二、世界食糖生产-郑州商品交易所.doc

目录 一、概述 1 二、世界食糖生产 1 （一）糖料 1 （二）产量 2 (三)制糖生产期 3 (四)制糖工艺及质量 5 (五)世界制糖工业现状 6 (六)世界食糖生产发展趋势 6 三、世界食糖消费 12 四、世界食糖进出口 16 五、国际食糖价格波动情况及主要影响因素 20 （一）食糖价格波动情况 20 （二）影响国际食糖价格的主要因素 24 1、主要出口国及消费国情况 24 2、自然灾害对主要产糖国食糖生产的影响 24 3、国际石油价格对食糖市场的影响 25 4、美元币值变化和全球经济增长情况对食糖市场的影响 25 5、主要食糖进口国政策变化对食糖市场的影响 25 7、投资基金大量涌入使国际糖市充满变数 26 六、WTO与糖业政策 26 七、主要产糖国情况介绍 28 （一）巴西 28 （二）欧盟 31 （三）澳大利亚 32 （四）印度 35 （五）泰国 36 一、概述 全球每年甘蔗产量约10.6亿吨，平均亩产4.5吨，含糖量14%-15%，亩产糖0.6吨。每年食糖产量1.21-1.40亿吨，消费量约1.24亿吨，国际贸易量约3700万吨，供求的变化都集中在3700万吨的世界食糖贸易量上。 世界食糖现货市场主要特点有：一是生产相对集中，且多数是第三世界国家，如巴西、印度、泰国、古巴。这些主要产糖国大量出口，而大的消费国生产不能自给，需要进口，如俄罗斯、美国。二是食糖在全球范围内的消费量将继续增加，食糖消费介于刚性消费与弹性消费之间。消费量与人均GDP没有明显关系，与各个国家（地区）的饮食习惯却密切相关。区域之间、国家之间在消费上会存在一定的差异。三是市场供求变化较大，价格波动剧烈。世界食糖平均生产成本超过390美元/吨，平均价格却经常只有其一半，远低于所有生产国的生产成本。四是各国糖业政策复杂多变，均为政府主导型管理模式，表现为“三高”，即高额国内支持、高进口壁垒和高出口补贴。 二、世界食糖生产 （一）糖料 制造白糖的原料主要有甘蔗和甜菜两种。地球上热带和亚热带地区的许多国家都种植甘蔗，生产甘蔗糖；北部地区包括欧洲、日本、美国北部、加拿大和我国北部等地种植甜菜，生产甜菜糖。甘蔗糖与甜菜糖的比例约为7：3(见图一)。甘蔗糖主要分布在南美洲、加勒比海地区、大洋洲、亚洲、非洲的大多数发展中国家和少数发达国家；甜菜糖主要分布在欧洲和北美的发达国家，少量在亚洲等地。中国、美国、日本、埃及、西班牙、阿根廷和巴基斯坦既产甘蔗糖又产甜菜 糖。 图一：世界甜菜糖与甘蔗糖产量对比图 单位：万吨，原糖值 数据来源：国际糖业组织（05/06榨季数据为预测值）制图：郑州商品交易所 （二）产量 全球年产糖量约1.21－1.40亿吨（见图二）。世界上产糖国家和地区有107个（欧盟15国作为一个地区统计），其中产糖在50万吨以上的国家和地区有31个。食糖产量排名前十位的国家(地区)包括巴西、印度、欧盟、中国、美国、澳大利亚、墨西哥、泰国、菲律宾、古巴、南非（见图三）。这些国家的食糖产量占全球总产量的70%以上（见图四）。02/03榨季全球食糖产量达到创纪录的1.488亿吨，03/04榨季全球食糖产量为1.420亿吨，04/05榨季为1.424亿吨。 (三)制糖生产期 单位：万吨（原糖值） 数据来源：美国农业部 制图：郑州商品交易所 图四：世界食糖产量前十国(地区)产量占总产量比例图 单位：% 数据来源：美国农业部（图中数据为04/05榨季产量）制图：郑州商品交易所 (四)制糖工艺及质量 质量指标 旋光度 还原糖 电导灰分 干燥失重 色值 二氧化硫 白糖 注：欧美等国的甜菜糖厂主要实行这个质量标准 ≥99.7% ≤0.04% ≤0.04% ≤0.1% 60IU 15mg/kg 注：只有此项比旧版A级白糖略有降低，原为 20mg/kg 耕地白糖 注：这种糖基本上是从甘蔗直接制造的白糖 ≥99.5% ≤0.1% ≤0.1% ≤0.1% 150IU 70mg/kg 数据来源：中国糖业协会 制表:郑州商品交易所 (五)世界制糖工业现状 世界食糖生产发展趋势 数据来源：美国农业部（05/06榨季数据为预测值）制图：郑州商品交易所 05/06榨季全球食糖产量将刷新历史记录。根据国际糖业组织ISO的预计,05/06榨季全球食糖产量将达到14955.4万吨,比上一榨季增加了508.5万吨,也比02/03榨季创下的记录高出了126.6万吨。主要食糖生产国的具体情况为：印度食糖产量将大幅回升;西欧食糖产量持平;巴西难以确定食糖产量是否将继续扩大；远东地区的食糖生产处于恢复阶段。（见表二） 表二：05/06榨季产量大幅增/减的国家 单位：万吨 减产国 与04/05榨季相比 增产国 与04/05榨季相比 巴西 -42.5 印