第2章门店卖场布局和设计.ppt

2.3 卖场外观设计 2. 在名称设计时，一般要遵循的原则： （1）易读、易记原则 （2）暗示商店经营产品的属性原则 （3）为名称设计相应的图形标志原则 （4）适应市场环境原则 （5）法律保护原则 2.3 卖场外观设计 3. 卖场橱窗设计 （1）橱窗设计的类型 （2）橱窗建立与设计 思考:如何进行橱窗设计? 2.4 不同业态卖场的布局 2.4.1 百货商店的卖场布局 2.4.2 SHOPPING MALL的卖场布局 2.4.3 专卖店的卖场布局 2.4.4 连锁超级市场的卖场布局 2.4.5 便利店的卖场布局 2.4.1 百货商店的卖场布局 1. 顾客通道 顾客通道设计的科学与否直接影响顾客的合理流动。 思考：格子式布局特点？ 2.4.1 百货商店的卖场布局 2. 货架布局形式 （1）直线式又称格子式 （2）斜线式 优点是： 布局规范，易于采用标准化陈列货架，便于快速结算。 其缺点是：容易形成一种冷淡的气氛限制了顾客自由浏览，只想尽快离开商店；易丢失商品，失窃率较高。 其优点是：能使顾客随意浏览，气氛活跃；易使顾客看到更多商品，增加购买机会。其缺点是：不能充分利用场地面积。 思考：自由流动式布局特点？ 2.4.1 百货商店的卖场布局 （3）自由流动式 顾客通道呈不规则路线分布，货位布局灵活。 其优点是：气氛活跃，可增加即兴购买机会；便于顾客自由浏览，不会产生急切感；顾客可以随意穿行各个货架或柜台。 其缺点是：顾客难以寻找出口，易导致顾客在店内停留时间过长，不便分散客流；浪费场地面积，不便管理。 2.4.2 SHOPPING MALL卖场布局 SHOPPING MALL ，音译 “ 摩尔 ” 或 “ 销品茂 ” ，意为大型购物中心，指规模大，集购物、休闲、娱乐、餐饮等于一体，包括百货店、大卖场以及众多专业连锁零售店在内的一体化管理的大型商业综合设施。 美国购物中心协会对 SHOPPING MALL 定义为： 由开发商规划、建设、统一管理的商业设施；拥有大型的主力店多元化商品街和宽广的停车场；能满足消费者的购买需求与日常活动的商业场所。 分析： SHOPPING MALL和百货店有何不同？ SHOPPING MALL和百货店不同： 1. 业态构成不同 2. 城市功能不同 3. 运营管理重点不同 4. 服务对象不同 5. 商圈不同 6. 布局模式不同 7. 购物环境要求不同 2.4.3 专卖店的卖场布局 专卖店的货架布局应该新颖别致，同时配合合理的商品陈列，就能创造出专卖店独特的清新典雅的风格。针对现代专卖店也多采用开架销售方式的特征，其销售场地一般由销售岛、柱围、壁面和通道四个部分组成。 2.4.4 连锁超级市场的卖场布局 大卖场属敞开式的销售方式。它的主要优点是：消费者可充分享受购物自由的乐趣，任意逗留，接触商品，从容挑选，有满足感，刺激了消费者的购买欲望，从而提高了销售效果。 直线式是超市货架布局和通道呈矩形分段布置，顾客易于寻找货位，一般采用标准化超市货架。 某连锁企业门店大卖场布局图 蛋 糕 榨菜 收 银 台 出口 出口 出口 服务台 康师傅 方便面 好丽友派 果 汁 沙琪玛 入 口 门 水饺 等 冷柜 蒙牛 等 鲜奶 德利 斯等 肠品 各种 蛋 制品 展 示 柜 地方特产 蛋 糕 面包、点心 门 咸 泡 菜 南 北 货 鸡 蛋 展 示 柜 荤 菜 、 酒 类 刑 氏 调 料 加 工 间 鲜 肉 鸡 类 鲜 活 水 产 豆 制 品 、 日 配 冰 鲜 肉 制品 冷柜 水产 制品 冷柜 冰 激 凌 冷柜 罐头 干货 调料 米面 油 白酒 葡萄酒 米酒 啤酒 面点 熟食 香肠 蔬 菜 米面 蔬菜 油 水果 今麦郎 巧面馆 水果 第四磁石点 第五磁石点 主通道 第一磁石点 第二磁石点 第三磁石点 饮料 大卖场布局中磁石理论的应用 1. 磁石理论作用 （1）在卖场中最能吸引顾客注意力的地方配置合适的商品促进销售； （2）商品配置能引导顾客逛完整个卖场； （3）增加顾客冲动性购买率； （4）销售额=来客数×客单价，提高销售额的关键是增加顾客冲动性购买率。 2.4.5 便利店的卖场布局 1. 便利店为了便于固定顾客购物方便，故应保证商品的大类的摆放上尽量不变。 2. 门店的特价商品堆头展示应醒目，堆头不宜过大，过杂，以免影响堆头效果，降低门店的单位销售额。 3. 店铺的走道设置在80～90厘米左右，不同于超市的设计。 2.4.5 便利店的卖场布局 4. 货架的高度应当照顾到众多的家庭妇女的需要，中心货架不应高于165厘米，最好不要超过6层。 5. 一般便利店由