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第七章 脂肪代谢 第一节、脂肪的分解代谢 一．甘油的代谢 二．脂肪酸的分解代谢 （一）?-氧化作用： 脂肪酸在氧化分解时，碳链的断裂发生在脂肪酸的α与?-位之间； 脂肪酸碳链的断裂方式是每次切除2个碳原子； 偶数或奇数碳饱和脂肪酸的主要分解方式； ?-氧化在线粒体中进行。 1.脂肪酸的活化 脂肪酸进入细胞后，首先在线粒体外或胞浆中被活化，形成脂酰CoA，然后进入线粒体基质进行氧化。 2.脂酰CoA转运入线粒体 脂酰CoA需借助脂酰CoA载体—— 肉毒碱(3-羟基-4-三甲氨基丁酸) 才能通过线粒体内膜转运到线粒体内。 脂酰CoA合成酶和脂酰肉毒碱转移酶I是脂肪酸氧化的限速酶。 3.?-氧化的反应过程 经过脱氢、水化、再脱氢、硫解四步反应，释放出1分子乙酰CoA； 反应产物：比原脂酰CoA少2个碳脂酰CoA反复进行，直至全部变成乙酰CoA。 脱氢 水合 再脱氢 此脱氢酶具有立体专一性，只催化L(+)-?-羟脂酰CoA的脱氢。 硫解 乙酰CoA一部分用来合成新的脂肪酸和其它生物分子，大部分进入TCA完全氧化。 4. 脂肪酸?-氧化产生的能量 脂肪酸β氧化最终的产物为乙酰CoA、NADH和FADH2。生成的ATP数量为： 以软脂酸（16C）为例计算其完全氧化所生成的ATP分子数： 6.奇数碳原子脂肪酸的氧化 最后一步产生的丙酰CoA，脂酰CoA脱氢酶不能作用。 （二）脂肪酸的其它氧化方式 ?-氧化：动物体肝脏的微体或某些细菌中，C10 或C11脂肪酸的碳链末端碳原子（?-碳原子）可以先被氧化，形成二羧酸。二羧酸进入线粒体内后，可以从分子的任何一端进行?-氧化。 ?-氧化：脂肪酸的?-碳被氧化成羟基，生成?-羟基酸。?-羟基酸可进一步脱羧、氧化转变成少一个碳原子的脂肪酸。 （三）不饱和脂肪酸的氧化 ①单不饱和脂肪酸的氧化 顺—反烯脂酰CoA异构酶 ②多不饱和脂肪酸的氧化 顺—反烯脂酰CoA异构酶 三、酮体的生成与代谢 过多的乙酰CoA形成酮体。 乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮三者统称酮体 酮体的作用 1. 某些器官的主要燃料分子。 2. 水溶性的乙酰基单位的可转运形式。 3. 具有调节作用。 第二节、脂肪的合成代谢 一、α—磷酸甘油的生成 甘油酯水解 甘油 α磷酸甘油 磷酸二羟丙酮 二、脂肪酸的合成 从二碳物开始的全程合成（细胞浆） 在已有的脂肪酸上加上二碳物（线粒体和微粒体） （一）细胞浆的脂肪酸合成系统 软脂酸（16C） 7个丙二酸单酰CoA 1个乙酰CoA 丙二酸单酰CoA——由乙酰CoA 和CO2羧化形成 1、乙酰CoA的转运 乙酰CoA的来源— 糖分解代谢 氨基酸氧化 脂肪酸降解 乙酰CoA的转运—柠檬酸穿梭 2、丙二酸单酰CoA的形成 乙酰CoA是合成脂肪酸的引物 每次延长2C都需要丙二酸单酰CoA参加 乙酰CoA羧化酶 （大肠杆菌） 3、ACP（酰基载体蛋白） 脂肪酸合成酶系统： 7种蛋白，以无活性的ACP为中心 合成过程的中间产物以共价键与ACP相连 Acyl carrier protein (ACP) 4、脂肪酸的生物合成 （三）不饱和脂肪酸的合成 通过脱饱和酶作用 亚油酸和亚麻酸为哺乳动物必需脂肪酸 哺乳动物缺乏催化脂肪酸12-13和15-16碳之间形成双键的酶，不能合成亚油酸和亚麻酸 脂肪酸的β氧化与与从头合成的区别 酰基载体不同 合成：ACP 氧化：CoA 反应历程不同 合成：缩合、脱水、还原 氧化：水合、氧化、裂解 参与反应的辅因子不同 合成：NADPH 氧化：FAD、NAD+ 细胞定位不同 合成：细胞液 氧化：线粒体基质 1. 在脂肪酸的? -氧化中，不生成的化合物是 A. NADH+H+ B. H2O C. FADH2 D. 乙酰CoA E. 脂烯酰CoA 2.可作为乙酰CoA羧化酶的辅酶的维生素是 A. VB1 B. VB2 C. Vpp D. 生物素 E. VB6 3.参与长链脂酰CoA进入线粒体的化合物是 A. α-磷酸甘油 B. 苹果酸 C. 酰基载体蛋白 D. 肉碱 E. 泛醌 4.属于酮体的化合物 A. β-羟丁酸