维纳斯店长手册.ppt

* 团队精神是专卖店运作上的一个重要环节，不容忽视 具有目标导向作用-----团队精神的培养，使店铺员工齐心协力拧成一股绳，朝着共同的目标努力； 凝聚作用------员工长期在工作实践中形成的习惯、信仰、动机、兴趣等文化心理来沟通思想，引导并产生共同的使命感、归属感和认同感，逐渐强化产生一种强大的凝聚力； 激励作用——团队精神通过员工一种自觉的要求进步和向团队中最优秀的员工看齐，通过员工间竞争来达成激励； 控制作用——通过团队内部所形成的一种观念的力量、氛围的影响去约束规范，控制员工个体行为，控制不满情绪的相互影响。 团队精神的培养 让员工集合起来，形成团队，组织他们培训，让彼此间互相帮助、互相交流、互相关怀；让店铺员工去了解店铺的各项目标，如：达成本店的每月预计销售目标等；明示对团队设定的问题及期待，设定需改善及克服的问题，共同去解决。 * * 货品的数量控制和调整的因素 根据以下因素及时控制货品的数量 店铺的使用面积 历史销售资料的分析 购买的群体 货品的库存 未来的销售时期 价格的因素 进货注意事项 货品到店铺后必须于当天点数，检查来货的质量，包括产品的五金、拉链、吊牌；点货时必须有两人以上在场共同参与点数，核对单据与来货是还相符，如有差异第二天必须反馈公司； * 店长应做事项 以身作则，为员工作出榜样 通过店长的人格魅力，来获得人心 应形成自已独特的管理风格，引导员工 应培养店内特有的文化 给予员工工作权力与责任 配合各人能力分配工作 让员工有选择的自由 透过工作，提升工作能力 引导员工对工作产生兴趣 * 销售货品时应注意的事项 检查货品的清洁，避免把有污迹的货品卖给顾客 面料出现残次的货品不上高架，不展示 熟悉货场上的货品的颜色，是否齐全，及时补货 顾客调换货品需根据公司规定执行调货手续 补货管理 订货是没有标准答案的，也不可能跟实际销售完全吻合，所以在销售过程中一般还有一个补货工作。为了提高店铺的货品管理效率，补货的比例要尽量的少，而把主要的比例放在订货上完成。一旦有一些款式实际销售能力比订货量要强很多，店铺需要进行补货时，不能仅仅根据眼前的销售件数，卖一件补一件。此时要分析该款的销售生命周期，以及每天的销售预估。 * 分析该款产品的颜色占比。通过该款产品的销售报表分析出补货的 颜色比例。 补货还要考虑到总订货量的问题。假设总订货量偏多，超出了实际 销售能力，就要减少补货量甚至不补，因为销售不能只靠一个款来 完成的。如果在总量偏多的情况下还对个别畅销款进行大量补货， 虽然这一款式销售量提高了，但却增加了最终全盘货品库存的风 险。此时可以把陈列和销售重点转移到其他款式上，谨慎的补货。 * 货品盘点 盘点作业流程：1）盘点前准备 2） 盘点中作业 3） 盘点后处理 盘点前的准备工作： 由于盘点作业须动用超过常规的人力，所以盘点当日所有工作人员除特殊情 况外应全部到场。 向全店人员明确盘点的目的和工作程序。 盘点前要对盘点人员进行必要的指导，例如盘点要求，盘点常规错误，及异 常情况处理办法等。 盘点作业人员分组工作。 盘点前避免频繁出入商品。 盘点前应整理好以下单据：进货单 、换货单 、变价单销售额 、赠品单据前期盘点单等。 盘点前应先进行帐务盘点。 * 盘点中作业流程 在盘点工作进行时，有关应予准备的事项及必须注意的重点，如下： 卖场上的商品在盘点展开前应集中整理，以便于盘点的实施。 在盘点商品时，心理上应该当做处理现金般的谨慎行事。 盘点人员在盘点时，按照负责的区位，依序从上到下、从左到右展开盘点。 盘点时最好两人一组，一人盘点一人记录，并注意复述以避免错误，同时要能采 用复述盘点方式，而盘点人与记录者彼此互换工作，以求盘点的正确性。 使用盘点表时要详细地加以记录，避免念错、听错、写错等现象的发生。 盘点表上的数字书写，要注意正确性及清晰性，以利于盘点后的整理工作。 把商品的品名、颜色、单价、数量分别填入盘点表，盘点表上的数字书 写，要注意正确性及清晰性，以利于盘点后的整理工作。 确定货柜内、箱子中的商品是不是和记录相符。 数量的清点和盘点表的记录分别由不同的人来担当。 破损和残次品区别分放，并详细注明数量。 店长做好盘点当日的店面现场指挥，使盘点有条不紊地顺利实施。 * 现将可能发生损耗形成库存不足的原因列出，并归纳出其解决对策说明如下： 类别 损耗发生的原因 解决损耗的对策 前台收银 收银员漏输入收银机 制作收银员作业规范，并随时考评 按错设定的快速键 店长应随时利用监视系统，了解各时段收银机收银状况； 销售小票被撕毁，少票等现象； 销售小票必须连号，不得因随意撕毁，如开错票需写上作废，并由店长签名，注明原因； 卖场管理 偷窃。利用随身皮包，购物袋夹带