2010年江南大学大学生创新训练计划立项项目名单。.docVIP

2010年江南大学大学生创新训练计划立项项目名单 项目编号 项目名称 项目负责人 项目组成员 指导教师 所在学院 1001001 花生蛋白酶解产物抗氧化活性研究 刘 义 付文娟、蔡 振、张均叶、朱红卫 张 晖 食品学院 1001002 牛乳在射频波段100kHZ-110MHZ介电质特性研究 王 宁 金亚美、孟 彤、崔文华、郭光辉 金征宇、杨 哪 食品学院 1001003 大米天然复合保鲜剂的研制 陈 晶 付 敏、魏银花、刘妍南、耿 慧 单 良、孙 震 食品学院 1001004 离子液体中米糠多糖RBPS2a生物活性化修饰及抗肿瘤机理的研究 赵 鑫 张子腾、李 玮、全江漂、李新宇　 王 莉 食品学院 1001005 糖和有机酸对杨梅多酚稳定性的调控机制研究 杨 钰 桑尚源、周 华、周美薇、唐乐乐 丁占生 食品学院 1001006 抗氧化乳酸菌的筛选及其发酵性能的优化 杨 威 郑 婕、张志刚、徐亚琴、尤燕莉　 孙 震、单 良 食品学院 1001007 葡萄籽提取物在速溶产品及其他饮品中的应用 马 玥 马正然、李爱婷、徐雯琪、文丽杰　 匡 华 食品学院 1001008 杏仁保健功效在食品中的推广和应用 孙小玲 周亦笑、田海蕊、马素琴、晏爱明 马晓军 食品学院 1001009 花色生鲜面的品质改良和保鲜研究 张家辉 骆丽君、张 成、王碧雯、陈增东　 朱科学、周惠明 食品学院 1001010 β-半乳糖苷酶--透析法制备乳果糖的工艺研究 王洪涛 华明新、张立群、李 轶、唐乐乐　 赵 伟 食品学院 1001011 煎炸油稳定性的研究 鲁 璐 范 晨、周 攀、许 彤、陆 莹　 李进伟 食品学院 1001012 适配体功能化磁分离-荧光标记超灵敏检测食源性致病菌 王 淼 师 雯、刘慧敏、陈 妍、李雪丽　 王周平 食品学院 1001013 茶在杂粮面包中的应用 朱念辛 王振邦、蒙 珊、林全全、王甜甜 张文斌 食品学院 1001014 鹌鹑加工关键技术研究 厉 燕 陈国茂、周 玮、李 洁、李 煜 曾茂茂、陈 洁 食品学院 1001015 烘焙类食物中反式脂肪酸的测定及降低方法 黄丹丹 池金颖、袁 亚、胡 玥、王 亮 陈 洁 食品学院 1001016 酶法合成人乳脂替代品的研究 张诗淇 黎 千、蒋薇薇、孙 鹏、于 涛　 王兴国、黄健花 食品学院 1001017 混浊型银杏饮料的研制 许 卓 柴 萌、季卓娅、刘 颖、彭淑珍 许学勤 食品学院 1001018 糙米制作全谷早餐 李 言 徐 塬、陈赛英、曹泽向、赵 双 王 立 食品学院 1001019 小曲制清爽性黄酒新工艺探究 胡 博 许 静、刘海玉、张毓琛、林蒙洁 毛 健、姬中伟 食品学院 1001020 耐热β-半乳糖苷酶的定向进化 陶静玲 姜 希、陆 霖、吴佳芬、彭丹丹 陈海琴 食品学院 1002021 增香酵母Candida etchellsii代谢特征解析 张 荣 李 童、马在发、郭 雯、汪 琪 郑志永、吴剑荣 生物工程学院 1002022 柠檬酸发酵液分离新工艺 李岳乔 高 超、郑文锦、冉 薇 张 梁、顾正华 生物工程学院 1002023 重组精氨酸脱亚胺酶的改造及其应用研究 于晓艳 何军山、刘振坤、王凤丽 倪 晔 生物工程学院 1002024 酱香型白酒特征风味成分研究及模型酒的构建 梁潇莹 吴 婷、范晶晶、李丰功、徐 巧 范文来 生物工程学院 1002025 定向进化提高α-淀粉酶活力 戴 俊 胡 晟、张欣悦、李 佳、陈婷霞 张荣珍 生物工程学院 1002026 酸胁迫抗性干酪乳杆菌生理及蛋白质组学研究 薛天芸 钱昦倩、王 莉、闻一凡、唐群芳 张 娟、堵国成 生物工程学院 1002027 代谢工程改造大肠杆菌发酵生产氨基葡萄糖 王雅丽 毛 婷、汪明星、郭春杰、陈佳楠　 刘 龙、堵国成 生物工程学院 1002028 基于mini-Tn10转座系统构建巨大芽孢杆菌突变库 王悦超 张 衡、杨佳茜 周景文、陈 坚 生物工程学院 1002029 纤维质原料的常压甘油自催化预处理和多酶协同水解 林瑞海 李有根、刘 标、陈柳均 孙付保、毛忠贵 生物工程学院 1003030 基于8051微控制器的广告牌设计 顾晓莉 刘占杰、张萌萌、杨少萍、范 涛 王 鑫 物联网工程学院 1003031 基于S3C2440 远程图像无线监控系统的设计 张 弟 王飞剑、贾世豪、贾 旺、徐永涛 茅正冲 物联网工程学院 1003032 基于无线接入的智能家电控制系统 胡月舟 蒋騄天、崔 磊、王 丹、