浙江省千万学生饮食放心工程学校食品.doc

?浙江省千万学生饮食放心工程学校食品 安全教育活动方案 ? 根据《浙江省食品安全委员会关于印发浙江省千万学生饮食放心工程2013—2015年行动方案的通知》精神，为落实学校食品安全教育任务，使广大中小学生掌握科学安全的饮食知识，养成良好的饮食习惯，切实增强食品安全意识和防范能力，按照教育部《中小学健康教育指导纲要》、《中小学公共安全教育指导纲要》要求，结合我省学校食品安全教育形势和特点，制定本方案。 一、指导思想 认真贯彻《国务院关于加强食品安全工作的决定》和《浙江省人民政府关于加强食品安全工作的实施意见》各项要求，树立“以人为本、健康第一”的理念，以大健康观为指导，把学校食品安全教育作为学校健康教育的重要内容，作为全面推进素质教育的重要组成部分，以增进学生身心健康，呵护学生成长为宗旨，全面加强学校食品安全教育，全面保障千万师生饮食健康安全。为每一位学生的终身发展奠定坚实的基础。 二、工作目标 深入开展学校食品安全宣传教育活动，普及食品安全健康基本知识，大力宣传食品安全、合理饮食、科学饮食、文明饮食等饮食教育知识，不断营造浓厚的饮食教育氛围。通过3年左右时间，使所有中小学校都开展食品安全健康教育，中小学生食品安全健康知识知晓率达85%以上，其中今年年底达到65%以上，2014年达到75%以上。 三、内容和形式 各地应根据《浙江省中小学食品安全教育知识要点》，有组织、有计划地落实相关教学内容。学科教学主要载体课程为《体育与健康》，小学阶段要与《品德与生活》、《品德与社会》等学科的教学内容相结合，中学阶段要与《科学》、《生物》等学科教学有机结合。对无法在相关课程中渗透的食品安全教育内容，要利用综合实践活动和地方课程及校本课程、班队活动等，加以体现落实，向学生传授食品安全健康知识和技能。鼓励各地结合实际，开展食品安全教育教学资源建设，开发编写相应的教学课件、图文资料和读本，创新教学手段、丰富教学内容，提高教育的实用性和实效性。 充分利用校园黑板报、宣传窗、广播台、电视台、网络、卫生角等阵地宣传食品安全知识，组织师生参观考察食品生产经营企业，组织学生食品安全宣传教育小分队到社区、村（居）开展宣传活动，举行食品知识竞赛、测试、主题班（队）会、食品知识小报、漫画、卡通画等比赛，通过通俗易懂、生动活泼、形式多样的教育活动，促进学生重视食品安全知识，促使食品安全知识知晓率得到全面提升。 四、进程安排 2013年9月下发《浙江省千万学生饮食放心工程学校食品安全教育活动方案》及《浙江省中小学生食品安全教育知识要点》（见附件1），指导各地全面开展食品安全健康教育。《知识要点》分小学、初中、高中三个年段，其中小学40条，初中在小学的基础上增加40条，高中在小学、初中的基础上增加30条。 每年11月底，在各地自测、抽测的基础上，编制省中小学生食品安全知识测试问卷，与相关部门组织对各地进行督查抽测，核查各地学生食品安全知识知晓率。抽测对象为初中一年级、高中一年级的部分学生。（见附件2） 每年12月各地上报饮食放心工程各项指标数据并进行总结分析，形成全年工作总结，对下年工作目标进行规划布置。 2015年底，全面做好千万学生饮食放心工程的总结验收工作，对学校食品安全教育开展情况进行全面总结。 ? 附件：1.浙江省中小学生食品安全教育知识要点?????2.浙江省中小学生食品安全知识知晓率抽测办法 附件1 浙江省中小学生食品安全教育知识要点 ? 小学阶段： 1.讲究卫生，饭前洗手，饭后漱口，不用手抓食物。 2.吃饭要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。专心吃饭，不说笑打闹。 3.不在街头无证小摊点购买食品。 4.不购买来历不明的产品或过期食品。 5.生吃瓜果、蔬菜要洗净。带皮的水果和蔬菜应尽量削皮吃。 6.长期挑食、偏食不利于健康，往往会造成营养不良、缺铁性贫血等。 7.一日三餐要合理，饮食要有度，吃饭有规律。不挑食、不偏食、不暴饮暴食。 8.贪吃使能量和营养摄入过量，容易造成肥胖，影响人的健康。 9.饮食要清淡少盐，过多吃过咸的食品加大得高血压的风险。 10.膨化食品如薯片、雪饼等，属于高油脂、高热量、低粗纤维类食品，不能经常食用。 11.冷饮不要贪吃，多吃冷饮会使消化道内温度骤降，导致胃肠功能紊乱，遏制胃酸分泌。 12.吃零食要有选择、适时、适量。不要在接近正餐时吃，临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。 13.花生、核桃等坚果类食品含较多的蛋白质、植物油、磷脂、维生素、铁锌等矿物质，有助大脑发育，增强记忆力，是较好的小零食。 14.少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。 15.巧克力不是营养品。巧克力热量高，但营养价值较低，吃巧克力太多容易出现胃肠道症状，影响胃口，不能多吃。 16.每天适量饮水有益健康，白开水是最好的饮用水。多喝白开水，少喝甜饮料。