铁皮石斛资源及开发利用研究.doc

铁皮石斛资源及开发利用研究 摘 要：本文系统阐述了铁皮石斛开发利用前景，着重介绍了铁皮石斛资源现状及分布，以及铁皮石斛的化学成分和药理作用。通过对铁皮石斛的市场需求分析，提出了目前铁皮石斛资源开发中存在的问题和该产业开发的对策。 关键词：铁皮石斛；化学成分；药理作用；开发利用 Development and Utilization of Dendrobium candidum Resources Abstract：The perspectives of development and utilization of Dendrobium candidum are systematically elaborated in this paper．Emphasis is laid on describing existing resources，distribution，chemical components and pharmacological effects of Dendrobium candidum. The problems in Dendrobium candidum resource development and the strategies of development of Dendrobium candidum industry are also put forward by analyzing the market demand of Dendrobium candidum. Key words: Dendrobium candidum; chemical components; pharmacological effects; Development and utilization 1 铁皮石斛开发利用前景 铁皮石斛Dendrobium candidum Wall. eX Lindl. 为兰科石斛属多年生草本植物，别名黑节草，是一种分布在岩溶地区的珍贵中药材植物，民间有“救命仙草”、“中华仙草”的美称[1,2]。铁皮石斛作为祛病健身的中药由来已久，秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳赢瘦、强阴、久服厚肠胃”。一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首，李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”，民间称其为“救命仙草”，名列“中华九大仙草”之首，被国际药用植物界称为“药界大熊猫” [3,5]。据药理学试验证实，铁皮石斛的有效成分对多种疾病有显著疗效，具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、提高免疫功能等作用，在治疗恶性肿瘤、胃肠道疾病、糖尿病、白内障、关节炎、血栓闭塞性脉管炎及慢性咽炎等疾病有很好的疗效。 铁皮石斛开发利用广泛，主要有以下五个方面：（一）鲜品食用，洗净去衣食用、去衣榨汁食用、泡茶、煎煮、炖汤等等。新鲜的铁皮石斛花除了烘干制茶外，还可以当菜用，搭配在食谱中，口感鲜脆可口。（二）加工食用，主要有：铁皮枫斗、铁皮石斛干粉、铁皮石斛花茶、铁皮石斛茶叶，铁皮石斛胶囊及铁皮石斛功能性饮料等系列产品。（三）疾病治疗、疾病预防、营养保健，主要有口含片、石斛颗粒，石斛夜光丸、脉络宁注射液、通塞脉片及养阴口服液等。（四）美容养颜，产品有：保湿睡眠面膜、洗面奶、沐浴露，通过刺激皮肤自身津液的不断分泌，还原肌肤津液的新陈代谢，从而使皮肤达到生生不息的水润状态。（五）观赏，铁皮石斛是兰科植物，生命力强，多年生，是一种全新的花卉，人工养植的铁皮石斛每年5-6月份就会开花，香味浓郁，呈淡黄绿色、草黄色或淡黄色，具有很高的欣赏价值和经济价值，盆栽的铁皮石斛也是送礼的上佳选择。近年来铁皮石斛除了作为家庭盆栽观赏外，在参展会、农博会上作为盆栽摆上案头。 2 铁皮石斛资源现状及分布有效成分Spp.)植物混杂其中；因此，栽培品种的混杂，特别是伪品的冲击是影响产业健康、有序发展首要因素。 5.2铁皮石斛品种差异 铁皮石斛种类存在明显的差异。研究发现，来自不同产地的铁皮石斛，其总多糖、水溶性多糖、生物碱、纤维素含量等均存在显著差异，同一产地的铁皮石斛也存在株间的变异。这种原植物品种上的药用成分差异，导致了药材药效差异的最初来源。因此，急需栽培品种化，品种良种化，但目前多数栽培企业未能达到栽培品种良种化目标。云南、广西等省区铁皮石斛栽培地区雨季长，栽培基质很薄，施肥用药不可避免；在公司+农户的经营模式下，没有统一的技术标准，质量控制的关键技术未能规范实施都可能影响其产品的质量。全国主产区除了浙江森宇药业有限公司等少数企业已经重视采收年龄与采收季节外，多数企业并未重视采收年龄与采收季节，有些企业加工时甚至全草整株投料，