midea电压力锅食谱.doc

电压力锅食谱大全 菜名：冬瓜肉蟹汤 原料：冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。 调料：姜数片，盐少许 做法： 1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块； 2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块； 3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末； 4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入伊立浦电压力锅中； 5. 选择汤档、或保压20分钟即可 6. 开锅后，加入少许盐调味即可。 口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。 营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。 菜名：豆香猪蹄 材料：猪蹄500克，黄豆100克 调料：桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐 做法： 1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净； 2、黄豆用清水清洗干净； 3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。 4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。 口感： 猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。 营养功效： 猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。 菜名：干贝冬瓜 主料：冬瓜1000克、干贝5粒 调料：高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许 制作方法： 1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）； 2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出； 3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅； 4. 选择汤档、或保压20分钟即可。 口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。 菜名：枸杞子排骨汤 材料：排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许 调料：盐 做法： 1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽 烫，取出冲洗干净； 2. 枸杞子泡30分钟 3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中； 4. 选择汤档、或保压25分钟即可。 口感： 鲜香味美 清润滋补 菜名:红萝卜玉米排骨汤 材料：红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤 调料：姜、酱油、盐 做法： 1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块； 2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段； 3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净， 4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中； 5. 选择汤档、或保压25分钟即可。 6. 起锅后，加少许盐即可。 口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。 菜名：姜焖五花肉 材料：五花肉 调料：料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许 做法： 1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净； 2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟； 3. 将姜、蒜切成茸待用； 4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。 口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓 菜名：莲藕筒骨汤 材料：猪筒骨1斤、莲藕2斤 调料：姜、盐 做法： 1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段； 2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净； 3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块， 以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感； 4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中； 5. 选择汤档、或保压20分钟即可。 口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。 菜名：南瓜排骨 材料：大南瓜肉500克，排骨250克 调料:豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉 做法： 1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜； 2. 把切成3cm长的小块，洗净候用； 3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎； 4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去； 5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。 口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。 菜名:糖醋猪肘子 材料:猪肘子1只（约1斤） 调料：姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许 做法: 1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净； 2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时； 3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中； 4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。 口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻 菜名：香蚝萝卜炖排骨 材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克 调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许 做法