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目 录 一、水果市场发展的大趋势 3 二、砀山水果介绍 3 三、校园发展背景 3 四、可行性分析 4 五、宏观环境分析 4 六、市场容量和趋势 4 七、市场走势预测 4 八、对现有和潜在的竞争者的分析 5 九、SWOT分析 5 优势分析 5 劣势分析 6 机会分析 6 威胁分析 6 十、STP战略 6 S 市场细分 6 T 目标市场 7 P 市场定位 7 十一、4P战略 7 产品组合策略 7 价格组合策略 7 渠道策略 7 促销策略 8 十二、数据分析 8 砀山水果面向安科学生营销策划案 东四扛把子---512宿舍 2016年12月7日 砀山水果面向安科学生营销策划案 一、水果市场发展的大趋势 20世纪90年代以来，我国水果超市发展迅速，这种新型水果产品零售业态的出现将对我国农业产业链产生深刻的影响，而收入水平的提高，物流技术的发展，消费需求与消费方式的变化，激烈的市场竟争则是我国水果超市经营发展的主要动因。根据我国的现状，水果超市将是我国城市农产品零售市场的主导形式，而农贸市场依然是农村农产品零售的主要形式，;我国水果超市的经营发展不能一蹴而就，必须循序渐进。20世纪90年代中期以后，我国水果零售方式出现了革命性的变化，超市、专卖店以及网络无店铺销售等多种方式在水果零售业中出现。其中超市形态发展最为迅速，水果超市经营的比例在大中城市大约在20%以上，且呈进步上升趋势。有学者认为超市已经成为中国最大的“龙头企业”。而生鲜超市成为农产品零售业的发展热点，生鲜超市是种新型的零售业态，它的产生、发展有自身的规律，在如此情况下，经营水果小超市有着很好的发展前景。而且，随着经济的发展，政策的优惠和经营理念的改善，水果小超市以及其连锁店的发展有着良好的前景。 二、砀山水果介绍 砀山水果主要有砀山酥梨，砀山西瓜，砀山黄桃和砀山苹果 砀山酥梨是我国果品中的名产。它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。 砀山酥梨含有糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。梨汁、梨膏具有去热清痰止咳润肺等药用价值，是人们日常十分喜爱的辅助药剂。砀山酥梨的主要品种有：金盖酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等当家品种。其中以金盖酥品种质量最佳。 砀山西瓜是安徽省宿州市砀山县的特产砀山素有“西瓜之乡”之美誉，砀山西瓜素以皮薄汁多、甘甜爽口而闻名。砀山西瓜有着悠久的历史，以其早熟、皮薄、瓤脆、味甜而闻名省内外，被列为安徽省特产瓜果之一，砀山西瓜种植面积数十万亩。砀山西瓜主要品种有：特小凤、早春红玉、金小兰、黑美人、京欣、冰糖麒麟、冠龙、无籽、九道沟及伊丽莎白甜瓜等。 砀山黄桃是安徽省宿州市砀山县的特产。砀山黄桃品质超群，果肉金黄，无红色素，做出的罐头不浑汤，酸甜适中。 三、校园发展背景 作为一所拥有超过一万六千多人的大学，我们学校有着巨大的消费市场。即使学校的超市，小卖部等地均有水果出售，但这些地方的水果品种较少且水果卖相较差，价格偏高，有时很难满足学生的需求。目前，学校的水果市场尚未达到饱和状态，因此，我们打算在学校内开立一间水果店，主营产品是各类新鲜的水果。我们致力于为学生提供超值新鲜的水果产品，并宣传相应的水果知识，提高学生们的生活质量。 四、可行性分析 水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。随着我们学校的不断发展与完善，使我们学校的在校生形成了一定的规模，现在大概有一万六千多人。如此大的校园必然带来巨大的水果需求，经我们的调查结果显示很多同学在家都有经常吃水果的习惯，他们在校同样对这方面具有强烈的需求，但由于学校超市和小卖部提供的水果品种有限且价格较贵，有时很难满足学生需求，再加上现在人们也越来越注重身体的健康了,经常也会买一些水果来补充一下营养,特别是女孩子有些人可以把它当饭吃。水果店，进入门坎低，很小的投入就可以开业，所以从理论上讲，开设水果店的基本条件已经具备 。同时，我们与砀山县水果山产基地建立起合作联营关系，直接从水果产地提货，不经过中间商，为学生提供新鲜的种类繁多的且价格较低廉的水果，一方面给砀山果农提供广大的消费市场，解决水果滞销难题；另一方面为学生提供时鲜水果，满足学生需求。 五、宏观环境分析 校内水果店的开设，会大大方便同学们的水果购买以及一些工作繁忙的老师的水果消费。又根据调查，在食品消费结构中，随着主食消费比重的缓慢下降和副食品消费中的比重也在逐步上升。这种趋势可从水果占整个城乡集市贸易比重变化以及水果消费支出占居民食品消费比重变化得到证明。水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。宏观环境有利于校内水果店的开设 六、市场容量