生产实践报告.doc

实习目的： 1.通过实习参观，巩固和提高课堂所学知识，进一步培养独立自主、与人合作的 能力。 2.在老师带领和各参观地工作人员的介绍下，正确了解和探讨工艺流程，提高综合分析能力。 3.掌握各工艺流程的基本步骤，融合所学课本知识融会贯通。 4.通过多个工艺流程的参观，进行由浅入深的了解，知道了各物质和加工过程的独特用途。了解发酵工艺在实际生活中的价值。 通过实习不仅可以更好的理解课本上所讲的内容，而且可以增长知识，拓宽视野，培养大学生吃苦耐劳的良好品质。 实习过程： 6月5日早晨8点我们步行前往临汾市第二污水处理厂，在一个上午的时间里，通过厂里工作人员的介绍，我们了解了污水处理的基本原理及工艺流程，上午的实习结束之后我们返回学校。 6月6日我们乘坐大巴前往汾阳的汾酒集团，一路上透过窗户观看着外面的风景，经过三个多小时的车程我们终于到达了实习目的地——汾酒集团，经过张秀红博士的介绍，我们对汾酒有了一个简单的了解，一切准备就绪，我们便正式开始了有关酿酒工艺的参观学习。参观结束之后我们到清徐休息。 6月7日我们从清徐出发前往位于太原市的山西农科院，由山西省农业生物技术研究中心的几位专家介绍了实验室的一些情况，让同学们了解一下转基因技术。农科院结束之后我们前往东湖老陈醋参观学习，了解了有关醋文化及酿醋工艺的基本情况。一个东湖老陈醋是不够的，没有对比就不知道什么技术是先进的，接着我们参观了清徐县的王氏醋业，学习了王氏集团是如何酿醋的。 6月8日我们参观了位于祁县的北京燕京啤酒(晋中)有限公司，学习了啤酒的酿制工艺。 实习笔记： 一、临汾市第二污水处理厂工程临汾市第二污水处理厂工程是省委、省政府和市委、市政府确定的环境治理重点项目，是临汾市全面推进“蓝天碧水”工程的一项重大举措。 该工程位于尧都区下康庄洰河南岸，设计总规模8万吨/日（一期建设规模为4万吨/日），总投资16927万元，占地85.5亩，建设工期一年。工程采用A2/O处理工艺，主要建设内容包括粗细格栅间、曝气沉砂池、改良型氧化沟、二沉池、滤池、污泥处置间以及厂外截污管网，出水水质达到国家《城镇污水处理厂污染物排放标准》一级A类标准。第二污水处理厂服务范围主要为临汾市东城区以及涝河与洰河之间的生态居住区，规划服务面积17.98km2，规划服务人口20万。工程建成后可以彻底解决东城区的排污问题，对于治理生活污水排放污染，改善汾河及涝洰河两岸环境，提高人民群众生活质量，推动城市科学发展均具有十分重要的意义。曝气沉砂池安设曝气，在其下部设集砂斗。另外，在水中曝气可脱臭，改善水质，有利于后续处理，还可起到预曝气作用以上为一级处理(即物理处理)。三级处理包括生物脱氮除磷法，混凝沉淀法，砂滤法，活性炭吸附法，离子交换法和电渗析法 1993年，成立山西杏花村汾酒(集团)公司，将原汾酒厂全部资产划归其所有。(集团)公司又拿出其中的高效益主体部分组建了山西杏花村汾酒厂股份有限公司，发行股票，上市经营，走上了建立现代企业制度的道路。2002年4月2日，汾酒(集团)公司由山西省政府授权经营，正式注册改制为山西杏花村汾酒集团有限责任公司。 四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别为：贵州茅台酒，山西汾酒泸州西凤酒 　　新中国成立后,我国对白酒共进行过五次的国际级评比：茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液、沱牌曲酒等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。 　　第一届：1952年在北京举行，共评出四大名酒，白酒有：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。 　　第二届：1963年在北京举行，共评出八大名酒： 五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。 　　第三届：1979年在大连举行，共评出八种名酒： 茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒 、泸州老窖特曲。 　　第四届：1984年在太原举行，共评出十三种名酒： 茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。 　　第五届：1989年在合肥举行，共评出十七种名酒： 茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。 名酒的地位与社会影响力至今持久不衰，在某种程度上可以说得益于当年 国家领导人的亲切关怀。据健在的当年参加全国第一届评酒会的工作人员回忆，第一届评酒会由周恩来总理亲自批准，并嘱咐一定要认真组织，严格把关，评出好酒。1952年9月，新中国诞生三周年前夕，金秋的北京，中国专卖实业总公司主持的全国第一届评酒会拉开帷幕。这是中国有史以来第一次全国性的评酒会，全国数以万计的酒厂、公司选