旅游企业发展分析学习指导书.doc

《旅游企业发展分析》学习指导书 第 PAGE 4 页 共 NUMPAGES 8 页 PAGE PAGE 4 《旅游企业发展分析》学习指导书 一、课程性质及其设置目的与要求 （一）课程简介 《旅游企业发展分析》课程是高等教育自学考试“专接本”旅游管理专业的一门重要的实践课程， 本课程选用《旅游企业战略管理》（范冰，范伟达编著，复旦大学出版社，2008年版）为参考书目。在对旅游企业的类型、产品和行业特征及战略管理的要旨进行简要介绍的基础上，重点阐述旅游企业发展战略中的企业使命与目标、外部环境、内部实力、战略管理、发展战略、竞争与合作、职能战略、战略实施、战略评价与控制的基本理论和分析方法。通过对本书的学习，要求应考者对旅游企业发展有一个全面和正确的了解。 （二）本课程的基本要求 通过本课程的学习使学生能系统地运用所学专业知识从战略高度对旅游企业发展环境、目标、战略、措施等进行系统的分析，了解世界和我国旅游企业发展的现状和发展趋势，掌握旅游企业发展分析的基本理论和方法，为未来从事旅游行业中、高级管理工作打下坚实的知识基础和理论储备。通过学习，学生具体应达到以下要求： 1、了解当代旅游企业发展的过程、现状和发展趋势，旅游企业发展战略的研究与应用领域，战略分析在旅游企业经营管理中的地位与作用； 2、理解并掌握旅游企业发展战略的理论基础和内容； 3、掌握旅游企业发展分析的基本方法、程序和应用。 （三）本课程与相关课程的联系 旅游企业发展分析是实践性课程，要求考生对旅游企业有较全面的了解，具有广泛的旅游企业经营管理方面的理论知识，掌握一定的战略分析方法，是普通管理学、投资管理、财务管理、人力资源管理、旅游文化、饭店管理、旅行社管理、旅游景区管理等旅游部门企业管理的综合应用实践性课程。因此本课程的前修课程包括普通管理学、财务管理、人力资源管理、饭店管理、旅行社管理、旅游景区管理等，这些课程可以帮助我们熟悉研究对象，更好地掌握旅游企业分析的内容、原理、方法和程序。 二、课程内容与考核目标 根据自学考试大纲要求，本教材各章节的相关内容和考核基本目标主要以 “领会”、“掌握”二个能力层次的要求作为目标，其中“领会”是指：要求学生能够了解和熟悉规定的有关知识点的主要内容，并能够理解规定的有关知识点的内涵与外延，熟悉其内容要点和它们之间的区别与联系；“掌握”则是要求学生掌握有关的知识点，正确理解相关内容的原理和方法，并将之运用到旅游企业分析的实际中去。 具体内容如下： 第一章　旅游企业战略概述 （一）课程内容 本章简要而全面地介绍了旅游企业和战略管理的概念、类型和特征。 （二）学习要求 了解旅游企业的类型、特征和发展趋势，认识旅游企业战略分析的概念与类型。 （三）考核知识点和考核要求 1、领会：旅游企业的类型与发展趋势 2、掌握：旅游企业的战略管理。 第二章　旅游企业使命与目标 （一）课程内容 本章介绍了旅游企业的使命、旅游企业战略目标体系与制定方法。 （二）学习要求 通过本章的学习，要求深刻理解并掌握旅游企业的使命的制定与表达、旅游企业战略目标体系的构成与制定方法。 （三）考核知识点和考核要求 1、领会： 旅游企业的使命的制定与表达 2、掌握：旅游企业战略目标体系的构成与制定方法。 第三章　旅游企业外部环境分析 （一）课程内容 本章介绍了旅游企业外部环境分析的意义、旅游企业外部宏观环境与微观环境分析的方法与过程。 （二）学习要求 理解并掌握旅游企业外部环境分析的意义、旅游企业外部宏观环境与微观环境分析的方法与过程。 （三）考核知识点和考核要求 1、领会：旅游企业外部环境分析的必要性和重要性；旅游企业外部环境的构成。 2、掌握：SWOT分析方法；旅游企业宏观环境分析；旅游企业微观环境分析 第四章　旅游企业内部实力评估 （一）课程内容 本章介绍了旅游企业的资源与核心能力以及旅游企业内部分析的内容与方法。 （二）学习要求 了解旅游企业的资源与核心能力，掌握旅游企业内部分析的内容与方法。 （三）考核知识点和考核要求 1、领会：旅游企业的资源与核心能力。 2、掌握：旅游企业内部分析的内容与方法。 第五章　旅游企业战略管理三维关联分析 （一）课程内容 本章介绍了旅游企业战略管理三维关联分析与企业危机管理。 （二）学习要求 通过本章的学习，了解旅游企业战略管理三维关联分析内容及战略定位功能，掌握旅游企业危机预警、危机管理的方法。 （三）考核知识点和考核要求 1、领会：旅游企业战略管理三维关联分析内容；旅游危机预警与管理的概念与内容。 2、掌握：企业战略管理三维关联分析的方法；旅游危机预警与管理的方法。 第六章　旅游企业发展战略 （一）课程内容 本章介绍了旅游企业一