一岁宝宝食谱大全.doc

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一岁宝宝食谱大全

一岁宝宝食谱大全 雪菜豆腐 ?原料:瘦猪肉25克,雪里蕻25克,豆腐150克,植物油8克,盐2克,葱、姜少许???做法:? ?1.瘦猪肉洗净,在热水中烫一下,去掉血水,剁成肉泥。? ?2.雪里蕻洗净,切碎;葱、姜切成碎末;豆腐切成小块,用油略煎后取出。? ?3.炒锅放油,待油热后,放入肉泥、葱、姜煸炒。??4.再放入豆腐、雪里蕻末、少量清水、盐,一起炖烂即成。? ?适合人群:适合1岁半以上的宝宝?? ?营养贴士:本菜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等营养物质,能促进宝宝生长发育,有利于预防夜盲症、口角炎、癞皮病。 香菇鸡茸蔬菜粥 ?原料:鸡胸一块、干香菇4朵、胡萝卜1根、芹菜1根、姜1小块、大米50克?? ?调料:盐1/4茶匙(1克)???做法:? ?1、将大米洗净后,用清水浸泡。趁着这个时间,将鸡胸先切片,再切成碎末,放入盐腌制。? ?2、干香菇要提前2小时用温水浸泡,浸泡时,在水中加一点白糖,这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后,用清水冲洗干净,挤压出水分后,切成小碎丁。? ?3、胡萝卜去皮切成碎末,芹菜去叶,只留梗,也切成碎末。姜去皮切成细丝。? ?4、锅中倒入清水,大火煮开后,倒入大米搅拌几下后,改成中小火,煮30分钟。? ?5、待米开花后,粥变得粘稠后,放入鸡肉末,香菇碎,胡萝卜碎,姜丝,搅拌均匀后,改成大火继续煮10分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌,以免糊底。??6、最后,放入芹菜末即可。?? ?营养提示:香菇还含有多种维生素,尤其是维生素D,矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。 沙丁鱼粥 ?此粥含丰富的牛磺酸、脂肪以及维生素C等多种营养素,特别是沙丁鱼所含的DHA和牛磺酸,对宝宝的大脑发育及为有益,建议至少每周食用一次。?? ?材料:白粥适量,小沙丁鱼一小匙,西红柿末,洋葱末各少许。???做法:? 1、小沙丁鱼用热水迅速烫过,沥净水分,煮烂。? ?2、将所有材料放在一起捣烂后加热即可食用。? 鲑鱼炖饭 ???1人份?适合1岁以上?? ???材料:鲑鱼30克、洋葱10克、红萝卜10克、绿花椰菜10克、白饭1/2碗、鲜奶60cc、无油高汤40cc、无盐奶油1小匙、盐1/2?? ???做法:1、鲑鱼、胡萝卜、洋葱洗净切丁;绿花椰菜取前段小花备用。? ??2、先将洋葱丁以奶油爆香后,加入鲜奶、无油高汤及白饭,以中火煮至滚沸时,放入鲑鱼、胡萝卜、绿花椰菜及盐,再以小火继续煮5分钟即可。?? ???热量:273.5大卡?? ???蛋白质:11克?? ???脂肪:9.1克?? ???糖类:36.9克?? ???营养小典??:??鲑鱼属于深海鱼类,且含有大量的DHA和EPA成分,可说是小朋友脑部发育不可或缺的重要成分;加上牛奶含有丰富的维生素、矿物质,是帮助宝宝成长发育的重要营养素,加上胡萝卜、绿花椰菜等食材,颜色丰富、好吃且营养,很能吸引宝宝的味蕾呢! 鲑鱼炒饭 ??1人份?适合1岁以上?? ???材料:白饭100克、鲑鱼20克、红萝卜10克、玉米粒10克、洋葱10克、青豆仁5克、蒜末少许、盐1克、油1/2小匙?? ???做法:1、将红萝卜、洋葱切小丁备用。?? ???2、鲑鱼切丁汆烫备用。?? ???3、起油锅放入鲑鱼丁、洋葱丁、红萝卜丁、蒜末一起拌炒约1分钟,至香味溢出后放入白饭,转大火,将白饭炒散并加入玉米粒,及青豆仁拌匀约1分钟,最后放入盐调味即可。?? ???热量:225.7大卡?? ???蛋白质:7.6克?? ???脂肪:6.1克?? ???糖类:35.1克?? ???营养小典?:红萝卜、玉米粒、青豆、洋葱等食材,加上鲑鱼,一起拌炒,然后再加入白饭,就成了一道色香味俱全的五色炒饭,非常适合宝宝食用,丰富的营养成分,还能提供宝宝脑部良好的发育。此外,五色鲑鱼炒饭,也很适合怀孕后期的妈妈食用,它不但能提供足够的热量,另外优质的蛋白质,可使妈妈肚子里的宝宝头发育良好! 干贝冬瓜泥 ?【材料】冬瓜1片(约100克),胡萝卜小半根,干贝2个,蟹腿肉1杯??【调料】高汤3杯,盐少许??【做法】? ?1.冬瓜去皮,切片,蒸熟后趁热碾碎。? ?2.胡萝卜去皮,刨丝;干贝洗净泡软,蒸烂后撕成细丝,蟹腿肉用开水加1大匙酒氽烫过捞出。? ?3.调料烧开,放入所有材料煮滚即熄火,盛出食用。?? ?【小贴士】这道营养餐含有丰富的维生素A,能满足宝宝的营养需求,干贝营养丰富,所含蛋白质比鸡蛋高近4倍,是一种高蛋白、低脂肪的美味食品。古书记裁:“干贝味关,无物可与伦比,食后三日,犹觉鸡虾乏味。 葱白粳米粥 ???如果宝宝在感冒初期咳嗽、痰多且稀、鼻涕清稀、舌苔白白的、大便白而干、尿很多、不爱喝水,一般就是寒性感冒,多是因为寒性、着凉所致的感冒。这时,宝

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