瑞士洛桑酒店学校教学特色和成功的启示.doc

瑞士洛桑酒店学校教学特色和成功的启示 091旅游管理 漫步自由 瑞士欧洲中西部的一个内陆国， 人口700左右，只占欧洲人口的一小部分，但是这个国家丰富的旅游、历史、人文资源却让人叹为观止。瑞士沃州(Vaud)首府洛桑位于西部法语区的日内瓦湖畔，它依山傍水，安详清雅，有着浓厚的文化艺术氛围，素以治学严谨、特色明显、注重实用闻名于世的瑞士洛桑酒店管理学院就坐落在这样一个被森林环绕、环境优美景色怡人的城市里。 它是一所没有围墙的大学，历史悠久声誉良好。 100多个国家的5000多名毕业生是该校最大的一笔财富。1975年学院从湖畔迁至洛桑城北依山傍湖的哥白镇。1996年国际酒店管理课程第一次向学生提供英语教学，学院成为法、英双语教学单位。此后，学生来源更加广泛，国际趋势愈加明显。1998年洛桑酒店管理学院被瑞士联邦政府列入高等职业院校序列， 成为世界上第一所专门培养酒店业管理人员的学院，是瑞士目前唯一一所被联邦政府认可为瑞士大学级别的高等教育私立酒店管理学院，也是世界上排名第一的酒店管理学院。 现在，洛桑酒店管理学院每年要接收400余名来自世界各地的精英学子就读，在校学生总量通常为2000人，来自世界87个不同国家。学院培养出来的中高级管理人才是世界上各酒店最欢迎的才俊，有调查表明，当前全球16家大型酒店集团中，有9家酒店集团的总裁或董事长是洛桑酒店管理学院的毕业生。学院的老师分别来自35个国家，都拥有非常丰富的工作经验。每隔几年，这些教师都会被安排到企业中去工作一段时间，以此来了解当前酒店工作的实际情况。 教学特色之一、 管理理念以人为本，追求卓越。 洛桑酒店管理学院的创始人，杰奎斯曲米在创业之初就意识到酒店管理业的成功不仅需要技术、管理和沟通技巧，也需要特殊的个人素质：心胸豁达、精力充沛、善于交流、不断创新，且能够在不同的社交场合应对自如。管理技术、实用技能和外语都可以学习，可上述个人素质却不是那么容易从一间教室或一本教科书里就能学到的。 这就是洛桑酒店管理学院为什么把培养学生领导才能，学会如何与他人相处，团队精神作为治学理念的原因之之一。 更重要的是，对于学生而言，洛桑的氛围使得这个行业的一些优良传统的传递成为了可能。作为一所高等学院，洛桑酒店管理学院坚持学术诚信的原则， 要求学术严谨、捍卫学术自由。学院承认和尊重个人价值、 团队精神和文化的多样性，并致力于增进学生间的相互理解、宽容与合作。学院遵循业界的行规，满足酒店管理至上的要求，精益求精，为洛桑酒店管理学院创造了安全稳妥的环境。 洛桑酒店管理学院的理想是为学生和教师和酒店管理行业提供一个无以伦比的学习环境。以公认的高层次专业能力和社会责任感为导向，通过教育和不断发展的领导人才队伍为酒店管理业做出贡献。以酒店管理艺术、科学的质量和独特的文化为根基，把扎实的业务能力、性格美学和职业人结合起来，培养能够带领酒店产业走向未来的人才，使洛桑酒店管理学院在酒店管理教育行业里始终处于世界领先地位。洛桑酒店管理学院以追求卓越为使命，注重提升工作水平，奖励成绩优秀的人。学院把社区所有成员和合作伙伴的成长进步作为义务，积极支持那些渴望通过学习来达到目标的人，发展他们在行业艺术和科学方面的能力。 学院把“敬业即灵魂”作为教育哲学，为本校教职工提供尽可能国际化的专业的创业环境，积极鼓励合理的个性理念，用以增强学院的使命感，提高教育质量。学院为学生提供了一个到处弥散着创业精神和多元文化的双语学习环境，为行业提供了足够的知识学习，技能和能力提升的契机。学院为全球校友提供了一个鼓舞人心的人际网络，为他们的生涯规划和知识交流提供了发展的机会。学院为国家和社区提供专业技术，给学院所在地区带来了经 济和社会文化发展。学院为政府创造了有力的、持续的财务业绩，使学院支持者和合作者对学院的未来充满了信心。 教学特色之二、 课程设置注重双语授课，关注细节。 洛桑酒店管理学院十分重视学生的专业背景和素质，明确要求申请入学者一要有正式的毕业证书，二要有在酒店或餐馆连续工作一年的证明。相对于一般外国大学的宽进严出，洛桑酒店管理学院是严进严出，入学新生的质量和毕业生的质量同样有保障。除上述两个条件外，该学院还规定申请英语授课的学生只需掌握英语一门语言即可，而报法语授课的学生则需对两种语言都有一定的基础。在这个基础上，通过面试即获录取。但是他们从不把成绩作为唯一的观察标准，高分者不能保证一定会被录取，低分者也不会被轻易排除在校门之外。 学院提供瑞士、美国和英国三个国家的文凭与学士、硕士学位课程。 学院课程设置科学合理，除餐饮管理证书课程、瑞士酒店运作管理文凭课程、瑞士酒店旅游管理高级文凭课程外，还开设了美国酒店协会文凭课程、酒店管理学士学位课