阜新地区发展菊芋种植的产业化前景.doc

阜新地区发展菊芋种植的产业化前景 李启辉 （辽宁省农业科学院草牧业研究所，辽宁 沈阳 110161） 摘要：菊芋为菊科向日葵属一年生宿根性草本植物，其适应性强，耐寒、耐旱、抗风沙、繁殖力强。种植菊芋可防沙固沙，改善生态环境，其生物产量和经济产量均很高。近年来，菊芋深加工已形成国际朝阳产业，国际国内市场均呈大幅度稳定增长态势。阜新地区气候条件对菊芋生长和干物质积累十分有利，大力发展菊芋产业潜力巨大。阜新地处辽宁西北部，受大陆性季风气候的影响，干旱少雨，蒸发量大，水土流失严重据2004年辽宁省第三次沙化和荒漠化土地监测显示，阜新市沙化及有明显沙化趋势的地面积达6355万亩，其中沙化土地面积为335.84万亩，占全市土地总面积的216%，其中流动、半流动沙地面积118万亩。大力发展菊芋和菊芋产业，是地区农村产业结构调整全面建设小康社会的必然选择，有益人体健康。2l世纪最具代表性 的健康食品。 菊芋膨化脆片产品可保持菊芋天然色泽、营养和风味，口感酥脆、无油腻，有高纤维素、多种维生素和微量元素、低脂肪、低热量，可干食亦可复水食用。 菊芋的全身从叶、茎到根都是畜牧业的好饲料。菊芋地上茎叶部分营养价值可超过三叶草，新鲜块茎含有较多的无氮浸出物和蛋白质，其营养价值比马铃薯高，而且脆嫩适口性好。地上茎、叶可在旺盛季节刈割饲喂兔、猪、羊、驴、马等动物，到秋季可以粉碎制做干饲料。菊芋籽还是鸟类的美餐。 2、医用功效 研究表明，菊粉由于有如下优越的生理特性而备受关注。??调节肠胃功能菊粉可改善肠道内的微生物种群，是肠内双歧杆菌的活化增殖因子，它能够抑制有害菌的生长，提高有益菌群的数量。改善脂质代谢菊粉能减少血脂，降低血液中胆固醇和甘油三酯含量。提高免疫力菊粉可以防止便秘，增加B族维生素的合成量，提高人体免疫功能。??排毒养颜菊粉可减少肝脏毒素，特别是氨基酸毒素能在肠中生成抗癌的有机酸，有显著的防癌功能。?????促进矿物质的吸收菊粉能促进微量元素铁、钙、锌的吸收利用，可防止龋齿及骨质疏松症。菊粉的热值低，因此非常适合糖尿病人食用。近年研究发现：对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。 除此之外，菊粉还可以减轻食物过敏症状以及排斥反应；可改良食品的组织结构、改善食品的味觉及口感，并可替代脂肪而广泛应用于食品中。由于菊芋的种植过程很容易达到绿色食品要求，而且具有种植成本低、管理简单、一年种植多年收的优点，可以更好地解决农民在种植结构调整过程中出现的种植品种缺乏和农业收入持续走低的问题。另一方面，若以公司这种经营形式同全国各沙漠地区的治理单位展开合作和开发，再将种植产出的大量菊芋用于酱菜深加工或提纯菊芋粉制成各类保健和营养食品，可以帮助当地农民从沙漠里淘金，达到助农增收的目的，从而形成一个完整而高效的农业生产开发网络。菊芋的根系发达茎叶茂盛，可以防风固沙，防止水土流失，美化净化环境，维护生态平衡。它适应性强，生产成本低，产品用途广，社会、经济、生态效益显著。当绿色菊芋覆盖着整个荒漠的时候，沙被固定，菊芋年复一年的生长着，它的叶、茎、根系每死亡一次，就给荒漠增加了大量的腐殖质，当土壤成份达到能保证某些作物可以生长时，可清除部分菊芋改种牧草适宜农作物，也可套种果树由荒漠到菊芋种植再到经济林，这样既不影响生态效益，还会带来更大的经济效益。同样，在漠化、水土流失严重的地区种植菊芋，可以大大减少漠化和水土流失，从根本上保护和改善生态环境。因地制宜地种植与综合开发利用菊芋， 二、阜新地区发展菊芋产业化的优势 1、地域优势。阜新地区有着许多其他地区难以比拟的优势：土地资源丰富，土壤条件适宜，阳光充足，河流无污染，粮食生产能力和畜牧业生产居全省前列大力发展菊芋产业潜力巨大。 2、政策和技术优势。从2006年开始，市委、市政府和各级党委、政府对菊芋基地建设工作高度重视，取得了一定的成效。3万吨，实际产量1.2万吨。高果糖浆我国90年代新上马的生产厂设计能力达120～150万吨，因为玉米塘化异构生产成本过高，产品质量差，绝大多数被市场淘汰，目前实际产量不到5万吨，而需求量达实际产量的数十倍，要花费巨额外汇进口。因此，生产菊芋系列产品菊粉、低聚果糖、高果糖浆等，无论国内还是国际都有广阔的市场。 4、效益优势。菊芋亩产可达00～3000千克，产值1500元左右，除去生产成本，净收益1300元。 三、发展菊芋产业化的经济与社会意义 近年来，菊芋深加工已形成国际朝阳产业，国际国内市场均呈大幅度稳定增长态势。菊芋系列产品菊粉、低聚果糖、高果糖浆是绿色健康食品，产品容易