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糖酵解: 3-磷酸甘油醛氧化为1,3-二磷酸甘油酸是糖酵解中唯一一步氧化反应。反应中NAD+氧化为NADH，同时生成一个高能磷酸键。 糖酵解（EMP）的生理意义：（1）是机体缺氧条件下获取能量的有效方式。如剧烈运动、适应高原气候（2）是某些细胞在氧供应正常情况下的重要功能途径。①无线粒体细胞：红细胞。不能通过有氧氧化功能，只能通过糖酵解提供能量。②代谢活跃的细胞：白细胞、骨髓细胞、神经细胞，即使不缺氧也有糖酵解供应部分能量。（3）是某些病理情况下机体获取能量的方式。（4）是三大营养物质代谢联系的途径。（5）是糖的有氧氧化的前过程，亦是糖异生作用的大部分逆过程。若糖酵解过度，会造成乳酸堆积，可能引起乳酸中毒。 三羧酸循环： TAC循环的物理意义：（1）是三大营养物质氧化分解的共同途径。都将产生乙酰辅酶A从而氧化功能，因此三羧酸循环是三大营养物质的最终代谢通路。（2）也是糖、脂肪、氨基酸代谢联系的枢纽。（3）为呼吸链提供H+和e，从而为机体提供大量能量。 磷酸戊糖途径： 磷酸戊糖途径指机体某些组织以6-磷酸葡萄糖为起始物在6-磷酸葡萄糖脱氢酶催化下形成6-磷酸葡萄糖进而代谢生成磷酸戊糖为中间代谢物的过程，又称为磷酸戊糖旁路。 细胞定位：胞液 转酮酶——催化二碳单位的转移，需要TPP、镁离子为辅助因子。 转醛酶——催化三碳单位的转移 最终生成3-磷酸甘油醛和6-磷酸果糖。3-磷酸甘油醛和6-磷酸果糖，可进入酵解途径。因此，磷酸戊糖途径也称磷酸戊糖旁路。 ⑴ 脱氢反应以NADP+为受氢体，生成NADPH+H+。 ⑵ 反应过程中进行了一系列酮基和醛基转移反应，经 过了3、4、5、6、7碳糖的演变过程。 ⑶ 反应中生成了重要的间代谢物——中5-磷酸核糖。 ⑷ 一分子G-6-P经过反应，只能发生一次脱羧和二次脱氢反应，生成一分子CO2和2分子NADPH+H+ 磷酸戊糖途径的调节： 6-磷酸葡萄糖脱氢酶（关键酶） 此酶为磷酸戊糖途径的关键酶，其活性的高低决定6-磷酸葡萄糖进入磷酸戊糖途径的 流量。 此酶活性主要受NADPH/NADP+比值的影响，比值升高则被抑制，降低则被激活。另外NADPH对该酶有强烈抑制作用。 磷酸戊糖途径的生理意义 （一）产生核糖-5-磷酸：为核苷酸的生成提供核糖 （二）产生NADPH：提供NADPH作为供氢体参与多种代谢反应 1）NADPH是体内许多合成代谢的供氢体（如脂肪、胆固醇、谷氨酸） 2）NADPH作为羟化酶的辅酶，参与体内的羟化反应，与生物合成或生物转化有关。 3）NADPH可维持GSH的还原性。谷胱甘肽的抗氧化作用：解毒功能；保护巯基酶/蛋白质；消除自由基；协助氨基酸的吸收。酶 酶的概念： 酶是由活细胞产生的，对特异底物具 有高效催化作用的 蛋白质 。又称生物 催化剂。 底物：酶促反应中被酶催化的物质。 辅助因子参与酶蛋白催化的反应，往往直接与电子、原子或某些化学基团的传递或+ 辅助因子= 全酶.只有全酶才有催化活.有30％以上的酶需要金属元素作为辅因子。 是指酶催化化学反应的能力， 其衡量的标准是酶促反应速度。 国际单位(U) ：在特定（25℃,最适宜PH，底物浓度）的条件下，每分钟催化1μmol底物转化为产物所需的酶量为一个国际单 位/酶活力单位。 比活：每毫克酶蛋白所具有的酶活力。单位是U/mg。比活越高则酶越纯。是酶纯化程度的指标。 热力学第一定律就是能量守恒定律；热力学第二定律指出一切涉及热现象的宏观过程是不可逆的；热力学第三定律指出绝对零度是不可能达到的。 根据酶反应定理：任何酶催化反应，最多进行到平衡状态为止，酶可影响平衡调节，但并不改变平衡点，酶的活性基只能催化一个特定反应，具有效能专一性和方向专一性。也就是说，如果我们能够将酶激活，那么就会有效地调节生命的新陈代谢过程，提高自身免疫力。而按照酶作用定理，这种通过酶的激活来调节新陈代谢平衡的方式，永远不会改变平衡点！:从反应物的基态到达过渡态所需要的能量称为反应的活化能。 酶的特异性：高效性，专一性，可调节性，活性不稳定性。 必需基团：酶分子中氨基酸残基侧链的化学集团中，一些与酶活性密切相关的化学集团。 ①活性中心内的必需基团：结合基团，与底物相结合；催化基团，催化底物变成产物。 ②活性中心外的必需基团：维持酶活性中应有的空间构想和（或）作为调节剂的结合部位所必需。 酶的活性中心：指必需基团在空间结构上彼此靠近，组成具有特定空间结构的区域，能与底物特异结合并将底物转化为产物。 ①是一个三维结构，氨基酸残基经盘绕、折叠后在空间结构上相互靠近。 ②活性部位占据空间很小。位于酶分子表面。 ③特异性取决于活性部位中精确地原子排列。 ④活性部位