绿色食品蔬菜标准与技术规程.doc

绿色食品蔬菜标准与技术规程 一、绿色食品蔬菜生产的基本要求　　1. 绿色食品蔬菜生产生态环境评价达标　　AA级─大气、水质、土壤各项检测数据,不得超过有关标准,生产过程不使用任何有害化学合成物质。　　A级─大气、水质、土壤综合污染指数不得超过1。生产过程允许限量使用限定的化学合成物质。　　2.禁止使用的肥料和允许使用的肥　　AA级─禁止使用化学合成肥料、有害的城市垃圾、污泥、医院粪便垃圾、工业垃圾等。严禁追施未腐熟的人粪尿。　　叶面肥不得含化学合成的生长调节剂,并且叶面肥必须在收获前20d喷施。　　微生物肥用于拌种,基肥和追肥,能降低蔬菜产品亚硝酸盐含量,有利改善品质。　　A级─有限度地使用部分化学合成肥料,但禁止使用硝态氮肥;化肥必须与有机肥配合施用,有机氮与无机氮之比为1:1。但最后一次追肥必须在收获前30 d进行。化肥可与有机肥、微生物肥配合施肥。生活垃圾必须经无害化处理,达标后方可使用。　　AA级、A级使用农家肥料(人粪尿、秸杆、杂草、泥炭等)必须制作堆肥,高温发酵,杀死各种寄生虫卵、病原菌、杂草种子,除去有害气体和有害有机酸,达到卫生标准后使用。　　AA级、A级允许使用的肥料　　允许使用的基肥：　　①农家肥─堆肥、沤肥、厩肥、绿肥、作物秸杆、未经污染的泥肥、并肥。　　②商品有机肥─以大量生物物质、动植物残体、排泄物、生物废弃物等为原料,加工制成的商品肥。　　③腐植酸类肥料─以草炭、褐煤、风化煤为原料生产的腐植酸类肥料。　　④微生物肥料─是特定的微生物菌种生产的活性微生物制剂,无毒无害,不污染环境,通过微生物活动能改善植物的营养或产生植物激素,促进植物生长,根据微生物肥料对改善植物营养元素的不同,分为五类,使用时根据蔬菜种类不同,加以选用。　　微生物复合肥以固氮类细菌、活化钾细菌、活化磷细菌三类有益细菌共生体系,互不拮抗,能提高土壤营养供应水平,成本低、效益高、增产度大,是生产绿色食品和无污染蔬菜理想肥源。适合任何蔬菜和农作物。 　　固氮菌肥能在土壤和作物根际固定氮素,为作物提供氮素营养,适宜叶菜类和豆类蔬菜。　　根瘤菌肥能改善豆科植物的氮素营养,适宜豆类蔬菜。　　磷细菌肥能把土壤中难溶性磷转化为作物可利用的有效磷,改善磷素营养,如磷细菌、解磷真菌、菌根菌剂等。　　磷酸盐菌肥能把土壤中云母、长石等含钾的磷酸盐及磷灰石进行分解,释放出钾,如磷酸盐细菌、其他解盐微生物制剂。　　A级除适宜AA级肥料外也可使用下列基肥：　　①有机复合肥─有机和无机肥物质混合和化合制剂。如经无害化处理后的畜禽粪便,加入适量的锌、锰、硼等微量无素制成的肥料:发酵干燥肥料等。　　②无机(矿质)肥料─矿物钾肥和硫酸钾;矿物磷肥(磷矿粉),煅烧磷酸盐(钙镁磷肥、脱氟磷肥),粉状硫肥(限在碱性土壤使用),石灰石(限在酸性土壤使用)。　　允许使用的追肥：　　叶面追肥中不得含化学合成的生长调节剂。　　A级允许使用的叶面肥有微量元素肥料,以Cu、Fe、Mn、Zn、B、Mo等微量元素有益元素配制的肥料;植物生长辅助物质肥料,如用天然有机物提取液或接种有益菌类的发酵液,再配加一些腐植酸、藻酸氨基酸、维生素、糖等配制的肥料。　　允许使用的其他肥料：　　不含合成的添加剂的食品、纺织工业品的有机副产品;不含防文腐剂的鱼渣,牛羊毛废料、骨粉、氨基酸残渣、骨胶废渣、家畜加工废料等有机物制成的肥料。　　3.允许使用和禁止使用的农药　　AA级允许使用和限制、禁止使用的农药：　　允许使用植物源杀虫剂、杀菌剂、拒避剂和增效剂;允许使用寄生性扑食性天敌动物;矿物油乳剂和植物油乳剂;矿物源农药中硫制剂、铜制剂。　　允许限量使用活体微生物农药、农用抗生素。　　AA级禁止使用有机合成的化学杀虫剂、杀螨剂杀菌剂、除草剂和植物生长调节剂。禁止使用生物源农药中混配有机合成农药的各种制剂。 　　A级允许使用的农药,限制、禁止使用的农药：　　允许使用的农药　　①生物源农药　　农用抗生素─防治真菌病害可用灭瘟素、春雷霉素、多抗霉素、并岗霉素、农抗120等;防治螨类(红蜘蛛)选用浏阳霉素、华光霉素等。　　活体微生物农药─真菌剂绿僵菌、鲁保1号;细菌剂苏芸金杆菌。　　②植物源农药─杀虫剂如除虫菊素、鱼藤酮、烟碱、植物油乳剂;杀菌剂如大蒜素;增效剂如芝麻素。　　③矿物源农药─无机杀螨杀菌剂如硫悬浮剂、石硫合剂、硫酸铜、波尔多液;消毒剂高锰酸钾。　　④有机合成农药应限量使用,包括有机合成杀虫剂、杀菌剂、除草剂等。　　禁止使用的农药 　　对剧毒、高毒、高残留或致癌、致畸、致突变的农药严禁使用。如:　　无机砷杀虫剂、无机砷杀菌剂、有机汞杀菌剂、有机氯杀虫剂;如DDT、666、林母、艾氏剂、狄氏剂等。　　有机磷杀虫剂如甲拌