75 16.3 社会风险分析 75 16.4 社会评价结论 76 第十七章 研究结论与建议 77 17.1 研究结论 77 17.2 建议 78 1、申报单位及项目概况项目申报单位概况项目概况项目名称建设单位法人代表建设地点：建设规模工艺技术方案简述：工艺流程简述KFC牛肉丝生产工序： KFC牛肉丝生产方法分别烧烤法和蒸煮法这两种。 KFC牛肉丝根据不同产品标准采用不同的工艺流程。鲜牛肉原料从冷藏室运入微波解冻机后进行解冻，之后经三个阶段分拣、切丝、真空按摩后肉达到一定温度才进行烧烤，烧烤需要按时间段烧。其工艺流程见下： 原料微波解冻→分拣→切丝→真空按摩→烧烤→分拣→ 包装→压平→速冻→装箱→入库 KFC牛肉丝的蒸煮法与烧烤法生产过程大部分类似，不同点在温度控制方面。牛肉丝在蒸煮锅100℃沸水里煮15分钟。其工艺流程见下： 原料微波解冻→分拣→切丁、切片、切丝→蒸煮→真空包装→杀菌→速冻→包装→入库 KFC上校鸡块生产工序： KFC上校鸡块的生产方法采用油炸法。 从冷藏室运来的冰冻鸡肉经四个阶段解冻、分拣、真空按摩、裹浆后肉温达到180℃到200℃以下时方可进行油炸,油炸时需按时间段油炸。其工艺流程见如下： 原料微波解冻→分拣→真空按摩→成型→裹浆→裹粉→ 裹浆→油炸→冷却→速冻→包装→入库 保鲜蔬菜生产工序： 从当地运来新鲜生菜经预冷、恒温后，再进行切片、清洗初加工，剔除残根、老叶、虫伤株，经过离心脱水器除去表面的附水，，最后真空包装成干净的新鲜蔬菜上市销售。该工艺流程最大特点是引进金属检测机设备，经过加工蔬菜农药残留量不超标、无细菌污染品质优良、新鲜度好。其工艺流程见如下： 原料进厂→预冷→恒温→加工车间→挑选、去芯→切片→清洗、消毒→脱水→称重→真空包装→金属探测→封箱→成品冷藏 1.2.8主要内容至目前，土建，。1、工程主要建设内容： （1）一期工程土建工程如下表: （一工程）土建工程一览表 序号 项 目 名 称 单位 备注 1 m2 　 2 m2 含冷冻库、烘房等　 m2 含发电房、锅炉房、待宰栏等　 4 m2 含办公室、化验室、宿舍、食堂等　 5 5616 亩 含场地平整　 （2）一期工程主要工艺设备表如下：（一期工程）主要工