ZCQY型厨房设备灭火装置安装设计原理0000000000供参习.doc

ZCQY型厨房设备灭火装置安装 设计方案及工作原理 一、我公司生产的ZCQY型厨房设备灭火装置分为Ⅱ型（单瓶组）和Ⅲ型（双瓶组）。设计安装的根据：灭火剂充装量、灭火剂管路喷嘴数量、被保护的油锅直径、厨具位置和距离。 1．Ⅱ型（单瓶组）厨房设备灭火装置灭火剂充装量11.5L，所保护范围9个单元，每个单元保护1个直径600mm油炸锅（炒锅）或直径400mm×400mm烟道口1个。 Ⅱ型（单瓶组） 2．Ⅲ型（双瓶组）厨房设备灭火装置灭火剂充装量23L，保护范围18个单元，每个单元保护1个直径600mm油炸锅（炒锅）或直径400mm×400mm烟道口1个。 Ⅲ型（双瓶组） 注：保护单元减少时，不再增减灭火剂充装量。 3．对准每个火眼和排烟口各安装1套雾化喷嘴，如油锅直径大于600mm—800mm，每个火眼需安装2套雾化喷嘴（每个喷嘴保护面积为0.28㎡），油锅直径大于800mm—1500mm安装3套雾化喷嘴。 4．每个火眼上方安装1套感温装置（动作温度183℃±5）。 5．在灶台燃料管线节断阀下口安装燃料自动关闭阀。 6．在距灶台通道明显位置垂直高度1.4米处安装手动启动器1套。 7．灭火装置控制箱固定安装在厨房墙壁上，不占用地面面积。 二、厨房设备灭火装置配置 1.ZCQY-Ⅱ型（单瓶组）标配：灭火剂储瓶1个、灭火剂充装量11.5L、喷嘴9个、启动控制箱1套、灭火剂管线长度10m以下、燃气切断阀1套、单动气缸1套、手动启动器1套。 2．ZCQY-Ⅲ型（双瓶组）标配：灭火剂储瓶2个、灭火剂充装量23L、喷嘴18个、启动控制箱1套、灭火剂储瓶箱1个、灭火剂管线长度16m以下、燃气切断阀1套、单动气缸1套。 ◆ 注：专用灭火剂管线长度和喷嘴数量减少，每套标准Ⅱ型（单瓶组）、Ⅲ型（双瓶组）厨房设备灭火装置价格不变。 三、工作原理 1. 厨房灶台发生火情时，产生的温度达到183°C时，火灾探测器(感温元件)熔断（平时灶台热量达不到感温元件熔断的温度不会造成误喷），使机械控制阀启动。贮气瓶膜片被冲破，气体通过减压装置瞬间驱动灭火剂，通过雾化喷嘴喷出，覆盖在油锅表面，迅速将火扑灭。同时灭火剂通过烟道喷嘴喷洒在烟道内扑灭烟道火焰，本产品采用国家专利油锅专用灭火剂，保证灭火效果和不复燃。 2. 装置启动时燃气阀门自动关闭，停止燃气供给。 3. 发现火情时亦可用手启动装置。其灭火工作原理与自动灭火工作原理一样。 4 灶台油锅上方配有特殊雾化喷嘴，灭火时喷射压力平稳，油锅燃油不产生飞溅。在喷洒中灭火剂与高温燃油急速进行化学反应，在油锅内形成厚厚的泡沫层将空气隔绝，达到快速灭火的目的。油锅熄灭后不复燃，灭火全过程仅用3-5秒。 5、本装置可选配水流阀喷水机构，其功能为在灭火剂扑灭油锅火后，水流阀机构同步启动，继续向油锅内注入水使油面及烟道继续降温，防止被扑灭的油锅复燃。现在我公司所用灭火剂为国家发明专利—油锅专用灭火剂，灭火时灭火剂与高温油质产生化学机理反应，使高温油质由可燃物质变为难燃物质，同时在油锅的表面产生一层厚厚的泡沫覆盖在油层上面，使油锅火与空气隔绝，不再燃烧，也不能复燃。快速的达到灭火的效果。另外在此装置安装的过程中，需设备使用方提供专供连接水流阀机构的固定水源，为不影响厨房的整体线路排布及美观，同时在一定程度上为使用方减少施工条件要求，故此装置为选装部件。 6、本装置可选配声光报警系统，其功能为在设备启动时，声光报警系统同步启动，使用户了解设备工作状况，为符合现在酒店管理要求，我公司均为设备配备微动开关装置，设备启动时将启动信号准确传送到中控室，方便酒店管理，同时由于安装此装置同样需要使用方提供电源接口，为不影响厨房的整体线路排布及美观，同时在一定程度上为使用方减少施工条件要求，故此装置亦为选装部件。 四、产品性能 1. 本产品专门为各大宾馆、饭店、机关、院校、（大、中、小）型餐饮业等厨房灶台灭油锅及灭烟道火所设计。 2. 本装置设计有自动探测部件，可24小时监控。灶台油锅发生火情时，可自动启动灭火装置灭火，同时关闭燃气阀。 3. 根据厨房环境特点本装置均属机械传动,不需用电,原材料全部采用不锈钢及少量铜材等，防止设备氧化锈蚀.。 4. 本装置设计结构合理、适用、美观。安装不占用厨房地面面积，只占用空间位置。 5. 对喷嘴数量和位置更具灵活性，喷嘴数量取决于灶台油锅和集烟罩排烟口数量来设计。. 五、专用灭火剂特别说明 本装置使用的灭火剂是我公司专门针对油锅火的特性而研制的专利产品，获国家发明专利（专利号：ZL 01 1 19860.5 ）并通过国家质量监督检验中心检验合格。目前广泛应运于灭油锅火。灭火剂是无毒无味的新型环保产品，灭火现场易清