营养要均衡教学设计会宁发表.doc

《营养要均衡》教学设计 教学内容分析： 本课主要通过组织学生对如何科学搭配食物的研究，让他们了解怎样搭配食物才能保证营养的均衡、全面；引导学生认识食物“金字塔”的结构特点，从而知道我们每天应该吃的食物的种类和数量，并能运用合理膳食原则，正确评价自己和同学的饮食习惯，同时进行合理的配餐。 学情分析： 学习本课前，学生已经研究了食物中的营养成分和我们该吃什么等内容，对食物中的主要营养成分极其作用有了较清晰的认识，在平时的饮食中，学生对食物的营养搭配也有一些粗略的了解，但对食物“宝塔”中所讲的膳食搭配原则学生的认识还是比较模糊的。基于学生已有的生活经验和知识，我设计了三个有趣的探究活动，让学生在看一看、评一评、做一做的过程中，轻松、清晰地掌握科学知识要点，为建构自己正确的饮食习惯、健康的生活观念打下坚实的基础。 教学目标： 过程与方法 1、能够正确评价饮食的搭配，作出自己一天饮食的食物“宝塔”。 2、设计一天的食谱，能够运用语言、文字等多种方式表达设计的结果，并进行交流。 知识与技能 1、知道没有一种食物能包含人体需要的所有营养。 2、了解食物“金字塔”的结构和含义，知道食物搭配应遵循一定的营养标准。 情感、态度与价值观 1、激发学生关心食物的兴趣，增强健康饮食的意识。 2、使学生认识到营养全面的合理性，做到不偏食、不挑食，养成良好的饮食习惯。 教学重点：理解并研究如何才能均衡膳食。 教学难点：学会合理配搭膳食营养 教学准备：各种食物图片、食物营养分类记录表、营养食谱表 教学过程：