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植物雌激素在癌症病因学中的作用
植物雌激素在癌症病因学中的作用 Roswell 公园肿瘤研究中心 癌症预防和人群研究部门 流行病学系 SusanE.McCann,博士,RD 什么是植物雌激素? phy-to-es-tro-gens 名词 植物固醇:凡是能够在体内产生激素样作用的植物中含有的固醇类物质被称为 植物固醇。大豆及其副产品都含有 植物雌激素。 接触的外源性雌激素 饮食中的雌激素 天然的 合成的 异黄酮类 木脂素类 其他 促生长因子 (istilboestrol) 异雌激素类 (DTT,PCB) 3—苯基色原酮 考迈斯脱醇 植物雌激素的分类 异黄酮类 -染料木黄酮(植物前体是鹰嘴豆素A) -黄豆甙原 (植物前体是甲腈) 木脂素类 -肠内脂 (植物母体化合物罗汉松脂素) -肠内二醇 (植物母体化合物闭联异松树脂醇二酯) 考迈斯脱醇 食物来源的 异黄酮 大豆 -豆制品饮食 -豆类粗制品 -豆粉 -豆腐,豆类的 发酵制品 -豆浆 扁豆 干豆(菜豆,云豆,肾形豆,lima豆) 鹰嘴豆 加工食品 食物来源的木脂素类 亚麻子 谷类加工物(小麦,小麦胚芽,大麦,蛇麻子,黑麦,大米,麦麸,燕麦) 水果,蔬菜,种子(樱桃,苹果,梨,坚果,向日葵子,胡萝卜,茴香, 洋葱,大蒜) 啤酒花酿造的啤酒,玉米bourbon 纽约西部健康调查(1996-2001) 提供木脂素类的前十位食品 点这里看大图片 食物来源的拟雌内酯类 苜蓿胚芽 大豆胚芽 不同群体中尿液中的植物雌激素水平的 平均值 雌二醇的化学结构 异黄酮类的化学结构 染料木黄酮 大豆木黄酮 罗汉松脂素 开环异落叶松脂素 肠内酯 肠内二醇 拟雌内酯的化学结构 可能的作用机理 与内源性雌激素的竞争性抑制 刺激性激素结合球蛋白复合体的作用 抑制血管发生和以及阻滞细胞周期 额外的抗肿瘤效应 -芳香酶抑制作用 -抗氧化作用 可能的作用机理 高浓度下,5,7,4‘-三羟基异黄酮能够抑制雌激素受体对MCF-7乳腺癌细胞株的促增值作用。 然而低浓度下,5,7,4‘-三羟基异黄酮刺激增值。仍然与雌二醇竞争雌激素受体,并且刺激 pS2 mRNA 的表达。 相似的刺激效应也报道见于大豆黄酮,牛尿酚以及肠内脂。 动物试验 苜蓿喂养的家禽类发生生殖系统疾病 异黄酮刺激试验动物子宫肥大 豆类饲养的动物乳腺肿瘤增值减少 流行病学证据 生态学 -大量慑入大豆类食物的人群患乳腺癌,前列腺癌, 结肠癌的几率较小。 -移民人群(假定已适应西方饮食)患癌症的趋势 在所在移民国家中变大。 -特殊的亚群,例如,素食主义者由于慑入较多的 植物雌激素降低了癌症发病率 分析研究:植物雌激素和激素敏感性癌症 研究者 研究类别 植物雌激素 Den Tonkelaar Pietinen 前瞻性研究 前瞻性研究 Ingram 病例对照研究 Hornross 病例对照研究 Strom 病例对照研究 尿液中的染料木黄酮 尿液中的肠内脂 尿液中的肠内脂 尿液中的肠内脂 尿液中的牛尿酚 FFQ异黄酮类FFQ木脂素类 FFQ大豆黄酮FFQ拟雌内酯 癌症 乳腺癌 乳腺癌 乳腺癌 乳腺癌 乳腺癌 OR(95%CI) 0.83(0.46-1.51) 1.43(0.79-2.59) 0.38(0.18-0.77) 0.27(0.10-0.69) 0.36(0.15-0.86) 0.92(0.72-1.2) 1.1(0.89-1.5) 0.57(0.31-1.05) 0.48(0.25-0.94) 纽约西部饮食研究,饮食摄入木脂素与患乳腺癌在95%可信区间内的优势比 木脂素(mcg/天) 样本量 对照 优势比(95%可信区间) (n) (n) 低剂量组(60-460) 中剂量组(460-670) 高剂量组(670-2480) 136 98 67 103 109 104 绝经前的 1.0 0.70(0.47-1.03) 0.49(0.32-0.75) 绝经后的 低剂量组(60-460) 中剂量组(460-670) 高剂量组(670-2480 173 139 127 164 167 163 1.0 0.75(0.55-1.04) 0.72(0.51-1.02) 饮食摄入木脂素与患卵巢癌在95%可信区间内的优势比,WNYDS 木脂素(mc
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