甲减患者甲状腺功能低下饮食注意.doc

甲减患者甲状腺功能低下,应供应足够的蛋白质和热量，以改善甲状腺功能。甲减时血浆胆固醇合成虽不快但排出较缓慢，因而其血浓度升高，三酸甘油脂和卜脂蛋白均增高，故宜限制脂肪的摄入。甲状腺素不足可影响红细胞生成素合成而致骨髓造血功能减低，还与月经过多、铁吸收障碍、胃酸内因子、维生素B12、叶酸缺乏有关。由于以上原因。甲减病人的饮食必须注意以下几点： 甲减病人的饮食必须注意以下几点： （1）补充适量碘，忌用生甲状腺肿物质。 1）补充碘盐：国内一般采用每2～10千克盐加1克碘化钾的浓度用以防治甲状腺肿大，使发病率明显下降，适用于地方性甲状腺肿流行区。此外，对生育妇女更要注意碘盐的补充，防止因母体缺碘而导致子代患克汀病。 2）忌用生甲状腺肿物质：避免食用卷心菜、白菜、油菜、木薯、核桃等，以免发生申甲状腺肿大。甲减病人多为虚寒性体质故不宜食生.凉.冰食物。高热量高蛋白高维生素适量脂肪，适量的节制饮食。注意食物与药物之间的关系，如服中药忌饮茶。 （2）供给足量蛋白质：每人每天蛋白质量至少超过20g，才能维持人体蛋白质平衡蛋，氨基酸是组成蛋白质的基本成分，每日约有3％蛋白质不断更新，甲减时小肠粘膜更新速度减慢，消化液分泌腺体受影响，酶活力下降，一般白蛋白下降，故应补充必需氨基酸，供给足量蛋白质，改善病情。 （3）限制脂肪和富含胆固醇的饮食：甲减病人往往有高脂血症，这在原发性甲减更明显，故应限制脂肪饮食。每日脂肪供给占总热量20％左右，并限制富含胆固醇的饮食。 （4）纠正贫血，供给丰富维生素：有贫血者应补充富含铁质的饮食、补充维生素b12，如动物肝脏，必要时还要供给叶酸、肝制剂等。 （5）膳食调配： 1）宜选食物：因缺碘引起的甲减，需选用适量海带、紫菜，可用碘盐、碘酱油、碘蛋和面包加碘。炒菜时要注意，碘盐木宜放入沸油中，以免碘挥发而降低碘浓度。蛋白质补充可选用蛋类、乳类、各种肉类、鱼类；植物蛋白可互补，如各种豆制品、黄豆等。供给动物肝脏可纠正贫血，还要保证供给各种蔬菜及新鲜水果。 2）忌选食物：忌各种生甲状腺肿物质，如卷心菜、白菜、油菜、木薯、核桃等；忌富含胆固醇的食物，如奶油、动物脑及内脏等。限用高脂肪类食品，如食油、花生米、核桃仁、 杏仁、芝麻酱、火腿、五花肉、甘乳酪等。 蛋白质含量高的食物：鸡蛋 首选 常用食物中蛋白质含量一览表（按每100克食物计） 成分 蛋白质黑豆 49.8虾米 46.8黄豆 39.2青豆 37.3口蘑 35.6蚕豆 28.2花生仁 26.5 杏仁 25.7牛奶粉 25.6花豇豆 22.6豆腐乳 14.6黄花 14.1鸭蛋 13鲫鱼 13香菌 13绿豆 22.1赤小豆 20.7明虾 20.6牛肉 20.1猪肝 20.1芝麻酱 20牛肝 18.紫菜 24.5豌豆 24鸡肉 23.3羊肝 18.5鲤鱼 18.1鳝鱼 17.9黄花鱼 17.2猪肉 16.9甲鱼 16.5鸭肉 16.5 面粉 12田鸡 11.9黄豆芽 11.5咸鸭蛋 11.3羊肉 11.1蛤蜊 10.8田螺 10.7木耳 10.6大麦仁 10.5小米 9.7北豆腐 9.2蚕豆 9玉署黍 8.5海带 8.2 高粱米 8.2 蛋白质含量/克 大米 面粉 玉米面 黄豆 花生仁 鲜蘑菇 菠菜 油菜 红薯 大白菜 黄瓜 胡萝卜 7.1 10.0 3.6 36.3 26.2 2.9 2.4 1.9 1.8 1.1 0.8 0.6 食物名称 蛋白质含量/克 瘦猪肉 瘦牛肉 瘦羊肉 猪肝 鸡肉 虾皮 大黄鱼 带鱼 鲤鱼 鸡蛋 鸭蛋 牛奶 16.7 20.3 17.3 21.3 21.5 39.3 17.6 18.1 20.0 14.7 8.7 3.3 成分 蛋白质 牛奶粉 25.6花豇豆 22.6豆腐乳 14.6黄花 14.1鸭蛋 13鲫鱼 13香菌 13绿豆 22.1赤小豆 20.7明虾 20.6牛肉 20.1猪肝 20.1芝麻酱 20牛肝 18.紫菜 24.5豌豆 24鸡肉 23.3羊肝 18.5鲤鱼 18.1鳝鱼 17.9黄花鱼 17.2猪肉 16.9甲鱼 16.5鸭肉 16.5 面粉 12田鸡 11.9黄豆芽 11.5咸鸭蛋 11.3羊肉 11.1蛤蜊 10.8田螺 10.7木耳 10.6大麦仁 10.5小米 9.7北豆腐 9.2蚕豆 9玉署黍 8.5海带 8.2 高粱米 8.2大米 7.5豌豆 7.2栗子 4.8葱头 4.4青虾 16.4带鱼 15.9鸡蛋 14.8 11