年产400吨红霉素的工艺设计.doc

年产400吨红霉素的生产工艺设计 制 作 人：王正红 学 号：200907224 班 级：生物工程091班 指导老师：康小虎 制作日期：2012.7  目录 TOC \o 1-2 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc330386852 一 红霉素的研究现状 3 HYPERLINK \l _Toc330386853 1.1红霉素的理化性质 3 HYPERLINK \l _Toc330386854 1.2 红霉素的特性 4 HYPERLINK \l _Toc330386855 1.3 红霉素的发展阶段 4 HYPERLINK \l _Toc330386856 1.4红霉素的发酵发展现状 4 HYPERLINK \l _Toc330386857 1.4.1 生产概况 5 HYPERLINK \l _Toc330386858 1.4.2 销售概况 6 HYPERLINK \l _Toc330386859 1.5 前景预测 6 HYPERLINK \l _Toc330386860 二．立题依据（提出问题，解决问题） 7 HYPERLINK \l _Toc330386861 2.1材料与方法 7 HYPERLINK \l _Toc330386862 2.2 诱变方法 8 HYPERLINK \l _Toc330386863 三 红霉素的生产工艺 8 HYPERLINK \l _Toc330386864 3.1本设计的工艺原则和流程的确定 8 HYPERLINK \l _Toc330386865 3.2 菌种选择与培育 9 HYPERLINK \l _Toc330386866 3.3 培养基的种类及各种成分 9 HYPERLINK \l _Toc330386867 3.4 发酵条件的控制 12 HYPERLINK \l _Toc330386869 3.5 提取工艺 14 HYPERLINK \l _Toc330386870 四 物料衡算 PAGEREF _Toc330386870 \h 13 HYPERLINK \l _Toc330386871 4.1总物料衡算 PAGEREF _Toc330386871 \h 13 HYPERLINK \l _Toc330386872 4.2发酵车间物料衡算 15 HYPERLINK \l _Toc330386873 4.3 提取车间物料衡算 PAGEREF _Toc330386873 \h 16 HYPERLINK \l _Toc330386874 4.4热量衡算 PAGEREF _Toc330386874 \h 17 HYPERLINK \l _Toc330386875 五 设备选型及尺寸计算 PAGEREF _Toc330386875 \h 18 HYPERLINK \l _Toc330386876 5.3设备结构的工艺设计 PAGEREF _Toc330386876 \h 21 HYPERLINK \l _Toc330386877 5.4 生产成本的计算 PAGEREF _Toc330386877 \h 25 HYPERLINK \l _Toc330386878 5.5 红霉素发酵罐 29 5.6 参考文献 ……………………………………………………………………………….30 一 红霉素的研究现状 1.1红霉素的理化性质 分子式：红霉素（Erythromycin）分子式及结构式 :C37H67O13N 分子量：733.94 g/mol 结构：红霉素是由红霉内酯与去氧氨基己糖和红霉糖缩合而成的碱性苷。红霉内酯环含有13个碳原子，内酯环的C-3通过氧原子与红霉糖相联结，C-5通过氧原子与去氧氨基己糖相连接。红霉糖本身不含氮，是含有 一个甲氧基的己糖，去氧氨基己糖。 成分：由链霉素Streptomycin elytrous所产生，是一种碱性抗生素。其游离碱供口服用，乳糖酸盐供注射用。此外，尚有其琥珀酸乙酯（琥乙红霉素）、丙酸酯的十二烷基硫酸盐（依托红霉素）供药用。 1.2 红霉素的特性 红霉素碱易溶于醇类，醚，丙酮，氯仿和醋酸乙酯，醋酸戊酯，不甚溶于水，在水中的溶解度与一般化合物不同，如：60℃，1.14mg/mL；40℃，1.28mg/mL；19℃，3.10mg/mL；7℃，14.20mg/mL；1℃，15.00mg/mL。红霉素在水中的溶解度是随温度升高而减少，以55℃时为最小，因此工业上利用此性质加温至45—55℃并保温，使红霉素碱从水中析出结晶 红霉素为白色或类白色饿结晶或粉末；无臭，苦味，微有引湿性。起水合物熔点为13