玫瑰染色技术研究.doc

玫瑰染色技术研究 目前对鲜切花方面的研究报道主要集中于保鲜方面，已开发了多种切花保鲜剂及初步探明了鲜切花的衰老机制。普遍认为鲜花凋谢萎蔫的主要原因在于：茎部导管因脱水干涸收缩、切口分泌物及细菌大量滋生而堵塞，使导管失去吸水功能，养分不能输送到植物各部位，破坏代谢平衡，引起鲜花加速衰败。由于运输过程复杂，水份、营养、光照、温度各种条件的改变使鲜花质量大幅度下降，同时释放大量乙烯气体加速衰败。乙烯使切花老化、脱落。由于维持花朵生命结构物质蛋白质的逐渐减少，SOD（超氧化物歧化酶）活性的下降，POD（过氧化物酶）活性的上升，使自由基的产生和清除之间的平衡破坏，自由基的积累引发膜脂过氧化作用，而膜透性与MDA含量的增加，使膜结构破坏受损，导致代谢失调，最终导致花朵衰老。而目前对染色后花卉的衰老机制研究比较少，大多只停留在染色后的花卉会比鲜切花更容易衰老的基本认识上，对染色促进衰老的机理没有很深入的研究。普遍认为除了以上导致鲜花凋谢的机理外，最主要的原因是大多数染料多少都具有毒性，所以加工后的鲜切花，表层细胞会逐渐死亡，甚至使花儿在未能盛开的时候就已经枯萎。对目前染色花卉市场上所用的色素研究，知道可以用食用色素染色，也可以用工业色素染，由已有研究中可知使用工业色素所染出的花卉会放出有毒的物质，对人体造成伤害，形成慢性中毒，所以本实验使用植物色素染料和食用色素染料来染色，因为这些色素染料无毒、无害，属环保型染料，不会对人体造成危害，有推广使用的可能。 现在已知的染色方法主要可以分为瓶插花梗、浸泡花瓣和喷染这三种，而前两种使用较广，考虑到瓶插玫瑰的花梗可以对花进行染色，但是染过的玫瑰花会连枝干和叶片都会变色，影响其的观赏价值；而泡染容易使花瓣染色过浓而出现斑块，达不到很好的染色效果。所以本实验选取了喷染的方法，它比前两种方法更便于家庭和个人的使用，容易在人群、家庭和生产中广泛。本课题通过对不同染料对玫瑰的染色效应的对比，探讨不同的色素对鲜花染色的影响及对影响染色效果的因素进行分析，期望得到一种新型高效的玫瑰染色剂，对其他的花卉染色均有指导的作用，为花卉染色的生产和科研提供科学依据。 2 材料和方法 2.1 实验材料： 水鬼蕉、玫瑰和鸡蛋花 2.2 试剂： 色素A：包括深蓝、大红、朱红、绿、柠檬黄、黑、深紫、草绿等8种色素 色素B：包括草绿、柠檬黄、大红、朱红、黑色、深蓝、深紫等7种色素 色素C：包括粉红、深紫、深蓝等3种色素 色素D：葡萄紫 色素E：花色素苷 Triton X-100：北京鼎国生物技术有限责任公司 吐温20：天津市科密欧化学试剂开发中心 2.3仪器： 烧杯、玻璃棒、量筒等玻璃仪器，电子分析天平，旋转蒸发仪 2.4 实验方法： 2.4.1 色素溶解性分析 分别取一定量的色素，将其分别加入双蒸水、乙醇、吐温、洗洁精水溶液等中，观察其的溶解性，发现色素A不能溶解到水溶液中、但能溶解到乙醇和含有表面活性剂的水溶液中（如含吐温和洗洁精水溶液中）；而色素B微溶于水溶液中，可溶解于乙醇中，并且可以通过先将色素B加入到乙醇后再加入水来提高其在水中的溶解度；色素C、色素D和色素E可以完全溶解到水溶液中。 2.4.2瓶插方法 将花的茎最下端剪成45度的的斜切口后，放入配置好的色素染液体中，于室温下放置20min后取出，观察其的染色变化。 2.4.3 喷染方法 将配置好的染色剂装入喷雾器中，对着花冠均匀喷染，当色素在花的表面分布比较均匀后停止，在室温下静置，观察喷后的花卉颜色的变化。 3结果与分析 3.1 色素的选择 本实验选用了具有一定代表性的五种不同类型的色素，分类为色素A、B、C、D、E。通过对色素的特性、溶解性分析和染色效果对比得出以下结论： 色素A：固体，为工业色素，不溶于水，易溶于有机溶液，可通过添加表面活性剂使其微溶于水溶液中。价格较低。色素A可以对花瓣进行着色（泡染）。但是染色深浅不一，难以控制，达不到预期效果（染色效果见图一）。另外，表面活性剂及其他溶剂的过度使用，使花瓣在短时间内迅速失水而萎蔫死亡，严重地影响了花朵的健康及观赏价值，在使用色素A时，我们还发现色素A容易脱落，不能持久染色。此外，色素A是一类添加到油漆等工业产品中的色素，其中的化学成分对花卉有定的影响，并且其只能溶解到有机溶剂中。有机溶剂本身对花卉就有很大的伤害，并且当溶剂挥发后，色素会成块状析出，染色效果很差。本实验通过对比添加不同的表面活性剂以增加其在水相中溶解，虽然寻找到利用洗洁精和吐温可以使其溶解在水相中，但是可能是活性剂与其发生一定的结合，导致其染色能力下降，几乎无法染色。所以我们放弃这种色素。 图一：鸡蛋花用色素A染色后效果图 （顺时针依次用蓝、绿、大红、柠檬黄、青紫色的色素染色） 色素B