食品安全学实践课程指导要求.doc

实践一 食品安全案例调查与分析 实践目的： 实践原理： 根据 实践内容： 不同食品行业安全食品规范方案设计 实践目的： 原理： 根据 实践内容：—15分 好 5—10分 一般 0—5分 差 结构合理、逻辑顺畅；幻灯片之间具有层次性和连贯性；过渡恰当，整体风格统一流畅、协调 8--10分 很好 6--8分 好 4—6分 一般 0—4分 差 紧扣主题，模板、版式、作品的表现方式能够恰当地表现主题内容 8--10分 很好 6--8分 好 4—6分 一般 0—4分 差 PPT制作技术20分 整体布局风格（包括模板设计、版式安排、色彩搭配等）美观合理、立意新颖，构思独特设计巧妙，具有想象力和表现力 5--6分 很好 4--5分 好 3—4分 一般 0—3分 差 作品中文字清晰，字体设计恰当 5--6分 很好 4--5分 好 3—4分 一般 0—3分 差 作品中使用了文本、图片、表格、图表、图形、动画、音频、视频等表现工具；（可使用超链接或动作功能，不是必须，不使用不扣分） 5--6分 很好 4--5分 好 3—4分 一般 0—3分 差 整部作品播放流畅，运行稳定、无故障 0—2分 演讲技巧20分 有吸引力的开场白；结尾有力 6--8分 很好 4--6分 好 2—4分 一般 0—2分 差 语言规范（普通话）声音洪亮圆润、吐字清晰、表达准确，无口头语 5--7分 很好 4--5分 好 3—4分 一般 0—14分 差 演讲者精神饱满，能较好地运用姿态、动作、手势、表情，表达对演讲稿的理解 5--7分 很好 4--5分 好 3—4分 一般 0—3分 差 综合印象及演讲效果20分 自信、自然，面带微笑，演讲具有较强的感染力、吸引力和号召力； 正视听众，保持目光交流，能较好地与听众感情融合在一起，营造良好的演讲效果； 4--5分 很好 3--4分 好 2—3分 一般 0—2分 差 演讲时间控制在20--25分钟之间 多一分钟或少一分钟均减1分，以此类推 作品原创成分高，具有鲜明的个性 4--5分 很好 3--4分 好 2—3分 一般 0—2分 差 语言表达得体、流利； 反应灵活，能够很好的回答评委的提问，结束时能够回到结论要点—3分 一般 0—2分 差 PPT演讲评分表 评委＿＿＿＿＿ 演讲人姓名（学号） 团队成员 姓名（学号） 评价项目 总分 演讲内容（40分） ppt制作技术（20分） 演讲技巧（20分） 综合印象及演讲效果（20分） 注：总分=教师评价（60%）+学生评委平均评分（40%） 食品安全学实践报告评分细则 评审项目 评审标准 一、主题选择（20分） A：主题鲜明，创新性强，实践价值高（16-20） B：主题较突出，有一定创新性，实践价值一般（10-15） C：主题不突出，缺乏创新，实践价值低。（0-9） 二、报告内容（30分） A：内容丰富具体，取材广泛，材料翔实可靠。推理严密、有序、系统性强。报告的观点与实践紧密结合并反映了领先的思想。（21-30） B：内容具体，取材较宽广，材料较可靠，实践性比较紧密，观点较新颖。（11-20） C：内容一般，有一定的材料说明，实践性一般，观点基本正确，系统性较差。（0—10） 三、讲稿组织与制作技术（20分） A：层次清晰，文字准确精炼，语句流畅，格式正确。（16-20） B：结构层次安排一般，文字较精炼，语句通顺，格式基本正确。（10-15） C：结构层次安排较差，文字拖沓冗余，表达不准确，格式混乱。（0-9） 四、理论水平（20分） A：理论的逻辑结构严谨，研究方法独特，联系实际，学有所用。（16-20） B：理论的逻辑结构一般，研究方法较先进。（10-15） C：理论的逻辑结构较差，研究方法陈旧。（0-9）: 五、附加（10分） 形式新颖精致，运用多种有效的形式如：DV 光盘、