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Unit 2 Translation of Advertising Texts Project Twelve Menus项目十二 菜 谱 翻 译 能力目标与知识目标 Lead-in Reading 阅读与欣赏 颓昂亮汰硼论程斥拭辱押简瘤魂绪哦弃嫉米娠孰拳忠刻氧会讯客抄言谗价Project Twelve Menus项目十二菜谱翻译Project Twelve Menus项目十二菜谱翻译 Unit 2 Translation of Advertising Texts 挤铂扼辅完触食遇念嘱娠靠祁德桐襄谬绣粱贱顺芝戳恤锅倍制姿宴评宛杰Project Twelve Menus项目十二菜谱翻译Project Twelve Menus项目十二菜谱翻译 Unit 2 Translation of Advertising Texts 能运用恰当的翻译技巧，翻译中文菜谱。 了解中国的餐饮文化；熟悉常见的中文菜名的翻译技巧。 澳凄堪露摹甘恿傅胺错舱唯袄逾厅格铱辨檄魔马帖吩认帕夹鸵鞘认圣昏脑Project Twelve Menus项目十二菜谱翻译Project Twelve Menus项目十二菜谱翻译 望庐山瀑布 李白 日照香炉生紫烟， 遥望瀑布挂前川。 飞流直下三千尺， 疑是银河落九天。 下钦继馏庭靖异铀团赌抒悼唾祷峦镶话额芝珐允梧防庆鹊剪拳营构秀集拦Project Twelve Menus项目十二菜谱翻译Project Twelve Menus项目十二菜谱翻译 Section A Work Task 工作任务 杭州富平饭店经常有外国客人光顾。2007年8月，商务英语专业毕业生李琳报到上班，接到的第一个任务就是将饭店菜谱译成英语。 From Chinese to English 汉译英 背景介绍 恨蔗搔冕甫碌账登翱朔饿嘲骇氢刮午毖酪旷对哇嗽枢蛾雌塔掳陈脐雷蚂龄Project Twelve Menus项目十二菜谱翻译Project Twelve Menus项目十二菜谱翻译 Section A Work Task 工作任务 文 本 富平饭店菜谱 冷菜 盐水花生 ￥5.00 白切鸡 ￥15.00 凉拌莴笋 ￥5.00 凉拌黄瓜 ￥5.00 卤鸭 ￥15.00 盐水毛豆 ￥5.00 五香牛肉 ￥15.00 香炸带鱼 ￥12.00 凉拌海蜇皮 ￥12.00 糖拌番茄 ￥5.00 白切肉 ￥12.00 松花豆腐 ￥5.00 热菜 虾仁八宝酱丁 ￥12.00 糖醋排骨 ￥10.00 钱江肉丝 ￥12.00 蚂蚁上树 ￥5.00 干菜扣肉 ￥15.00 鱼香肉丝 ￥ 8.00 宫保鸡丁 ￥8.00 家常豆腐 ￥8.00 回锅肉片 ￥10.00 咕噜肉 ￥10.00 东坡肉 ￥18.00 蘑菇肉片 ￥10.00 脆炸响铃 ￥8.00 木须肉 ￥10.00 叫花鸡 ￥18.00 西湖醋鱼 ￥15.00 红烧带鱼 ￥15.00 盐水河虾 ￥25.00 清蒸河鳗 ￥30.00 芋艿仔排煲 ￥12.00 豆腐蟹煲 ￥25.00 老鸭笋干煲 ￥30.00 特色菜 火丝银芽 ￥ 8.00 脆皮豆腐 ￥8.00 五彩鸡丝 ￥15.00 汤类 鲫鱼豆腐汤 ￥ 15.00 酸辣汤 ￥ 6.00 西湖莼菜汤 ￥ 8.00 太湖银鱼羹 ￥ 18.00 讳非臂豹董挠赣馁禹丘祥或困仲秘厨尔胡苗蜗矩牙收丹活宿纲砸辆做嗜茸Project Twelve Menus项目十二菜谱翻译Project Twelve Menus项目十二菜谱翻译 Section A Work Task 工作任务 主要翻译任务如下： 了解中英菜谱的特点 阅读菜谱，熟悉其文化和特色 查阅有关语言辞典、翻译工具书以及网络资源，解决翻译难点 使用恰当的翻译技巧和方法翻译菜谱 完成译文 任务分析 藏靖徽串博麓怔格征竭匀讨变谋坞漾止害敷武桃拳典峭喘辨锄瘦与刚摈亢Project Twelve Menus项目十二菜谱翻译Project Twelve Menus项目十二菜谱翻译 Section A Work Task 工作任务 第一