腊梅花精油的提取方法与应用前景.doc

腊梅花精油的提取方法与应用前景 黄英 刘晓博 司辉清* （西南大学食品科学学院，重庆 400716） 摘 要：关键词： Extraction methods of essential oil from flower of Calycanthaceae and its application prospect HUANG Ying, LIU Xiao-bo, SI Hui-Qing* (College of Food Science, Southwest University, Chongqing 400716) Abstract: Calycanthaceae flower is an important potential resource as raw material for landscape design, cut flowers and perfume. Based on introdution of species and distribution of Calycanthaceae, the paper summarized various extraction methods of essential oil of Calycanthaceae flower at home and abroad. The main constituents of essential oils from different extraction methods were compared in charts to offer reference for the application to the essential oil of Calycanthaceae flower. Keywords: Calycanthaceae flower; Essential oil; Extraction method; Chemical constituent; Application prospect 腊梅科（Calycanthaceae）植物在世界范围分为3属10种，夏蜡梅属（Calycanthus）3种，椅子树属（Idiospermum）1种和蜡梅属（Chimonanthus）6种[1]。蜡梅属是本科最进化的属，为中国特有属[2]。仅有2种我国蜡梅品种丰富，主要分布等地，以鄢陵和静观的蜡梅品种数量最为丰富[]。腊梅在我国已有一千多年的栽培历史作为花卉盆景和鲜切花来观赏香花植物，具有很高的观赏价值。苏南民间用蜡梅花来治疗感冒咳嗽，民间《花疗歌》中曾有腊梅止咳又化痰的记载[]。腊梅花精油生物活性，如β-榄香烯促进凋亡细胞死亡[]，酚类黄酮类化合物有抗氧化作用，防衰老[6]。因此，腊梅花是很有潜力的精油资源。根据不同提取方法对精油的主要成分比较腊梅花精油的应用提供参考 1 腊梅花精油提取方法 1.1 水蒸汽蒸馏法 水蒸气蒸馏法（HD）是采用提取腊梅花精油的传统方法。取鲜腊梅花装入挥发油提取器中，加蒸馏水蒸馏，收集挥发油，再用无水硫酸钠干燥，密封保存。根据混合物的沸点其中组分的沸点，因此能在低于100℃将高沸点组分蒸馏出来。江婷等2005年[]、徐年军等2006年[]、Farsam H等2007年[]、史小娟[10]2011年和刘易鑫等年[1]采用水蒸气蒸馏法提取腊梅花精油。该方法具有简、设备易得、低廉、等优点但高温和长时间加热会精油中某些热敏性、易水解成分。 溶剂萃取法（SE）热敏性香料油将鲜腊梅花连续提取器中低沸点有机溶剂混合，相似相溶原理冷浸提取，再经低温蒸馏有机溶剂，而得精油。唐健1996年Wang Wen-xuan等2011年用石油醚90%乙醇萃取腊梅花精油[113]。该方法的有机溶剂选择性好、快速回收率高、操作简便、设备易得。但腊梅花精油常混有残留溶剂，有时需进一步纯化，增加提取步骤和成本。 同时蒸馏萃取法（SDE）水蒸气蒸馏和有机溶剂萃取两个步骤合并，在同时蒸馏萃取仪上同时进行，单独萃取和浓缩操作步骤，节省大量有机溶剂，也缩短分析时间回收率水蒸气蒸馏法[1]。谢超等2008年[1]采用这种方法萃取不同开放的腊梅花精油。李正国等2008年也采用SDE 法萃取素心蜡梅和红心蜡梅鲜花挥发油[]。熊敏等2012年采用SDE法提取蜡梅鲜花与干花中的挥发油[]。但该方法也存在高温因素，所得精油成分不尽客观。 固相微萃取（SPME）是集采样、萃取、浓缩、进样于一体的综合技术采用一根聚合物涂层的熔融石英纤维从样品基质中或样品上方的顶空气体中直接吸附萃取待测物，然后在色谱进样口解吸、分析[]。Deng Chun-hui等2004年和Li Zu-guang等2009年都采用顶空固相微萃取技术对腊梅花挥发油快速检