东北人喜欢吃的大骨头的18种做法.doc

东北人喜欢吃的大骨头的18种做法!! HYPERLINK /http_imgload.cgi?/rurl4_b=cd2b485f1e383f02736ec9fa3d7cb0cd09ed8f6fc844c152ca3cf0473f21ae4e5671ec8fae772cf499e5661bda628fde0ed38a201f30cad1924796a696407ddda03f9bae9bbdf8f35a02fc45be595c \t _blank 1、准备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。但记住哦，至少要2斤多，少了不值得费事的也不够吃的。  HYPERLINK /http_imgload.cgi?/rurl4_b=cd2b485f1e383f02736ec9fa3d7cb0cd8ec71f9c10db8d1c9ea0738e933d3c53be47328db4407ac1e451793d865affdb61d0f25ba0f4d38653fb19e64542be085cb4bdc2fc63713bd2858\t _blank 2、在开水中焯一下，去血水，捞出后用温水洗去浮沫。  HYPERLINK /http_imgload.cgi?/rurl4_b=cd2b485f1e383f02736ec9fa3d7cb0cdba053494195873cd5713ba07351ba3003582af02c4a2e7c0a30a02ddfcab06fd1d3bd4811f071849155f0c5f7d72a8075eac7bae7f778e8baf360c064dd1c9274e348a44 \t _blank 3、凉锅热油，下排骨翻炒，少许料酒和酱油、白糖，炒出糖色。  HYPERLINK /http_imgload.cgi?/rurl4_b=cd2b485f1e383f02736ec9fa3d7cb0cd67723d6857b5c35574b0d622eaaa13b168784e83e68eae8bc324f689fb4d25494dca23ffa86c67f26f7840bd616f553a202a79cab4ac754ea6ad6f244f2b07 \t _blank 4、准备调料包：大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片，茴香一小勺（约3g），白糖、大蒜2瓣、葱、东北豆瓣酱30-40g；生抽1汤匙、酱油一汤匙。  HYPERLINK /http_imgload.cgi?/rurl4_b=cd2b485f1e383f02736ec9fa3d7cb0cd8a916d48a6dd51c4f1ec2a1a477add0109810b2109d32061aca2ffb5d6d7ba56f93bb483105238c41dcacd4dfd95a83b970a3c84e0c3cc1dbc086768556b4e2e092cae31 \t _blank  HYPERLINK /http_imgload.cgi?/rurl4_b=cd2b485f1e383f02736ec9fa3d7cb0cdb0768fecdf8948d6404e97fcb503217d1ba579831b846fe356f74c95a2473f369ed4179eba89f46da6dd7a3ffa4cc09941c2a6c5101002e8a888a99a0686ab \t _blank 5、如果有这种不锈钢的调料包，就把调料悉数摆进去，这样菜做好了，调料也不会弄的哪哪都是，捞出调料包，打开、倒掉、洗干净了下次接着用，方便省事。  HYPERLINK /http_imgload.cgi?/rurl4_b=cd2b485f1e383f02736ec9fa3d7cb0cd34e915da957d3f51ada06af1ea5402c9ce5975d36b37bc1e4f030fa38872a3e303d69b618d19ddf7a3ff827307759b8e4ec3b4e1cc2fb1f9610de4155fc5a242cef433b9 \t _blank 6、肉和调料放进电高压锅里，添2小碗热水。定时25分钟。没有高压锅的话，就慢火炖吧，味道会更好，当然时间也更长，至少1小时才能把肉炖烂。  HYPERLINK /http_imgload.cgi?/rurl4_b=cd2b485f1e383f02736ec9fa3d7cb0cdbedbf4a466a83bfb