【2017年整理】适用水质调控手册.doc

第二章 关于肥水 本章内容是围绕适用水质物质循环图的第一（基础营养盐）和第二环节（藻类）进行的。 一、肥水的理论基础 （一）、与物质循环图的关系 由上一章的物质循环图我们可以看出，基础营养盐在水体中处于最基础的位置，如果水体没有基础营养盐，则水中不会有任何生物，包括细菌、藻类、浮游生物、养殖动物等，肥水在这里可以看作是向水体投入营养盐的过程或是水体本身营养盐释放的过程，所以说肥水是水体物质循环的基础，也是水体生态平衡的基础，肥水在一定程度上不能仅仅的看作是培养藻类的过程，而更广泛的是稳定水质，平衡水体生态环境的根本，也就是调水的作用也是非常明显的。 （二）、肥水的理论基础------营养盐的平衡理论 各种水产养殖对象都是异养生物，其生长的物质、能量需要完全依赖于食物——外源性饵料。除工业化、高密度养殖生产主要依靠人工配合饲料外，天然饵料是水产养殖生产中主要甚至是不可替代的基本食物。在苗种培育、大水面天然增殖、以滤食性水产动物（鱼、虾、蟹、蚌、贝等）为主要养殖对象的水体，若能及时地、保质保量地供给天然饵料，满足水产动物的物质、能量需求，优质高产就有物质保证。 水中的天然饵料包括浮游植物、高等水生植物、浮游动物、细菌以及有机碎屑等。 浮游植物和高等水生植物都能直接利用阳光进行光合作用，被称为初级生产者，其生产能力称为初级生产力。大量的研究结果表明，营养盐类（氮、磷、钾、钙等和无机盐）是光合作用的重要原料。在肥水中，含有大量的营养盐类，在自然阳光照射下，能很好地促进浮游植物的光合作用，从而大量繁殖浮游植物。在瘦水中，营养盐比较贫乏。 水产动物生长、繁殖的物质基础是溶解于水中的简单无机物，水产动物通过摄食水体中的天然饵料生物而生长，因而水产动物的生长与水体中的无机盐类有直接或间接的联系。人们每年从水体中捕捞出大量的水产品，相应带走了水体中的无机盐类，如果不及时采取措施向水体中补充这些物质，就会发生入不敷出的情况，而使养殖水体的物质循环和饵料生物的生长发育受到影响。长此以往，水体生产力将逐渐降低，因此需要通过施肥来增加营养元素（主要是氮、磷）的含量，加速浮游植物的光合作用，促进浮游动物的生长发育，保证水体最大限度的生产力。 在肥水的理论中，我们认为营养盐平衡理论是指导思想，因为在实践生产中，更多的问题是向水体大量，盲目的施用肥料，包括用机肥和无机肥，准确地说应该是无机肥中的氮肥和磷肥，例如在湖北、湖南的一些地区，10亩池塘，1个月用碳铵和磷肥高达6400斤，平均一个月用四次，每次80斤碳铵，80斤磷肥，这样高比例的向水体投放碳铵、磷肥，一方面确实对维持水体的基础生产力有一定的作用，但是如果长时间的这样生产操作，势必会造成水体的营养盐比例严重失调，其中的一种结果是会出现到了一定的时期，水体藻类很难大量繁殖，因为水体的藻类吸收营养是按一定比例吸收的，而且藻类吸收的营养元素也不是只有氮、磷两种，其他营养元素也需要，如果其他营养元素极度缺乏，则氮磷严重浪费，造成养殖成本上升。藻类繁殖不起来，则肯定会限制滤食性鱼类的生长。另外一种结果是由于水体氮磷营养元素的含量大大超出其他营养盐，水体营养盐比例失衡，使水体的藻类的种类的比例严重失衡，这也是造成养殖池塘有害藻类大量繁殖的主因。所以上述地区的施肥方式是欠妥的，任何物质，过犹不及，大量的氮磷在水体滞留一是浪费，一是有毒害作用。我们提出营养盐平衡理论正是基于此，水体的营养盐应处于平衡的动态变化过程中，水体的营养盐的种类和比例决定水体藻类的种类和比例，如果某种营养盐缺乏会造成某些藻类的缺乏，解决由于藻类引起的水质问题，一定从营养盐平衡的理论去解决。这是肥水理论的核心。 （三）、基础营养盐的种类 1、必需营养盐和非必需营养盐 实际上，必需营养盐和非必需营养盐概念的来源是必需营养元素和非必需营养元素。含有必需营养元素的营养盐叫必需营养盐，含非必需营养元素的营养盐叫非必需营养盐。那么什么是必需营养元素和非必需营养元素呢？ 按照元素在生物生理方面的功能和需要，可将组成生物体的元素划分为必需元素和非必需元素。如果某种元素被证明至少是某种生物所必需的，则该元素称为必需元素。必需元素是直接参与生物的营养，其功能不能被别的元素替代，生物生命活动不可缺少的元素。现在证明了植物必需元素仅有十几种，其中需要量大的称为常量必需元素，例如N、P、Na、K、Ca、Mg、S、C、H、O；需要量很少的则称为微量必需元素，例如Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo、Cl等。环境中必需元素与非必需元素的含量（或浓度）同生物生长或不能完成其生命循环时，补充适量的这种元素非常必要。但当供给超量时，同一种元素又可能起毒害作用。 2、藻类对营养盐的吸收 天然水体氮、磷、硅元素的可溶性无机化合物在水生植物的生长繁殖过程中被吸收利用，成为生物体的重要组成