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管理原则与理念 1、原则 （1）员工第一，员工是公司的宝贵资源，要多加爱护、关心； （2）客人是我们的朋友，客人是公司的财富，一定要用心服务，留住他们； （3）本《员工手册》适应于茶楼各员工，执行过程中必须坚持人人平等的原则，任何人员均无超越茶楼制度的特权。 2、要求 （1）员工必须具备对工作的极大热情； （2）员工之间必须具有良好的合作关系； （3）员工应该时刻想做优质服务，第一次就做到最好； 3、理念 （1）经理念：细节打造品牌； （2）管理理念：管好自己，理顺别人；人人有事做，事事有人做； （3）服务理念：个性化优质服务； （4）人才理念：有德有才，破格重用；有德有材，培养使用；有才有能，限制录用；无才无德，坚决不用。 劳动条例 1、聘用程序 （1）申请人必须填写职位申请并附上近照一张。 （2）申请人须经店长或其授权认可之人员及有关部门主管考核后再作挑选。 （3）申请人面试时必须呈交有关文件及资料以便审证。申请人若隐瞒、拒绝提供资料，或虚报有关事项，公司有权不预先通知立即解除劳动合同，，并且不承担任何补偿。 （4）所有申请人须通过有关人事调查，经调查合格后方具备录用资格。 （5）所有申请人必须在公司指定的医院或长沙市疾病预防控制中心检查身体合格，并获公司总经理或其授权认可之人员批准后，方可正式录用。 2、体格检查 公司员工每年须接受体检一次，如发现患有传染疾病，公司将安排其病休治疗。医疗期满后，进行复查仍未治愈者，公司按《劳动法》有关规定解除劳动合同。 3、迎新培训（5）任何向公司借款未还清和由公司垫付款项； （6）遗失公用锁匙、员工证、铭牌、饭卡、员工手册及工具书籍等； （7）凡离职或被解除劳动合同者预支年假、休息日以及工鞋、工袜折旧或其他用途之费用； （8）公司出资培训而员工未能完成协定的服务期限； （9）违反工作规程，给公司造成经济损失的，价值一百元以下照价赔偿，一百元以上至四百元赔偿50%，四百元以上补偿：5%—30%（赔偿金额分段累加计算）。 10、调职与晋升 公司倡导每一位员工的调职与晋升机会平等，亦给予均等的学习机会，并获应有的职位与报酬。 （1）根据工作需要，员工有机会被调任或提升到其它职位、部门工作。 （2）员工升职主要根据工作表现、业务水平、品德修养及公司职位的空缺而定。晋升后的前两个月属见习期，见习期满后，公司将根据其工作表现和胜任情况，正式确定是否予以委任（见习期内工资不作调升）。 11、降职 当员工不能胜任其工作或犯有过失时。 降职的职位将视员工的工作表现和能力而定。 12、解除劳动合同 员工严重违反公司规章制度、工作失职或其它原因不再适合公司的工作时，公司有权作解除劳动合同处理，公司不负责安排工作。 13、终止劳动合同 公司将于合同期满前一个月办理续约手续，如不续签，合同期满即自行终止。 14、辞职 （1）员工如有正当理由要求辞职，应提前一个月以书面报告形式提出申请，店长和公司总经理批准后方可办理离店手续（示当时人员配备情况定）。如不能提前一个月书面申请，则应交纳一个月的工资作为违约金。 （2）凡擅自离职者，除赔偿一个月工资作为违约金外，公司有权要求赔偿其它经济损失，并对由此引起的一切不良后果负责。 （3）凡经批准辞职的员工，须自最后工作日始，一星期内办好有关手续，过期不办理者，视为自动放弃。 （4）离职手续办理时间为每月10号和20号 15、离职手续 凡离职的员工：必须办理手续！交还公司财物，包括员工工作证、铭牌、制服、员工手册、公司内使用之钥匙、宿舍物品、工具、书本、备用金等，未归还公司物品者，按规定赔偿。 公司规则 1、员工职责 （1）遵守国家政策法令，爱国爱店。 （2）热爱本职工作，讲究职业道德，文明礼貌服务，自觉维护公司声誉。 （3）努力学习业务技术知识，不断提高服务质量及工作效率。 （4）严格遵守公司规章制度、条例、纪律，自觉服从公司管理。 （5）保守公司秘密，努力做好安全工作。 2、工作守则 （1）按时上、下班，工作时坚守岗位，不擅离职守，下班后不在公司区域内逗留。如在不当班时间于公司消费，只能到公司营业区域，不能穿便装在工作区域内逗留。 （2）确因某种原因不能上班，应事先请假。如有特殊情况，应设法于当日通知主管、店长取得同意，并于事后补办书面请假手续，否则视为旷工。 （3）上、下班走员工通道。 （4）工作时间不准打私人电话，不准会客，不准处理私人事务。 （5工作时间不准穿制服外出办理私人事务，不准吃东西、喝酒、不准听收音机，不准看电视，不准唱歌、高声说话或闲聊。 （6）除指定人员外，不准使用客用设施。 （7）讲文明、讲礼貌，不准粗言秽语，不准讥讽嘲笑客人或对客人不尊重、不理睬，不得有不雅行为动作，不得与客人争辩或在公共场合与同事争论等。 （8）公司范围内禁止说方言。 （9