消费者心理学-麦当劳.ppt

消費者心理學-麥當勞 組員: 11號　楊惠鈞 18號　曾文柔 26號　盧思伃 35號　林佳瑩 目錄 宗旨 經營理念 起源發展 競爭優勢 行銷手法與服務品質 SWOT分析 同業比較 麥當勞宗旨 使命- - -有效提升獨特的人才、優勢及多樣化的資產，以成為世上最佳的快速餐飲服務中心。 願景- - -確保我們的員工，加盟者及供應商皆能反映並代表麥當勞在世界各地服務的多元化對象。 運用多元社會的各肯德基項特性，兼容個人與團體的差異性，以締造一種綜合的、互補的優質團隊，提供最佳的餐廳服務。麥當勞在各個市場中盡可能對社區生活品質投資、拓展員工、加盟經營者、及供應商的機會範圍，放他們自由的在人力成本，創意、活力、專業、與時間等方面投入成本。 Im lovin‘ it 是麥當勞全新的精神，這是一種盡興表現自己，享受生活其中的態度，從現在起只要誰說， Im lovin‘ it ，就表示他正在熱愛、並享受此刻。 經營理念 關於麥當勞的經營理念-3S主義 「簡單化（simplification）」、 「標準化（standardization）」、 「專業化（specialization）」 起源發展 麥當勞的原型是由麥當勞兄弟於1948 所開設，後來經由 Ray Kroc 買下其商標權並接手經營，金黃色拱門下的美味漢堡和親切服務立刻獲得各方好評，並迅速擴展，現在麥當勞在全世界六大洲119 個國家中，擁有超過30,000 的分店數量，成為最成功的快餐業領導者。 行銷手法 廣告：在廣告方面，麥當勞主又是針對其主打客群「兒童」作為目標，配合與知名卡通遊戲做為搭配的玩具，其行銷宣傳中總是包含「活力、快樂」，並以「輕鬆負擔」為主軸，強調物超所值的享受，吸引與父母與同前往的孩子。另一主打客源為青少年，配合偶像代言推出新產品，吸引青少年前往。並在其官網上設置多種選擇的優惠券。 實地：作為速食店，從點餐到領餐的時間十分短暫，要在這短暫的時間內，與顧客做到最優質的服務，所以麥當勞將服務品質集中於在店內的QSC（品質、服務、衛生)，藉由主動親切的服務，快速正確的送餐，衛生明亮德用餐環境，將客服滿意度提昇到最大。再加上其因服務時間短暫，能服務的客源相對就大，若讓每人都能達到一定程度的服務品質，其服務評價的高效傳播率是很驚人的。可以說麥當勞本身就是其行銷的最大媒體。 競爭優勢 麥當勞較且競爭優勢，在商品推銷上，麥當勞會搭配時下商品，像是王建民球員卡、比賽、KITTY、超人、週邊小玩具，來吸引所屬客群，屬於比較天真、或年紀小的小朋友，店內環境是隨時都能見到有人在打掃，而麥當勞的東西吃起來還好，並不是完全合東方人的口味， SWOT分析 S: 優勢 　 麥當勞所擁有的資金雄厚; 分店多而令麥當勞在快餐市場中得到很高的市場佔有率; 麥當勞的食物成本低, 使其得到較高的利潤; 有優秀的管理層。 SWOT分析 W: 劣勢員工以時薪方式出糧, 員工歸屬感低, 離職率高。 SWOT分析 O: 機會麥當勞方便快速，而全省的省道上都可以看到麥當勞的普級化。 SWOT分析 T: 威脅潛在的入侵者有很多, 快餐業進入壁壘低, 隨時都會有新的競爭者加入市場, 造成威脅。 同業比較–肯德基 肯德基的宗旨我們要以 “為客瘋狂” 的熱情，與創新且優質的產品及服務來感動顧客，成為台灣消費者首選的餐飲品牌。 肯德基–客群 肯德基鎖定上班族以及高級學生族群，透過產品的口味以強烈吸引具有消費實力的族群對該產品產生忠誠度，同時透過不斷開發新式產品 (例如:蛋塔、雞肉捲、烤翅等)，讓具有消費力的族群同時也對於產品開發重視的族群，可以有不斷推陳出新的產品可嘗試，保持對於產品的高度忠誠。  肯德基–SWOT分析 S=優勢 屬於老二哲學：透過麥當勞已經開發區域的方式，減少市場開發的成本。 產品獨特性：透過產品的屬性取得較具有消費力的客源層(上班族、高等教育學生)。套裝價格：利用套餐模式增加消費者消費動機，並且取得高利潤。 廣告形象：透過強力以及創意的廣告放送，將產品形象提昇到完全企業形象，使產品不只是銷售產品，而是銷售一種貼近主客層的意象。 肯德基–SWOT分析 W=劣勢 訓練機制不足：因為台灣人力目前的供給不如過去充足、成熟，透過單純的訓練方式以及簡化操作流程，雖然可以短期解決人力問題，但是針對長期發展仍然遇到於各服務業的人力問題。 產品過度傾向主消費群：但是由於健康意識抬頭，主消費群對於健康的考量增加，將會減少對於產品的使用週期。  肯德基–SWOT分析 O=機會 透過開發大中華市場，利用大陸的市場利潤彌補台灣可能產生的營業額不足。 透過廣告意象，將肯德基植入更多非主力客層的心中，藉此提高非主力客層對於肯德基本身的討論，進而提高周邊客戶的消費可能。 肯