实验3 细胞活动.ppt

上一頁 下一頁 3.4 設計實驗以比較不同牌子洗衣粉的 活性 步驟 答案︰? 學生可以有多種方法進行實驗。學生可按照實驗3.3的步驟進行實驗，但把濾紙浸在兩個牌子的洗衣粉溶液中，而非不同pH值的酶溶液。學生也可以利用奶瓊脂平面來進行實驗 (詳見實驗3.5) 。 目錄 上一頁 下一頁 3.4 設計實驗以比較不同牌子洗衣粉的 活性 另一種方法是在兩支試管內放入相同體積的蛋白方塊，然後分別加入兩個牌子洗衣粉溶，再比較蛋白方塊消失的時間。 目錄 上一頁 下一頁 3.4 設計實驗以比較不同牌子洗衣粉的 活性 結果 答案︰? (答案因學生而異。) 目錄 分析及討論 答案︰? 答案︰? 上一頁 下一頁 目錄 ﹙答案因學生而異。﹚ 3.4 設計實驗以比較不同牌子洗衣粉的 活性 ﹙答案取決於結果。﹚ 1 哪個牌子的生物性洗衣粉的 活性較高？ 2 查看洗衣粉的售價。以價錢和 活性來衡量，你會選擇購買哪個牌子的洗衣粉？ 3 試解釋為甚麼生物性洗衣粉在溫水中的去污力會較佳。 答案︰? 答案︰? 上一頁 下一頁 目錄 3.4 設計實驗以比較不同牌子洗衣粉的 活性 這是因為 活性隨溫度上升而增加。 4 含有蛋白 的生物性洗衣粉並不適用於絲質和羊毛的衣料。為甚麼？ 這是因為蛋白 能分解絲質和羊毛的衣料的蛋白質。 5 實驗中有哪些可能導致誤差的地方？試提出一些改善方法。 答案︰? 上一頁 下一頁 目錄 3.4 設計實驗以比較不同牌子洗衣粉的 活性 ( 答案因實驗設計而異。﹚ 結　論 從實驗結果，你可得出甚麼結論？ 答案︰? 上一頁 下一頁 目錄 ﹙答案因學生而異。﹚ 3.4 設計實驗以比較不同牌子洗衣粉的 活性 問　題 1 為甚麼要在其中一個凹穴內加入蒸餾水？ 答案︰? 上一頁 下一頁 目錄 這是對照實驗，以顯示清晰區的出現是由果汁引致。 3.5 探究不同果汁的蛋白 的活性 2 試解釋奶瓊脂平面中的清晰區是怎樣形成的。 答案︰? 上一頁 下一頁 目錄 3.5 探究不同果汁的蛋白 的活性 果汁中的蛋白 分解附近的白色乳蛋白。因此，內有果汁的凹穴的四周會呈現出瓊脂透明的顏色，形成清晰區。 答案︰? 4 試指出罐頭菠蘿不會妨礙啫喱凝固的 一個原因。 答案︰? 上一頁 下一頁 目錄 ﹙答案取決於結果。﹚ 3.5 3 哪種果汁的 活性最高？ 這是因為在製造罐頭菠蘿的過程中的高溫會令菠蘿中的蛋白 變性。 探究不同果汁的蛋白 的活性 答案︰? 上一頁 下一頁 目錄 3.5 探究不同果汁的蛋白 的活性 5 試解釋為甚麼把牛扒夾在新鮮菠蘿片中半小時才烹調，可令牛扒的肉質更鬆軟。 新鮮菠蘿中的蛋白 能分解牛扒的蛋白質。讓牛扒與數片新鮮菠蘿接觸半小時，可給 提供充足的時間發揮作用。 結 論 從實驗結果，你可得出甚麼結論？ 答案︰? 上一頁 下一頁 目錄 3.5 探究不同果汁的蛋白 的活性 菠蘿、奇異果、木瓜和番石榴都含有能分解蛋白質的蛋白 ，但它們的 活性卻有差別。 管身外壁的蔗糖分子會影響結果。用水沖洗可確保透析管的外壁不會附有蔗糖分子。 問　題 1 為甚麼要使用毛細管？ 答案︰? 2 為甚麼裝置儀器前要先用水沖洗透析 管的外壁？ 答案︰? 上一頁 下一頁 目錄 毛細管的內徑較小，液面高度的變化會更明顯。 3.6 研究非生物物質的滲透作用 3a 試解釋實驗裝置中毛細管內液面高度 的變化。 答案︰? 3b 寫出導致液面高度產生變化的過程的名稱。 答案︰? 上一頁 下一頁 目錄 水分子從蒸餾水淨移動至蔗糖溶液中。 3.6 研究非生物物質的滲透作用 滲透作用。 3c 透析管有甚麼特性，促使上述過程 發生？ 答案︰? 上一頁 下一頁 目錄 差異透性。 3.6 研究非生物物質的滲透作用 4 試估計在下列情況下，毛細管內液面高度的變化。 答案︰? 上一頁 下一頁 目錄 液面將會升得更快更高。 3.6 研究非生物物質的滲透作用 a 在透析管內注入濃度更高的蔗糖溶液。 b 在透析管內注入蒸餾水，在燒杯內則注入蔗糖溶液。 答案︰? 液面將會下降，透析管最終會皺縮。 結　論 從實驗結果，你可得出甚麼結論？ 答案︰? 上一頁 下一頁 目錄 3.6 當用透析管分隔蔗糖溶液和蒸餾水時，會出現滲透作用，這時水分子會從蒸餾水淨移動至蔗糖溶液中。 研究非生物物質的滲透作用 問　題 1 為甚麼進行觀察前，浸在蔗糖溶液的表皮要蓋上蓋玻片？ 答案︰? 上一頁 下一頁 目錄 以防止蔗糖溶液中的水分蒸發，改變溶液的水勢和影響結果，此外也可以避免沾污顯微鏡的接物鏡。 3.7 研究活的植物細胞的滲透作用 2 當細胞四周的蔗糖溶液逐漸被稀釋時，細胞的外貌有甚麼變化？ 答案︰?